Tradycyjny likier z wódki i żółtych śliwek

• Dobór i szkolenie do produkcji nalewek żółtych śliwek
• Nalewka z nasion śliwki bez cukru
• śliwowica nazywa śliwowicy podawać wódka
• Alkohol Alkohol zatopić
• Nalewka na żółtych śliwek „Assorti”

Większość mężczyzn preferują silny alkohol. A przecież żaden z nich nie da domowej roboty nalewki lub bimbru wódkę. Kobiety, które preferują drobne napoje będą zaskoczeni, jak wiele może być smaczne, domowe nalewki z wódką. Żółtych śliwek, na przykład, jak się okazuje, w dosłownym tego słowa znaczeniu, słoneczne napoju, pachnące latem. Jeśli porównamy jego podstawowe cechy z drogiego alkoholu szlachetnym, nie jest jeszcze znana, co przyzna mistrzostwo.

Oprócz zakupów i home-brew wódki przygotowania nalewki śliwki mogą być wykorzystane koniak, brandy. Z alkoholem, twierdza, która przekracza 55-60 stopni, a alkohol spustowy nierozcieńczony nie pasuje. Ze względu na wysoką oddziaływania cieczy z niewielkim alcoholicity surowca owocowy występuje, tak otrzymany napój niesmaczny.

Dobór i szkolenie do produkcji nalewek żółtych śliwek

Na naleganie na wódki stosowany jest nie tylko żółte, ale również różowy, zielony, niebieski, czerwony śliwki. Wspaniały likier otrzymywany nawet z dzikich śliwek - ciernie. Najlepsze odmiany do produkcji wina domowego uznać takie odmiany jak jajka, Greengage, kanadyjski, Ugorka (na Węgrzech), Mirabelle.

Owoce muszą być dojrzałe, soczyste, ale nie perespevshimi. Niedojrzałe, zepsute, zgniłe, robaczywe śliwki nie mogą być wykorzystywane do nalegając na silne alkoholu. Jeśli wadliwy materiał spadnie do infuzji, napój smak będzie zepsute.

W niektórych recepturach, śliwka należy podzielić na dwie części i uzyskać kości, w innych - do rozdrabniania owoców lub zrobić z nich puree. Istnieje również wiele trunków alkoholowych, które są wykonane z całych śliwek. Niezależnie od technologii wytwarzania, owoc jest wstępnie leczony. Są starannie posortowane usuwając „małżeństwo”, liście, gałązki, ogony. Mycia w ciepłej wodzie i obsushivayut.

Nalewka z nasion śliwki bez cukru

Najbardziej „naturalny” napój, w którym nie ma nic zbędne, tylko alkohol i śliwki. Jednak smak jego wspaniały, bogaty smak i kolor po prostu zachwycający. Aby to klasyczny niesłodzone infuzji śliwki, w celu wytworzenia 1 kg owocu i 2 litrów alkoholu zasad (wódka, wódka, 45% alkohol).

Nacięcie w miąższu owoców i wyodrębnić kość nie jest konieczne. Gdy śliwki pozostają nienaruszone, nalewka okazuje przejrzysty i nie jest konieczne do dalszego filtra. nie wpływa na smak napoju. Owoce wlano do słoika, wlać wódki, tak, że ciecz pokryte im na 2-3 cm. Zamknąć pokrywę i znajduje się w szafie (szafy). Inkubowano przez 40-45 dni w temperaturze 16-25 ° C.

Gotowe do spożycia naparu bezcukrowej całych żółtych śliwek filtrowane i butelkowane. Napój siła około 30 stopni. Można pić natychmiast lub przechowywać przez 3 lata w szczelnym pojemniku. Używane śliwki nie trzeba wyrzucić. Mogą używać w kuchni lub używać jako przekąska z bardzo nietypowym smakiem.

śliwowica nazywa śliwowicy podawać wódka

W przeciwieństwie do poprzedniego, w tym receptury uprzednio leczonych drenażem należy pokroić na małe kawałki. Ponadto Odpływ (1 kg) z produktu zawiera:

• Cukier - 300 g
• Wódka - 0,5 litra.

pokrojone na cienkie plasterki owoców ułożone w naczyniu, wlać wódki. Pojemnik szczelnie zamknięty, wstrząsnąć zawartość. Domagaj się w miesiącu spiżarni. Otrzymany roztwór alkoholowy został starannie zlewa, uważając, aby nie marszczyć śliwkę. Filtrowany przez gazę.

Pozostała masa cukier owocowy jest wprowadzany szczelną pokrywę słoika. dokładnie wstrząsnąć i pozostawić do zaparzenia na tydzień w chłodnym, ciemnym miejscu. W tym okresie czasu, w którym cukier rozpuszcza się, a wynik jest smaczne syropu. Jego szczep spustowy pulpy ściśnięte za pomocą zwykłego worka. Otrzymany syrop połączono z alkoholami, mieszano i pozostawiono na 30 dni w piwnicy.

Alkohol Alkohol zatopić

Kompozycja składników jest taka sama jak w poprzednim przepisie: śliwki, cukier, wódki. Proporcje podstawowego surowca i alkohol są przechowywane - 1 kg śliwki 0,5 litra wódki - cukier w ilości 150-200 g.

Umyte owoce pokroić na dwie połowy. Kości wyrzucić. Rozprzestrzeniania warstw w słoiku, posypywania cukrem. Bank zamknąć pokrywę i umieścić w słońcu do soku śliwkowego wyróżniał. 2-3 dni wystarczy. Aby owoce wchłania cukier równomiernie zawartość banków należy wstrząsnąć codziennie.

Ponadto, słodkich owocowych Wylać masę wódki (2-3 cm nad powierzchnią) jest uszczelniona i przeprowadzić w piwnicy sugerowane przez 30-40 dni. Co 7 dni trzeba wstrząsnąć nalewki. Gotowy napój filtrowano, wylano butelek. Przechowywać w piwnicy, lodówkę lub zimnej piwnicy na 2 lata.

Nalewka na żółtych śliwek „Assorti”

Nie jest konieczne, aby nalewki wódki samym zlewie. Soczyste owoce miękkie doskonale łączy ogród jagód, owoców. Plum likier „mieszane” może zostać przygotowany z dodatkiem derenia, wiśni, malin, truskawek, moreli, porzeczek i innych sezonowych owoców jagodowych.

Proporcje tych składników nie jest taki sam, na przykład, 200 g Kombinacje mogą być wszystkie - smak nalewki czerpią korzyści z tego. Najważniejsze jest całkowita waga 1 kg jagody się 1 kg cukru. Podstawa alkohol - 500 ml wódki i 1 litra alkoholu. Wybrane jagody, owoce do mycia, na sucho, przelewa się do odpowiedniej objętości pojemnika szklanego. Wlać wódkę i alkoholu. Nalegać w ciemnym ciepłym miejscu na 1,5 miesiąca.

Ciekły składnik poprzez umieszczone infuzji określony dekantuje się i wylewa cukier owocowy masy. Bank zamyka pokrywę nylon, wstrząsnąć i umieścić na parapecie. Od składu słońcu, aby przetrwać 21 dni. Co 3-5 dni, słoik wstrząsa, dla lepszego mieszania smaków.

Otrzymany syrop przesączono przez gazę. Wlewając w infuzji alkoholu. Zamknięte, i nalegać w ciemnym 1 tygodnia. Butelkach, szczelnie zamknięto i przeprowadzić w piwnicy. Aby korzystać śliwka likier „Assorted” będzie gotowy po ekspozycji na sześć miesięcy.