Nalewka z wiśni jagód

• Przygotowanie surowców
• Jak gotować

Pachnące, użyteczny, piękny kolor napój, zwany dalej „cherry brandy” Ludzie są zawsze bardzo popularne wśród koneserów alkoholu jakości. Głównym sekret wiśniowego likieru jest jagoda, która szybko wchłania smak wódki, dając szlachetny smak napoju. Do przygotowania słodkich owoców najbardziej pasuje, co znacznie zmniejsza zużycie cukru, która jest dodawana, w zależności od tego, czy wynikiem planowania dostać. Dla podstaw alkoholu, można użyć wódkę, koniak niedrogie, wysokiej jakości, obok podwójnej destylacji bimbru lub alkoholu rozcieńczonym wodą.

Przygotowanie surowców

Przed własną rękę zrobić nalewkę z wiśni należy umyć zimną wodą, dokładnie uporządkować, odrzucając uszkodzone owoce, usunąć ogonki. Jeśli chodzi o opinię doświadczonych winiarzy nasion podzielone: ​​niektórzy uważają, że część płodu szkodliwe i wolą wyrzucić inni uważają, że jego brak znacznie zmniejsza smaku produktu. Jednakże badania długoterminowe wykazały, że substancje toksyczne z nasion do cieczy zaledwie sześciu miesięcy, a więc są całkowicie nieszkodliwe dla wytworzenia likieru. Ponadto, jeśli drzewo nie rośnie przy drodze, nie jest zalecany do mycia wiśnie, ponieważ tworzą skórki naturalne drożdże, przyspiesza proces fermentacji.

Jak gotować

Wino lub alkohol własnej produkcji zawsze korzystne w porównaniu z zakupionego alkoholu. Ulubiony wszystko Cherry ma inny czas dojrzewania i smaku, więc przygotowanie każdego rodzaju likieru jest różne pewne niuanse: z odmiany kwaśne nie może obejść się bez cukru, i słodkie, wręcz przeciwnie, nie jest konieczne do słodzenia. Wśród winemakers nienaruszalne reguły istnieje jeden litr napoju, nie powinny zawierać więcej niż 30% słodki składnik, w przeciwnym razie produkt będzie likier lub brandy.

Aby jakości wina zaleca się stosowanie mrożone, świeże lub suszone wiśni. Aby szlachetnego smak wiśniowy, rozprowadzenie cienką warstwę, przez kilka dni lub w lewo na słońcu przez kilka godzin, osuszono w piecu podgrzanym do 60 - 80 ° C Ta etapu usuwa nadmiar wilgoci, która sprawia, że ​​wino lub likier wodnisty.

tradycyjnej receptury

W słoiku trzech litrów wlano 1,5 kg owocu, 0,5 kg cukru, i 0,7 litra alkoholu, który (wódka wódka, wódka). Pojemność miesięcznie umieszczony w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. W celu przyśpieszenia fermentacji, mieszaninę miesza się okresowo, a po zakończeniu zawartości puszki jest filtrowana przez filtr z kilka warstw gazy. Wykończone butelki nalewki w szczelnie zamknięte i przechowywane w piwnicy lub lodówce. W odpowiednich warunkach, trwałość wina jest nie mniej niż 3 lata.

Kolejny klasyczny przepis (bez pestek)

składniki:

• 1 kg jagody;
• 3 kg cukru;
• 2 butelki wódki.

Wiśnia pulpy złożony w słoiku, wlać cukier i pozostawić na kilka godzin w celu wytworzenia soku umieścić alkohol i umieszczono je w ciepłym pomieszczeniu (nie mniej niż 20 °) w ciągu 2 - 3 tygodniach. Następnie sączy się (czasami procedura powinna być wykonane kilka razy, aż wino staje się przezroczysta), pakowane, składowane w zimnym miejscu.

Oryginalny przepis

składniki:

• 50 jagody;
• dwieście liści wiśni;
• 1,5 kg cukru;
• Jeden litr wódki i wody;
• trochę kwasu cytrynowego.

Umyte wiśnie z liśćmi wypełnić wodą i gotować przez kwadrans na małym ogniu. Szczep dodawać cukier i kwas, ogrzewa się przez 10 minut. Następnie syrop ochłodzeniu wstrzyknięto alkohol tłok. Aby poprawić smak i aromat do wykorzystania eksperci radzą, aby dodać kilka świeżo zerwanych liści i wino do utrzymania 2 tygodnie w temperaturze pokojowej.

Zdrowy napój na 15 dni

Preparat przepisu: podjąć szereg jagody, równą objętość standardowego trzech litrów słoju wlać litr wódki lub rojenia. Uszczelniony korek (jeśli tylko pokrycie, alkohol stopniowo tracą stopni) i umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Po 2 tygodniach, mieszaninę ostrożnie wylano do czystego naczynia, osad dodano 3 - 4 łyżki miodu, mieszano, pozostawiono do odstania przez kilka dni, w tym samym miejscu, w którym wcześniej przygotowanego płynu. Otrzymany sok wprowadza się do naczynia z mieszaniną fuzyjnego. Wiśniowy likier jest w pełni gotowy do użycia.

Przepis napój na bazie brandy

składniki:

• 750 g owoców i brandy;
• 120 g cukru;
• wszystkie przyprawy (cynamon, goździki, kardamon) - do smaku.

Owoce starannie przebita ostrym przedmiotem - wykałaczki albo widelca, wlano do pojemnika szklanego, wlać 2/3 alkoholu tak, że całkowite pokrycie jagody. Popychając zimno jeden miesiąc, po czym przesączono, wylano cukru i pozostały brandy. Wlać, należy go przechowywać w lodówce.

Najprostszy przepis na domowe wino

składniki:

• 0,5 kg owocu;
• 0,5 l wódki;
• łyżki miodu.

Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, otrzymaną mieszaninę pozostawia się przez tydzień w temperaturze pokojowej. następnie filtr. Nalewka jest gotowa do użycia.

Przepis na wino wiśniowe

składniki:

• 3 kg świeżych owoców odmian kwasowe;
• 4 litrach wody;
• 1,5 kg cukru;
• 2 cytryn.

Wiśnie przemyto starannie posortowane, należy wyjąć kości w taki sposób, aby zminimalizować straty soku nalewania wrzącej wody, pozostawić 3 - 4 dniach. Następnie filtrowana brzeczka, dodać wyciśnięty z sokiem z cytryny i cukru. Dla dalszego mieszaniny fermentacyjnej wylano do innego pojemnika, w której to szyjce Syfon jest ustawiony lub kauczuku. W celu przyspieszenia procesu ciecz miesza się codziennie. Gotowy produkt jest butelkowane i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej sześć miesięcy. Gęste upakowanie zapewnia bezpieczeństwo win wysokiej jakości od kilku lat.

Smaczne, łatwe w przygotowaniu, nie wymaga dużych kosztów finansowych nalewki z wiśni w każdym czasie został uznany za najlepszy napój na każdej uczcie. To wino jest bardzo lubi kobiety. Sposób wytwarzania każdy wybiera dla swoich osobistych preferencji: niektóre skorzysta z zaleceniami ekspertów, a inni mogą tworzyć własne receptury.