Chartreuse (Chartreuse)

Wideo: Shaker 3,25 Chartreuse Flake / Firetail

Zielony Chartreuse - jeden z najstarszych na świecie likierów

Chartreuse (Chartreuse) - Legendarny francuski obronny zielony trunek. Wynaleziony w średniowieczu mnisi z zakonu kartuzów. Nazwany na cześć pobliskiego pasma górskiego klasztoru Chartreuse.

typy

Zielony Chartreuse - przygotowania do tradycyjnej receptury z użyciem 130 ziół i roślin. Ma charakterystyczną jasną zieleń. Twierdza - 55%. Jest on stosowany jako digestif lub napojów mieszanych.

Żółty Chartreuse - Stosując ten sam skład elementów, ale w różnych proporcjach. Zielonkawo żółty odcień uzyskuje się poprzez szafranu. Twierdza - 40%.

Chartreuse V.E.P. - ten sam Chartreuse, ale z zastrzeżeniem 10 lat starzenia w dębowych beczkach. Zielona V.E.P. Siła 54%, żółta - 42%. Butelkowane 1840 próbek rocznie.

eliksir warzyw Grande Chartreuse przygotowanie ściśle według recepty w 1605 roku. Potencja - 71%.

Specjalne typy okolicznościowe

Liquor 900 - została po raz pierwszy wydana w 1984 roku z okazji 900. rocznicy założenia klasztoru Grande Chartreuse. Twierdza 47%. Jubileusz gatunek był sprzedawany w butelkach o numerach próbkę XIX wieku pojemności 70 cl.

Wideo: Chartreuse lub kartezjański cat (kot kartuski) Rasy kotów (pokaz slajdów)!

Chartreuse 1605 - stworzony na cześć 400. rocznicy wynalazku Cartesians „eliksir młodości” - protoplastę współczesnej alkoholu.

historia

W 1605 roku, w okresie rozkwitu alchemii w rękach kartuzów był tajemniczy manuskrypt z receptury długowieczności. Jego autorstwo jest nieznane, ale widocznie twórcy starali się ukryć przed ciekawskimi swoje nauczanie.

Aby odszyfrować mnichów receptę Grenoble spędził ponad sto lat. Dopiero w 1737 roku aptekarz klasztor J. Maubec stanie rozwikłać jego tajemnicę. Od tego momentu rozpoczęła produkcję cud, że napój jest sprzedawany pod nazwą „Alkohol zdrowia.”

Po rewolucji francuskiej nowy rząd rozpoczął aktywną walkę z Kościołem: kapłanów rozproszone, klasztory splądrowane. Nie oszczędzono tego zjawiska i Grande Chartreuse. Po upadku Zakonu receptury przekazywane z mnicha do mnicha. Ostatnim z nich było za kratkami, a strach, który jest wyposażony będzie tonąć w zapomnienie, a ten boski napój, ujawnił swój tajnego więzienia uzdrowiciela. Lyotard myślał, że lek ma znaczenie państwowe. Ale jego list do cesarza Francji Napoleona i został zignorowany.

Film: Popularne filmy - Chartreuse & przynęta wędkowanie

Po śmierci uzdrowiciela, jego krewni znaleźli zapomniane receptury wiele lat temu wśród wpisów. Decydując się na powrót do poprzedniego właściciela, że ​​oddał go do zakonu kartuzów. W 1816 roku, w odnowionym klasztorze ponownie rozpoczęto produkcję Chartreuse.

W 1838 roku nowy typ mniej solidne - Żółty Chartreuse, który zakochał się w francuski ponad Green. Ludzie on nazwany jako „King of alkoholu.” Później były próby, aby utworzyć rodzaj białych, ale nie zdołał zdobyć popularność, a jego produkcja, zdecydowano się zatrzymać.

W początkach XX wieku, księża ponownie prześladowany. Wydalony z Francji, Zakon Ministrów przeniósł produkcję do Hiszpanii. Dopiero po zakończeniu II wojny światowej Chartreuse znowu zaczęła produkować w domu, w pobliżu francuskiej miejscowości Voiron.

Nowoczesna produkcja i wykorzystanie

Przepis jest wciąż owiana wielką tajemnicą. Próbując rozwikłać strukturę w różnym czasie w różnych krajach do prowadzenia badań, ale nie odpowiedzieli. Monopol na produkcję należy do zakonu kartuzów. Wiadomym jest, że w korzystaniu z ponad 130 ziół, główny składnik rośliny - hyzop (wspólną - „dziurawiec”). Stosowany do słodzenia miód naturalny wapna.

W czystej postaci jest on stosowany jako dizhestv dla lepszego przyswajania pokarmu. Jednak najczęściej można go postrzegać jako część popularnych likierów. Jest również stosowany w kuchni do aromatyzowania słodyczy i niektórych potraw mięsnych.