Benedictine (benedictine)

Butelka ługu wyodrębnionych markowych uszczelnienie wosku

Benedyktynów (benedyktyn) - Francuski słodki likier, który składa się z alkoholu z trzciny cukrowej, miodu i ziół, jego sile 40% alk.

Ten wspaniały napój ma ciekawą historię. Wynaleziony w 1510 roku przez Don Bernardo Vintselli, mnich z klasztoru św Benedykta w Dolnej Normandii (Francja).

Skrót D.O.M., która jest obecna na etykietach butelek Benedyktynów, oznacza Deo Optimo Maximo «», co w tłumaczeniu z pomocą francuskich „Pana, najlepszy, największy”. To stwierdzenie - hasło Zakonu Benedyktynów.

Legenda likieru

Jest jeszcze inna wersja, według której słowo D.O.M. tłumaczone jako „Chwalcie Pana, największy, wszechmocny i naidobreyshemu!”. Uważa się, że mnich powiedział, że pierwszy spróbował swoich tworzenie i likier nazywany „Błogosławiony” (benedyktyn).

Na przełomie XIX - XX wieku „encyklopedyczny słownik Brockhaus i Efron” zawiera opis napoju, który stwierdził, że kler miłość jedzenie dla smakoszy i wyśmienite wina znajduje odzwierciedlenie nie tylko we francuskiej folkloru, ale także w imieniu napoju (takich jak Chartreuse i benedyktynów). Ostatni wyprodukowany w Dolnej Normandii w Fecamp Abbey.

Dawno własnością klasztoru benedyktynów tam teraz zlikwidowany. Ale mimo to, w opisach ługu wciąż wspomnieć, że każda butelka jest sprzedawany tylko po rektor zapewnił ją jego uszczelnienie. Aby przygotować brandy Benedyktynów domagać się specjalnych ziół zbieranych na wybrzeżu.

Benedyktynów recepta została utracona podczas Wielkiej Rewolucji. Jednak w 1863 roku Norman winiarz Alexander Legrand znaleźć i rozszyfrować starożytne receptury mnichów. Był w stanie odtworzyć jeden z nich, a w 1876 roku otworzyła firma „benedyktyński” otrzymał pozwolenie na produkcję alkoholu z głowy kolejności. Przedsiębiorca zbudował również wspaniałe muzeum w Fecamp, który został nazwany Benedictine Palace.

typy

Obecnie trzy rodzaje Benedyktynów wykonane - wstał, aw zwykłym&Cieszą się dużą popularnością.

struktura

Dokładny skład tego pięknego likieru jest ściśle strzeżoną tajemnicą. Te tajemnice handlowe, a tylko trzy osoby w tym samym czasie może poznać subtelności jego recepturach. Wiadomo jednak, że w obecnej arniki, szafran, jałowca, herbata, melisa, kolendra, tymianek, goździki, wanilię, skórkę z cytryny, pomarańczy, cynamonu i miodu. Używane ponad 27 rodzajów ziół.

przepisy na akta

Benedictine używać pojedynczo lub w koktajle z lodem (na przykład, z rokitnika Toddy, B&B, Szkocka mieszana, twarze) i kawa.