Izarra (Izarra)

Wersja Basków z Chartreuse

Izarra przepis został stworzony w 1904 roku przez francuski farmaceuta Joseph Grato. Jednak nowy eliksir trudno było nazwać oryginał, jak w jego skład i właściwości, powtórzył już istniejących Chartreuse. Wkrótce analogowy Basków zwany „Izarra”, co oznacza „gwiazda”.

Obecnie produkowane w południowej Francji. Od lat 80-XX wieku znak należy do największej grupy firm „Rémy Cointreau”. Używane do produkcji Armagnac i tajnych zapachowe ziół. W tym przypadku, to wiadomo, że kompozycja zawiera co najmniej 16 różnych ziół i przypraw, w tym wanilia, kardamon, kolendra, gałka muszkatołowa. Starzenie odbywa się w dębowych beczkach.

Jak Chartreuse, jest on dostępny w dwóch rodzajach: żółty i zielony. Zielona Izarra ma największą fortecę - aż do 55%. Różnią się bogaty kwiatowy aromat i orzeźwiający smak. Dla żółty gatunków charakterystycznych migdałowy smaku i niższą zawartość procentową alkoholu, - do 40%.

Powszechne popularność napoju znajduje się w latach 30-tych ubiegłego wieku. W wielu krajach europejskich został z powodzeniem stosowane w koktajlach, zastępując jego bardziej znanych i drogich odpowiednika.

Wśród najbardziej znanych należą mieszankę wódki i Izarra nazwie „Chruszczow”, który ukazał się we francuskich barach po wizycie radziecki przywódca do Francji na wysokości „zimnej wojny” w 1960 roku.