Domowe wino śliwkowe dla nieskomplikowanej receptury

Doskonałe białe wino mogą być przygotowane „Mirabelle” odmian śliwy. To daje dobre słodkie wino o wyraźnym aromacie. Niebieskie odmiany są dobre dla lekkich i mocnych win stołowych.

Home lekki napój ze zlewu trudno nazwać wybitnym arcydziełem winiarstwa, to jest całkiem normalne wino stołowe zwyczajne. Niemniej jednak, jest bardzo harmonijny z dań mięsnych, a także deser i likier śliwkowy wino jest idealne, aby zakończyć posiłek. Ponadto, bardzo przydatna śliwki wino zaleca umiarkowane wykorzystanie w anemii i występują problemy z naczyniami krwionośnymi.

W jego skład śliwki zawierają dużo cukru, ale nie tylko on. Owoce śliwki są również dużo pektyn i środki żelujące, więc dostać właściwą sok ze śliwek jest praktycznie niemożliwe, zawsze zawiera miąższ owoców.

Jak gotować wspaniałe wino śliwkowe w domu

- zbieranie lekko przejrzałe owoce.
- podvyalivayut je na słońcu przez 2-3 dni.
- uwalniać pestki śliwki.
- umieścić unwashed owoce w dowolny odpowiedni pod względem potraw.
- owoc miele się dokładnie do stanu jednorodnego przecieru owocowego.
- dodawanie do otrzymanej brzeczki wody w stosunku 1: 1.
- Pokrywa mieszaniny z czystym ręcznikiem i odstawić w cieple.
- pojawił się na powierzchni pianki i bąbelki wychodzenia oznaczać początek procesu fermentacji.
- filtrujemy płyn.
- przelać soku ze śliwek w butelce do dalszej fermentacji.
- dodawanie cukru, w oparciu o fakt, jaką wina można wymienić: na wilgotne lub suche napoju wymaga co najmniej 250 gramów cukru na litr soku, oraz słodkich i pół-słodkie - wynosi 350 g / l.
- mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
- szczelnie zamykając pojemnik soku śliwki specjalnego nasadką z otworem dla gazów wypływających z rury przymocowanej do niego, który jest obniżony w odpowiednim zbiorniku z wodą. W tym przypadku, dwutlenek węgla wychodzi swobodnie z naczynia z winem, ale nie wnika powietrze z zewnątrz do środka.
- Umieścić naczynie w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, w ciągu sześciu miesięcy.
- home strzelać śliwowica z osadu.

I młode wino śliwkowe jest gotowy! Można usunąć pierwszą próbkę i rozpocząć proces dojrzewania, który trwa około dwóch i pół miesiąca. Pomimo ekspozycji, błotnisty napój staje się przezroczysta. Żeby było lżejsze, zajmie około 3 lat. I nawet po tym czasie wino jest mało prawdopodobne, aby być całkowicie jasne, o wyższej zawartości pektyny w śliwek.

Domowe wino śliwkowe oferuje ogromne możliwości dla kreatywności wina. Aby zwiększyć ściągającego smaku i aromacie przypraw, śliwki wino jest często w połączeniu z wina z jabłek lub jarzębina, umieścić je w różnych proporcjach. I dodać do zwykłej cynamonem lub goździka i pić w ogóle zamienia się wykwintną delikatnością, która niezmiennie jest popularny wśród prawdziwych koneserów wina.

Wideo gotowanie śliwki wino