Home śliwka nalewka na wódce

Smaki różnić. Ktoś taki jak „duchy” zaboristye kto woli wyborne wina.

Ale słodkie wódki napary, jak prawie wszystko: nie tylko ogrzać ciało w chłodny jesienny wieczór lub mroźnej zimy, ale ciepły zapach dusza letniego słońca: pomarańczowy gorzki skórkę pomarańczową, żółto-złote jabłko z słodko-kwaśnym smaku, i, oczywiście, tradycyjne śliwka likier - śliwowica nazywa śliwowicy. Zwłaszcza jego przygotowanie:

1. Przygotować może być z dowolnego dojrzałe, ale nie perespevshih śliwki - żółty, zielony, fioletowy, niebieski lub czerwony, lub z dzikiej śliwy - ciernie.
2. Owoce na nalewki trzeba przejść przez usuniecię pęknięty, niedojrzałe i zepsute (pozostaną one sztywne i zepsuje smak).
3. W domu można przygotować nalewkę na wódkę, koniak niedrogie, dobrze oczyszczone wódki bimbru lub rozcieńczony do alkoholu twierdzy.
   Silniejszy alkohol nie jest warte podjęcia - pochłania złe bazie owoców, a ustawienie vysokogradusnaya, ale nie bardzo aromatyczne.

Starożytna receptura

Jest to najprostszy przepis na likieru śliwkowego, nagrany w wielu starożytnych książek kulinarnych. Ponieważ jest to konieczne do pół kilogram śliwki, funta cukru i butelki pół litra wódki. Czyni to tak:

1. Szeroki otwór butelki lub słoja trzech litrów dobrze wylewa śliwki, ale nie ugniatać, tak aby nie uszkodzić owoców. Usuń kości nie trzeba! Smak i aromat napoju niewydrylowane zmienić, ale śliwowica nazywa śliwowicy mętnieje.
2. Wódka wylano jar „wieszakach” szczelnie zamknięta i pozostawiona w piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu (z powietrza o temperaturze 14 do 20 ° C) w ciągu około sześciu tygodni.
3. Sześć tygodni później odpływ soku i wlać do słoika cukru „jak będzie pasować.” Zamiast cukru można wlać do syropu cukrowego słoik (400 g cukru i pół litra wody) i śliwki brandy zwanego slivovica będzie bardziej aromatyczne, ale będzie mniej „stopni”.
4. Miesiąc później połączyć otrzymanego syropu i zmieszać z cieczą, które po raz pierwszy wylana. Filtrowany przez watę lub gazę, uszczelniony i znieść do piwnicy lub umieścić na dolnej półce lodówki.

Napój będzie gotowy w ciągu około sześciu miesięcy, będzie się jeszcze smaczniejsze osiem miesięcy. Oczywiście, może to być wypita natychmiast po przygotowaniu, ale taka śliwowica nazywa śliwowicy nie otrzymał jeszcze prawdziwy smak i aromat.

Cząber nalewka ze śliwek kości

Ci, którzy nie lubią słodkich napojów alkoholowych, może sprawić, śliwowicę nazwie śliwowicy bez cukru. Do tego potrzebuje kilo owoców i dwa litry (wódka, wódka rozcieńczony alkohol):

1. Czyste i dokładnie umyć śliwki. Nacięcie w owocach i usunąć kości nie trzeba.
2. Szczelnie pakowane w puszki śliwki, wlać płyn, tak że całkowicie obejmuje owoce. Ukuporte ciasno, umieścić w ciemnym ciepłym miejscu. Carry bank w piwnicy nie jest wymagana, można go umieścić na półce w szafce kuchennej.
3. Sześć tygodni później Odcedzić, przelać do butelek i zamknąć wodoszczelne korki.

Napój alkoholowy otrzymany Twierdza (do 30 stopni), ale bez dodatku cukru z lekkim zapachem śliwek i delikatny smak. Drink może być natychmiast po gotowy.

Śliwki, które były używane do gotowania, nie rzucać! Spośród nich, okazuje się oryginalny deser, przekąskę lub dekoracji dla domu pieczenia.

Śliwowica nazywa śliwowicy na alkohol

Aby uzyskać więcej mocnego napoju śliwki może domagać się od alkoholu, bez rozcieńczania go - to „szybki” śliwka likier. Dla konieczne jest 2 kg owoców, kieliszek alkoholem (96%) - funt cukru 5-6 gałązki mięty (opcjonalnie!). Przygotowanie:

1.  Spłukać i wytrzeć do sucha śliwki. Wyciąć każdy na pół, usunąć pestki. Pulpę mielenia w postaci puree. Półtorej godziny wycierać śliwka przecier przez sito do usuwania skórek, wlać go w alkoholu i umieścić liści mięty.
2. Zamknąć słoik, dobrze wymieszać i brać w ciemnym i chłodnym miejscu. Dwa miesiące później, gdy napój jest gotowy - konieczne jest, aby dokładnie osuszyć (nie przez gazę i przez bawełnę!) I przelać do butelek.

śliwowica nazywa śliwowicy okazuje wódkę twierdza lub nieco mocniejsze niż wódka. Można ją pić i przez siebie, i stopniowo dodawać smaku herbaty. W lodówce lub w piwnicy, może być przechowywany przez 3-4 lat - w końcu staje się tylko bardziej smaczne śliwowica nazywa śliwowicy.

Jak zrobić koniak likier śliwkowy nazwie śliwowicy

Alkohol Alkohol na śliwki okazuje słodszy niż zwykle śliwowicy zwanego śliwowicy. Dla niej jest to niezbędne do podjęcia kilo śliwek, 150 g cukru i butelkę wódki. Gotowanie można na księżyca lub rozcieńczonym alkoholu. Można użyć tego wlewu domowego do przyrządzania napojów alkoholowych, jak każdy słodkiego likieru:

Wideo: Plum likier, domowe nalewki śliwek. część 1

1. Śliwki umyć (obsushivat nie jest to konieczne), pokroić na pół, usunąć nasiona, ale nie usunąć skórki. Duży śliwka można pokroić w plastry. Butelka lub słoik owoce ułożone warstwami, zraszanie cukru.
2. Zamknąć słoik z pokrywką i pozostaw na kilka dni, aby pozwolić na sok owocowy. Raz dziennie, wstrząsnąć słoik.
3. Na czwarty dzień, wypełnić umywalkę z wódki - poziom cieczy powinien znajdować się powyżej poziomu surowca 2-3 cm szczelnie ukuporte i odtwarzana w ciemnym miejscu na miesiąc i pół .. Nie zapomnij raz w tygodniu, aby wstrząsnąć słoik!
4. Filtr będzie miał gotową śliwowicę nazwie śliwowicy przez podwójnego filtra: najpierw przez 2-4 warstw gazę, a następnie przez watę. Przelać do butelek.

Od kilogram spuścić około litra napoju. W piwnicy lub w lodówce jest przechowywany przez około dwa lata.

Nalewka z dzikiej śliwy - Ternovka

Prawidłowo wykonany nalewka z cierni jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Jeśli nie pić przy stole, ale w małych dawkach jako lek, wzmacnia system odpornościowy, uspokaja nerwy i ma korzystny wpływ na narządy układu moczowo-płciowego.

„Terapeutyczny” Ternovka wykonany z tarniny jagody perespevshih, to będzie ona miała jasny pełni mocny smak będzie więcej substancji leczniczych. Ponieważ jest to konieczne do pół kg cukru, 4 kg owoców i ciernie z 4 litrami wódki. Przygotowanie:

1.  Tarniny wlać do butelki i drżenie, wymieszać z cukrem. Dokręcić gazy szyjce pojemnika (nie gęsty potrzeba zamknięcia pokrywy). Pozostawić na jeden i pół miesiąca w ciepłym pomieszczeniu - nie w ciemności, ale że na butelce nie jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
2. Sześć tygodni później, wlać pół litra wódki i słoik utrzymywane przez kolejne 2 miesiące.
3. Kiedy termin mija, otworzyć fiolkę, dodać 3,5 litra wódki, wlać do miski szkliwa, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Nie gotować!
4. Cool, wlać do butelki. Nalewka jest gotowa w ciągu 2-3 miesięcy.

Ternovka można zrobić, aby przyspieszyć zacieru przepis oset widelcem, należy wypełnić z cukrem (do trzech kilogramów jagód - kilogram cukru), wlać wódkę i domagać co najmniej miesiąc. Ale, jak likieru śliwkowego, Terniwka dostaje prawdziwy smak dopiero po sześciu miesiącach przygotowań.