Domowej roboty likier wiśniowy w domu

Wśród wódki spirytusowego domowej roboty likier wiśniowy (bimber), popularnie zwany „wiśniówki”, jest wysoko ceniona. Berry szybko eliminuje ostry smak wódki, więc okazuje pachnący napar i pić łatwo. To może być zalecana jako kobieta lub deser pić. O trzech sprawdzonych receptur, będę kontynuować.

Do nalewki lepiej jest wziąć wiśni słodkich odmian. Odpowiednie suszone i zamrożone owoce, które są sprzedawane w supermarketach cały rok. W tym ostatnim przypadku, wiśnie najpierw konieczne odszranianie, pozostawiono do odprowadzania wody, a dopiero następnie przystąpić do preparatu.

Proporcje cukru, można zmienić na własną rękę, skupiając się na smaku i słodyczy wybranych odmian. W przypadku słodkich jagód zaleca, aby cherry brandy, bez cukru dla pierwszego lub drugiego przepisu. Napić z wyraźnym aromatem surowców.

Alkoholowy podstawą wódka można oczyszczać naparu bezwonny, rozcieńcza się wodą do 40-45% alkoholu lub brandy tanie (dla receptury 1 i 2). wiśnia likier koniak wódki różni się od analogów oryginalnego smaku.

Istnieje wiele kontrowersji wokół nasion. Uważa się, że zawierają one taniny i szkodliwe kwas cyjanowodorowy musi zostać dokładnie usunięte. Chociaż stężenie szkodliwych zanieczyszczeń w kościach jest minimalna, a ich nieobecność jest złe dla smaku, sugeruję, że każdy czytelnik zdecydować na to pytanie. Będziemy patrzeć na obu opcji.

Klasyczna nalewka z czereśni

składniki:

• wiśnie - 1,5 kg;
• wódka (wódka, wódka, alkoholowe 45%) - 0,7 ml;
• Cukier - 0,5 kg.

przepis:

1. Podvyalit świeże lub mrożone wiśnie w słońcu, położyć je równomiernie i pozostawić na kilka dni pod wpływem promieni słonecznych. Alternatywne - 4-6 godzin jagody piec piec ogrzewa się do temperatury 60-80 ° C.

Etap opcjonalne, ale dzięki suszenia wiśni nadmiar wilgoci usuwa się, co sprawia, że ​​wodnisty infuzji.

2. Wymieszać trzech litrów słoik wódka, cukier i jagody, że szczelnie przykrywa i umieścić w ciągu 30 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Co 2-3 dni zawartość banków muszą być wstrząśnięty.

3. Gotowy szczep nalewki przez kilka warstw gazy i waty.

4. Wlać do butelek i szczelnie zamknąć czapki. Przechowywać w lodówce lub w piwnicy półki życiu więcej niż 3 lata.

Wiśniowy likier bez pestek

składniki:

• wiśnie - 1 kg;
• Cukier - 3 kg;
• Wódka - 1 litr.

przepis:

1. przemytej kości ekstraktu wiśniowy.

2. pulpa jest składana w słoiku, należy wypełnić z cukrem i pozostawić na 2-3 godziny, aż wiśnie nie pozwolił sok.

3. Dodać wódki (samogonu) pokrywka słoika kilkakrotnie Wstrząsnąć i umieścić w ciemnym ciepłym (16-25 ° C), zamiast na 14-18 dni.

4. Filtr domowej roboty likier wiśniowy przez gazę i bawełny, tak że staje się przezroczysta. Może trzeba wiele filtracji.

5. Wlej napój w butelce. W przypadku przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu Okres trwałości likieru - do 3 lat.

Nalewka z liści wiśni

składniki:

• Jagody - 50 sztuk;
• wiśnia pozostawia - 200 sztuk;
• Cukier - 1,5 kg;
• Wódka - 1 litra;
• woda - 1 l;
• Kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki.

przepis:

1. Przemyte owoców i liści (w celu usunięcia kości opcjonalnie) dodanie wody i gotować przez 15 minut w niskiej temperaturze, po czym szczep przez gazę.

2. Otrzymaną brzeczkę dodawać cukier i kwas cytrynowy, dobrze wymieszać, a następnie ogrzewać do wrzenia przez kolejne 10 minut w niskiej temperaturze.

3. Gotowy syrop wiśniowy do ochłodzenia do temperatury pokojowej, dodano wódki, aby butelka (banków), uszczelnione. Aby poprawić smak można umieścić w pojemniku kilka świeżych liści.

4. Przed użyciem Push w temperaturze pokojowej przez 15-20 dni. Jeśli nalewka zmętnienia, przefiltrować przez watę. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, okresu przechowywania - do 2 lat.

Udostępnij w sieciach społecznościowych: