Jak zrobić nalewkę z alkoholem

Dziś porozmawiajmy o naparów przepisy kulinarne alkoholu. Alkohol można rozcieńczyć z góry, i jest to możliwe po infuzji. Pamiętaj, aby przeczytać artykuł Jak rozcieńczyć alkohol.

Nalewka napój o nazwie 60% wytrzymałość, przy obchodzeniu się roztwór wodno wlewano na jagody, owoców, ziół i przypraw. Niezbędnym etapem jest dodanie cukru nalewki (syrop cukrowy), jak również innych składników do rafinacji smak. Aby przygotować nalewkę będzie potrzeba co najmniej 2-7 bardzo tygodni w większości - 2-6 miesięcy, to wymaga dużo cierpliwości, ponieważ zawsze chcą spróbować domowej roboty nalewki na alkohol nawet w czasie przygotowań.

Zasady infuzji leku

• jagody przed układaniem w pojemniku z zawiesza alkoholu: niszczy strukturę włóknistą i pozwala jagody dać więcej soku, nalewki, a więc jest bardziej intensywny smak.

• tradycyjne miejsce „dojrzewanie” nalewka - ciemna, temperatura musi być pokój. Ale pozwoliło na rezygnację z nalewki w słońcu. W tym przypadku kolor od niej lżejszy, i robi się trochę wędzony smak. To wszystko zależy od Twoich pragnień i upodobań.

• Zgodnie z prawami fizyki, chemii i temperatura jest wprost proporcjonalna do szybkości podawania oddziaływania substancji z alkoholem, a zatem im cieplejsza będzie miejscem gdzie alkohol jest przesycony substancji, tym szybciej alkohol wprowadza się do dojrzałości.

• W przypadku pieczenia warzyw jest ich karmelizacji, nadając nalewki szlachetniejszy odcień i smak. Ma bardzo ciekawy smak nalewki na smażone banany.

• Niedopuszczalne jest otwarcie pokrywy w trakcie wlewu: ułatwia wnikanie niepożądanych bakterii i alkoholu tlen utleniający. Chociaż istnieje kilka wlewów, które muszą być utlenione w sposób ciągły.

Podstawowe przepisy na nalewki

• gorzki. Owoce i jagody są dokładnie przemyto i osuszono. Są wypełnione naczynie na 2/3. Wypełnione są alkoholu (wódka), lepiej jest do osłony, tak, że nie jest on utleniany. Następnie, wydajność jest szczelnie zamykano i umieszczano do przechowywania w przewidzianym okresie receptury. Co 3-4 dni, pić trzęsie. Na koniec sączy się (w tym przypadku pomaga lejek z filtrem) i umieszczone po przechowywaniu przez 2-8 tygodni.

• nalewki pikantne. Pod warunkiem przepisu przyprawy wlać 1 litra alkoholu (wódka) i twierdzą, w odpowiednim czasie. Następnie sączy się i destyluje przez „kostki”.

• słodki likier. Przygotowanie gorzki nalewki, która jest dodawana do syropu cukrowego (składające się z takiej samej ilości cukru i wody) z szybkością 250-300 ml na 1 litr. Ogrzewane do 700 ° C, ale nie wrzenia. Zabarwienie chłodzi się i w butelkach, a następnie umieszcza się w czasie przechowywania. Jest też inny sposób gotowania słodki likier. Do 1 litra alkoholu dodaje zalecanej ilości składników receptury, a następnie dodaje się do cukru (miodu), w ilości 50-300 g na 1 litr.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne