Nalewka z żurawiny na bimbru

• przygotowywania żywności
• Przepisy Cranberry Nalewki
• Właściwości lecznicze żurawiny likieru

Otrzymany produkt w procesie warzenia wiele zastosowanie do infuzji i nalewki. Domagaj napar może być praktycznie każdy owoc, owoce, korzenie i zioła. Pomimo bogactwa wyboru, Większość producentów stosuje przepisy na najbardziej popularnych i niedrogich składników do wytwarzania likierów.

Jednym z nich jest żurawina. Ten jagoda wielkości 10-12 mm szeroko rozpowszechniony w środkowej i północnej części europejskiej Rosji, na Uralu, Syberii i na Dalekim Wschodzie. Zawarte w owocach w dużej ilości witaminy C daje mu kwaśny smak. Żurawina jest dobrze utrzymane. Kiedy prawidłowo zamrozić go bezpiecznie dolezhit aż do następnych zbiorów, a nie traci swoje dobroczynne właściwości. Niektórzy sugerują, recepty Nalewka z żurawiny zalecamy jej pre-zamrożenie.

przygotowywania żywności

Na dobry żurawinowego likieru potrzebują jakości wódka z minimalną zawartością olejów fuzlowego, aldehydów i innych zanieczyszczeń. Jeśli napar ma wyraźny specyficzny smak i zapach, bez recepty nie będzie w stanie naprawić ten defekt w otrzymanym nalewki. Dlatego, aby nie tracić czasu i nie marnować surowców wódkę musi być destylowana dwukrotnie poprawnie. Dla dobrego domu zawierające produkty powinny być używane z urządzeniem do kotła parowego prom lub o kolumn destylacyjnych. Twierdza bimbru, który powinien domagać żurawinę powinno być 40-45 stopni.

Dla większości receptur jagody muszą być w pełni dojrzałe, ciemny kolor czerwony. Ale żurawiny są zwykle zbierane niedojrzałe, więc mniej pomarszczone w zakresie zbierania i transportu. Nie powinno być zdenerwowany, podarte żurawina dojrzewają doskonale i nie traci swoich właściwości w tym samym czasie. Aby to zrobić, wystarczy umieścić go w suchym i ciemnym miejscu. Zwykle po 10-15 dniach, zależnie od dojrzałości, jagody dojrzewa i uzyskuje pożądany kolor. Przed nalegać wódka żurawina powinna przejść. Oddzielna uszkodzone jagody, liście, mech i inne zanieczyszczenia. W razie potrzeby można przemywać jagód w zimnej wodzie.

Przepisy Cranberry Nalewki

Istnieje wiele receptur do produkcji żurawinowego likieru, ale fundamentalne różnice od siebie, że nie.

łatwy przepis

Potrzebne będą:

• Szklanka dojrzałych żurawin;
• Pół litra wódki;
• Cukru (dodaj do smaku);
• Wody (aby stworzyć niezbędną wytrzymałość).

Żurawina zacier w zbiorniku, w którym do naparzenia wódka, do uzyskania jednolitej masy. Do tego dobrze nadaje szklanych słoikach. jeśli Berry zebrano niezależnie i nie zakupione w handlu detalicznym, to jest możliwe, aby dać trochę wędrować. Zebranych Żurawina w tym przypadku nie jest konieczne, aby umyć. Aby rozpocząć fermentację w słoik jest pełen jagód 1-2 łyżeczki cukier i umieścić ją na 2-3 dni w ciemnym ciepłym miejscu. Drożdże zawarte na powierzchni żurawiną zacząć przetwarzać cukier.

Ponieważ proces fermentacji jagód zakupy nie występuje, ponieważ w celu zwiększenia trwałości jest on przetwarzany, zabijając wszystkie mikroorganizmy znajdujące się na jego powierzchni. Po pojawieniu się piany na powierzchni wywaru fermentacji wlewa się do naczynia i miesza się z masą żurawiny. Zapieczętowany pojemnik czystą przez 2-3 tygodnie w ciepłym i ciemnym miejscu.

Obecnie napar przesącza się przez kilka warstw gazę pozbyć berry ciasta. Dla Hepa Nalewki dalsze ewentualne użycie watę lub bibułę filtracyjną. Powstały napój jest dostatecznie kwasowy, a w celu zwiększenia słodkości cukru dodaje się do niego, o ile nie jest przyjemny smak. Rozcieńczyć nalewki najlepszego syropu cukrowego przygotowanym. Siła napoju doprowadza się do pożądanego z wodą, która jest lepiej kupić w sklepie. W skrajnym przypadku, możliwe jest, aby zagotować i ostudzić woda z kranu. Twierdza sprawdzane Spirytusomierz lub smaku. Napój wylano do czystej butelki zamknięto i usunięto w chłodnym miejscu do czasu użycia.

skomplikowany przepis

Do jego produkcji będzie wymagać tych samych składników iw tym samym kwota. Główną różnicą pomiędzy tym przepisie od poprzedniego jest to, że owoce nie nagrzewa się i przebił się w kilku miejscach z igłą. Nalewka z żurawiny zapotrzebowanie na taki w pełni dojrzała, dając przy przebijania sok. Jest to proces dość czasochłonne, zwłaszcza jeśli przygotowujesz dużą liczbę wlewów. W tym przypadku możliwe jest użycie reechku wstawionych wielu igieł. Zaletą tego przepisu jest to, że po zakończeniu wlewu nie jest konieczne przeprowadzenie oczyszczania produktu z pulpy żurawiny, będzie wystarczająco do drenowania napoju i doprowadza się do żądanej słodkości i wytrzymałości.

Przepis z żurawiny peretortoy

Aby przygotować napój do tego przepisu będą musiały 1 szklanka żurawiny peretortoy cukier. W tym celu, w połowie kubek rozdrobnionych lub zmielonych żurawiny blender wylewa pół szklanki cukru i dokładnie wymieszać. Całość pozostawia się w ciepłym miejscu aż do rozpuszczenia cukru. Po cukier był całkowicie rozpuszczony w pół naparu litrowego pojemnika wypełnionego pojemnika, po czym mieszaninę miesza się, a następnie szczelnie zamknięto i wysyłane do infuzji. W razie potrzeby, w tym przepisie (jak również w innych), można dodać sok z połowy cytryny. Po infuzji jest filtrowanie i kontrolę wytrzymałości. Dodać cukier w tym przypadku nie jest konieczne. Wyjątkiem są tylko dla łakomczuchów.

Właściwości lecznicze żurawiny likieru

Nalewka z żurawiny jest dobre, ponieważ utrzymuje cały alkohol zawarty w składniki odżywcze jagód w perspektywie długoterminowej. przechowywane bez utratę ich właściwości mogą Nalewka do 1 roku. W większości Cranberry podaniu zawartych w witaminy berry B i C, witaminy K1 rzadkich, kwas cytrynowy, kwasy triterpenowe, jak również magnez, żelazo, jod.

Wlew można stosować do dezynfekcji przewodu pokarmowego jako środek zapobiegawczy zapobiega tworzeniu się złogów na ścianach naczynia. Przy stosowaniu nalewka zmniejszone zapalenie dziąseł. Nalewka jest odpowiedni dla pacjentów z niską kwasowość żołądka. Nalewka z żurawiny jest dobry na przeziębienia i zwalczanie zapalenia pęcherza. Należy pamiętać, oszustwa tego pysznego napoju i leczenia obserwowano umiar i nie upić.