Przepis na śliwowicy

• Klasyczny likier z wódką
• Wlew bez alkoholu
• Napar z suszonych śliwek
• korzenny likier
• Należy wziąć to pod uwagę!

Śliwowica w domu jest stosunkowo proste do przygotowania, a okazuje się bardzo smaczne, z niesamowitym smaku. Do przygotowania jakiegokolwiek napoju powinien podjąć śliwki pachnące, lekko perespevshie owoce, ale nie zepsute i robaczywe. Jak dla odmiany, to nie jest tak ważne, choć jest najlepiej nadaje węgierski, Mirabelle, śliwka renkloda lub kanadyjski. Nawiasem mówiąc, większość receptur tego wspaniałego napoju formułowane z wódką lub alkoholu.

W żadnym wypadku nie należy mylić z brandy śliwowicą śliwkowym zwanego śliwowicy jako pierwszy - jest serdeczny, a drugi - rakija, od czasów starożytnych jest przygotowanie w krajach bałkańskich.

Klasyczny likier z wódką

Zanim omówimy szczegółowo przepis na wódkę śliwowicę lub alkoholu, trzeba odpowiedzieć na ważne pytanie: jagody powinny być z kością lub bez? Na ogół przyjmuje się, że kości są toksyczne ponieważ zawierają cyjanowodór i kwasu cyjanowodorowego. Jednak substancje te mają tak niskie stężenie, które nie mogą być zatrute. Ponadto, jeśli kamień opuścić, a następnie śliwowica nazywa śliwowicy będzie miał bogaty aromat migdałowy. Dlatego, usuwając je lub nie - każdy decyduje za siebie. Dla reszty, te same przepisy. Tak więc, do przygotowania klasycznego likieru powinny być zarezerwowane w domu:

• śliwki - 3 kg;
• Cukier - 0,5 kg;
• wódka - 0,5 litra.

Owoce są myte, krojone i usunąć nasiona w razie potrzeby. Przetworzonych owoców umieścić w słoiku lub butelce dużym pełny wlać wódkę, pozostawić na co najmniej 25-30 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Nalewka następnie należy opróżnić i napełnić owoce z cukrem, zamknąć naczynia i pozostawić go w ciemnym miejscu przez kolejne 2 tygodnie - tym razem powinno wystarczyć, aby stopić cukier.

Odcedzić syrop powinien być. Najprawdopodobniej ta procedura będzie musiała zostać powtórzona kilka razy, jak śliwki w butelce zawsze tworzą osad, który został usunięty nie jest bardzo łatwe. Następnie odsącza się syrop miesza się z wlewu i wlać do odpowiednich pojemników.

Drink ten „nektar” nie jest najlepiej schłodzone jak zimno neutralizuje zapach i bogaty smak śliwki.

Wlew bez alkoholu

Fakt, że na przygotowanie likierów nie potrzebują alkoholu, nie znaczy, że wynik jest napój bezalkoholowy - twierdza przychodzi w wyniku naturalnej fermentacji. Przeciwnie, przepis ten nie będzie brandy i wina - słodki i wytrzymałe niż tradycyjne. Co to zajmie je zdobyć:

• Dojrzałe Plum - 6 kg;
• Cukier - 2,7-3 kg, biorąc pod uwagę jak słodki same jagody;
• Schłodzoną przegotowanej wody - 3 filiżanki.

Blach pestek owoców powinien być umieszczony w odpowiedniej wielkości szklanego naczynia i wypełnienia z cukru. Zamknij dania z gazą i umieścić w ogniu przez 3-4 dni.

Z pierwszych oznak zbiornika fermentacyjnego pokrywa musi być zamknięta za pomocą syfonu. To zajmie około miesiąca, i przestać fermentacji (blokada fermentacji nie będzie już pozwolić pęcherzyki). Otrzymaną ciecz przesącza się, wlewa się do odpowiedniego pojemnika. Napój zamienia jasny i nasycony - łagodny smak lata!

Napar z suszonych śliwek

Jeśli przygotowanie napojów alkoholowych podczas żniw nie ma czasu - nie straszny. Owoce mogą być suszone, a następnie przekształcić je w brandy. Podczas gdy mogą być receptury jest bardziej odpowiedni do przygotowania naparów na siebie. Do tego napoju będzie zobowiązany:

• Pestki śliwki suszone - 0,5 kg;
• Alkohol - 1 filiżanka;
• wódka - 1 l;
• przegotowanej wody - 1 kubka.

Pokroić na małe kawałki suszonych owoców powinny być umieszczone w banku, nie ma wlać wódkę i alkoholu. Zamknięte pojemniki pozostawić na 1,5-2 miesięcy, od czasu do czasu potrząsając i mieszając jego zawartość. Następnie wlewu powinna być przeniesiony do innego naczynia i szczelnie zamknięta.

W misce z pozostałymi owoców wlać 2 szklanki wody i po upływie 2 dni, według wypłynięcie cieczy do pojemnika z wlewu. Po kilku dniach można przefiltrowanej cieczy i wlać do odpowiednich pojemników. Pozostaje czekać na odpowiednią okazję!

korzenny likier

Śliwka doskonale z przyprawami, więc każdy śliwowica może stać się jeszcze bardziej doskonały dodając jej cynamon, wanilia, goździki, kardamon.

W domu, bardzo smaczny likier otrzymywany przez takie recepta:

• Śliwy - 0,5 kg;
• Alkohol - 0,5 l;
• cukru - 0, 25 kg;
• Goździk - 3 rzeczy;
• cynamon - 0,5 cm.

Przetworzonych owoców umieścić w szklanym pojemniku, dodać przyprawy, wlać wódkę lub alkoholu, dzięki czemu są one całkowicie pokryte jagód. Infusion wytrzymać 10 dni, a następnie uzupełnić go z syropem cukrowym. Syrop przygotowania prosta wrzenia wody z cukrem (1: 1). Następnie napar jest utrzymywana przez kolejnych 30 dni, filtruje i wlewa się do odpowiedniego pojemnika.

Należy wziąć to pod uwagę!

Pozostałe śliwki nie trzeba wyrzucić. Mogą one być suche i jeść jako deser „pijanych śliwki”, ale ich dzieci nie należy podawać powodu engorged alkoholu. I można przygotować doskonałą domowego wyrobu piwa do wódki.