Nalewka z żurawiny recepty

Nalewka z żurawiny lub jak to często nazywane przez ludzi Cranberry cieszy się w naszym kraju niezwykle popularne. Aby wyjaśnić ten stan rzeczy jest bardzo prosta.

Nawet początkujący będą mogli przygotować własne destylator żurawiny likier w domu. Najważniejsze jest to, aby to zrobić w bardzo prosty sposób. Ponadto, w wielu regionach Rosji żurawiny mogą gromadzić się w okolicznych lasach.

Ponadto, żurawiny mają jeszcze jedną zaletę. Z pomocą tej jagody mogą uszlachetnić nawet bardzo wysokiej jakości bimbru. Wlew kilka tygodni będzie nadać mu zupełnie inny smak i zapach.

Kiedy i gdzie można zbierać jagody

Żurawiny mogą być zbierane w różnych porach roku. Po pierwsze, można to zrobić we wrześniu. Tylko w tym przypadku konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że jagody jeszcze nie miał czasu, aby dojrzeć. Dotrzeć do niezbędnego poziomu, będą w domu.

Po drugie, żniwa żurawina późną jesienią. Sygnał do zbiorów staje się pierwszym mrozem. Jest to najczęstszy czas zbierania jagód leczniczych. To właśnie w tym czasie, to ma najlepszy słodki smak, który jest zacieniony przez przyjemnej kwasowości.

Po trzecie, można przejść do żurawiny w marcu, gdy śnieg zaczyna się topić. W tym okresie, to jest jeszcze bardziej słodki niż jesienią, ale ze względu na jego smak znika cierpkość.

Ten krzew jest najłatwiej rosną na terenach podmokłych. Można również znaleźć żurawinę na brzegach jezior. Ona szczególnie lubi glebę, która jest pokryte mchem. Do tych cech jest często nazywane bagno jagodowych.

Podczas zbioru żurawin w rejonie bagnistym trzeba być szczególnie ostrożnym.

Klasyczny przepis

Musimy te składniki:

• dojrzałe żurawiny - 500 g;
• Jakość wódka - 1 litra;
• cukru - 2 łyżek;
• 100 ml czystej wody.

Wlew żurawiny w domu można również wytwarzać na bazie alkoholu etylowego, rozcieńczonego twierdza wody 40-45 stopni. Można również użyć naparu.

Ponadto, woda i cukier są opcjonalne komponenty w celu dokonania nalewki. Muszą wziąć tych ludzi, którzy wolą słodkie alkoholu.

Proces gotowania.

1. Ostrożnie zamontować żurawinę, uboju wszystkie zepsute owoce. Wybrana do płukania wsadu zimnej wody i wlać do trzech litrowym szklanym słoju.

2. Wszelkie niedrogi sposób, aby zinterpretować żurawinę do sprawnego państwa. Można użyć drewnianego lub tolkushkoy kuchnia wałek do ciasta.

3. Wlać wódkę żurawiny masowego podłączyć szczelnie pokrywkę i dobrze wymieszać zawartość.

4. Stromy alkohol w pomieszczeniu magazynowym o temperaturze 18-25 ° C na 14-15 dni.

5. Po tym czasie, trzeba przecedzić napar przez grubą tkaniną lub bawełnianej gazy filtra.

6. Zwykły sposób przygotowania syropu cukrowego. W tym celu ogrzaną wodę na piecu trzeba dodać cukier. W tym samym czasie mieszania cieczy. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień. Syrop powinny być trzymane na ogień przez kolejne 3-4 minut. W tym przypadku, należy wyjąć z białej piany łyżką cedzakową.

7. Podłączyć ochłodzony syropu cukrowego i naszą nalewki. Wymieszać, przykryć i odstawić dodatkowo przez 2 dni.

W tym gotowanie klasycznej nalewki z żurawiny wódki zakończone. Degustacja pyszne! Przeczytaj także artykuł „Infusion żurawiny”.

Krótki przepis

Są sytuacje, kiedy nie można poczekać kilka tygodni, aż alkohol będzie nalegać. W takich przypadkach zaleca się, aby skorzystać z tej receptury. Dzięki niemu można w domu, ugotować smaczny napar z zaledwie kilku godzin. Ale konieczne jest, aby zrozumieć, że obróbka termiczna jagód, które jest przewidziane, aby pić trochę mniej użyteczne.

Musimy się z następujących elementów:

• samogon oczyszczono 42-45 stopni - 500 ml;
• dojrzałe żurawiny - 200 g;
• Cukier - 100 gramów.

Ten przepis może być nieznacznie zmodyfikowane, aby zająć miejsce cukru i świeżego miodu. To daje nowe i ciekawe nawyki muzyczne.

Prawidłowe algorytm producenci.

1. przed oparzeniami żurawiny wrzącej wody i przekazuje odpowiednią objętość pojemnika szklanego. Istnieje również usiana cukru.

2. Za pomocą transformaty tolkushkoy jagody jednorodnej masy.

3. Wypełnienie wszystkich naparu, mieszać szczelnie zamknięto pokrywę pojemnika i nalegają na 120-130 minut.

4. Wlew przesączono przez filtr bawełnianej gazy. Dalsze wycisnąć pozostałe owoce w pojemniku.

Nalewka z żurawiny jest gotowy, może być bezpośrednio podawany do stołu świątecznego.

Oryginalny przepis

Musimy te składniki:

• rozcieńczono alkoholem etylowym - 2,5 litra;
• dojrzałe żurawiny - 1 kg;
• Cukier - 150 gramów.

Ostateczna słodycz nalewki można regulować przez zmniejszanie lub przeciwnie, zwiększenie ilości cukru używany. Jest to kwestia indywidualnego gustu.

Przygotowanie.

1. moich żurawiny, wlać do dużej miski ze szkła i puree z drewnianym tolkushkoy.

2. zaśnie z żurawiny wagowych cukru i wlać litr całej alkoholu.

3. zaparzenia na 7-8 dni. Każdego dnia, zawartość pojemnika jest wstrząśnięty.

4. Otrzymany barwnik napełniania inny litra alkoholu, a następnie nalegają na 7-8 dni.

5. Napój przesączono przez watę. Dodatkowo wycisnąć żurawinę i rzucać ciasto. Wlew jest wypełniony w pozostałej pół litra alkoholu i nalegać trwają 4-5 dni.

Oryginalny Cranberry gotowy. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach szklanych w chłodnym i ciemnym miejscu.