Maraskino (maraskina)

włoski Maraschino

Maraskino lub maraskina (włoski Maraschino). - przezroczysty alkohol wytrzymałość na sucho 32% z wyraźnym smaku migdałowym. Przechowywane przez okres co najmniej 3 lat.

Maraschino - rodzaj krzewinka wiśni. Występuje wzdłuż wybrzeża Morza Adriatyckiego. Jego wysokiej jakości cechy - owoce mają niewielką lub żadną tylko miazgi peelingi, chudy kości. Ponadto do produkcji napojów alkoholowych jest stosowany do aromatyzowania cukierniczego (aromat wiśniowy i gorzkich migdałów).

Podczas procesu produkcyjnego owoc jest zgnieciony z kamieni, która daje napojowi charakterystyczny gorzki smak migdałów. Technologia przygotowania jest podobny do Maraschino brandy. Po destylacji jest słodzone syropu cukrowego i dokładnie odsącza się. Inną cechą technologiczny, który odróżnia go od innych rodzajów alkoholu - produkcja nie używać soku owocowego lub ekstraktu.

historia

Kiedy po raz pierwszy przygotowana butelka Maraschino jest nieznany. Produkcja przemysłowa rozpoczęła się prawie 200 lat temu - z powrotem w 1821 roku w chorwackim mieście Zadar. Po 8 latach, właściciel zakładu Girolamo Luksardo ma monopol na produkcję napoju, który szybko zyskał szeroką popularność w całej Europie.

Po II wojnie światowej rodzina Luksardo był we Włoszech, gdzie nowa fabryka została zbudowana likier. Jednak produkcja Maraschino został przywrócony w większości Chorwacji. Obecnie wytwarza dwa produkty: Włoski - pod marką «Luxardo Maraschino i chorwacki» «Original Maraschino z Zadar».

Jednocześnie gotować pyszne wiśniowy likier w domu To będzie tak samo łatwe. Prosty przepis na Was znajdzie link.

Wideo: Maraschino Step / Maraschino Krok

Jak pić: Koktajle z maraschino

Dzięki przyjemnej orzeźwiającym smaku można znaleźć w wielu popularnych koktajli. Ponadto, jest ona wykorzystywana dla odmiany wiśni stosowany jest jako „koktajl” wiśnia dekorowanie drinki, lody i różne desery.