Domowej roboty likier z czerwonych jagód jarzębina

• Kiedy zbierać jarzębiny?
• Nalewka z czerwonej jarzębiny na alkohol
• Nalewka z czerwonej jarzębiny z miętą
• Nalewka z czerwonej jarzębiny na miodzie
• Nalewka z Rowan słodkim cynamonem
• Nalewka z jarzębiny na koniak
• Klasyczny likier z czerwonej jarzębiny
• Klasyczne wino czerwone jarzębiny

Korzysta z owoców jarzębiny w zestaw do gotowania. Istnieje również wiele receptur napojów z czerwonego popiołu, w tym alkoholu. Wina, brandy i likier z czerwonych jagód jarzębina uzyskać wspaniały! A smak i aromat ich niezwykłe. Ponadto, takie napoje mogą być nie tylko zużyte w gastronomii, ale także do celów leczniczych, jak Rowan daje właściwości lecznicze alkoholowych.

W przypadku czerwonego Rowana nalewki przygotowuje się jako lek, to zaleca się stosowanie oczyszczonego naparu bazie alkoholu. W pozostałej części receptury można nalewki wódki zakupy, poprawy lub alkoholem rozcieńczonego do 45 stopni.

Kiedy zbierać jarzębiny?

Dobrej jakości napój o doskonałych właściwościach smakowych wyjdzie tylko w przypadku, jeśli robisz to poprawnie od wybranego jarzębiny. Po pierwsze, musi być dojrzałe jagody, duży, soczysty. Niedojrzały, zgniłe lub zepsute owoce należy natychmiast wyrzucić - nie dostają żadnej nalewki, ani moszczu na wino domowej roboty.

Po drugie, zbiory czerwonej jarzębiny niezbędnego dopiero początkiem zimnej pogody. Jagody muszą być odmrożone. Jako taka, staje się słodszy smak i bardziej miękkie, co korzystnie wpływa na właściwości smakowe napoju.

Po trzecie, jeśli to możliwe, w odniesieniu do likierów i wina jest lepiej wziąć owoc uprawiany, hodowla czerwony popiół. Odmiany opracowane przez skrzyżowanie z wiśni jest znacznie większy, zawierają więcej cukru. Ponadto, są one bardziej soczyste owoców leśnych i składniki odżywcze w nich więcej.

Nalewka z czerwonej jarzębiny na alkohol

Klasyczna nalewka jarzębina, przepis, który można nazwać podstawowe. składniki alkoholowe pić:

• Jarz jagody - 2 kg.
• Alkohol rozcieńcza - 1 litr.
• Przegotowanej wody - 1 litr.
• Cukier - 1 kg.

Technologia przygotowania:

1. Owoce masy w zawiesinie, i wylewa do naczynia szklanego.
2. Cukru inwertowanego, na który wlano do wody podpalono po wrzenia i gotować przez 5 minut.
3. Następnie mieszaninę ochłodzono do temperatury pokojowej, w połączeniu z masą syrop cukrowy jagód.
4. Wlać mieszaninę alkoholu, miesza, słój szczelnie heksanowy pokrywę.
5. Nalegaj w ciepłym ciemnym pomieszczeniu przez 21 dni.
6. Gotowy barwnik sączy się i butelkuje.

Okazuje się pyszne zapachu napoju bladą czerwienią. Może on być stosowany jako eliksir gojenia zaburzeń jelit, jak również dla zapobiegania sezonowych przeziębienia.

Nalewka z czerwonej jarzębiny z miętą

Poprzez zastosowanie tego przepisu jarzębiny Nalewki świeżych liści mięty lub melisy jest orzeźwiający smak napoju, a zapach jest wyraźnie słyszalny „zielone” aromatów.

składniki:

• Rowan czerwony - 0,5 kg.
• Cukier - 50 g
• Wódka - 1 litr.
• Mint - do smaku.

Zamiast wódki tego przepisu jest dozwolone stosowanie alkoholu, rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1.

Jagody są klasyfikowane, przemyto obsushivayut. Kruszywo na papkę do Rowana dał sok. Powstałą masę wlać wódkę i domagać się w ciepłym i ciemnym miejscu 7-14 dni.

Na koniec wyznaczonego czasu infuzji jest filtrowany. Jagodowe ciasto rozrzut worka gazy i wycisnąć.

Cukier jest pieczony na patelni do momentu, aż staje się jasnobrązowy. Podawane w jarzębiny wódki i dokładnie wymieszać. Lèves mięty (melissa) przegotowanej wody i ogrzewano na łaźni parowej przez 10 minut. Odcedzić, wlać brandy.

Pojemność z domowym jarzębiny wódki zamknięto i przechowywać w ciemnym miejscu dokładnie jeden tydzień.

Nalewka z czerwonej jarzębiny na miodzie

Receptury domowe napary z jarzębina może być używany nie tylko wódka, wódka lub alkoholu, ale również gotowy do koniaku. Napój ten ma właściwości tonizujące, a także łatwy do picia. Aby poprawić właściwości smakowe miodu dodaje się do niej zamiast cukru.

Koniak zrobić nalewkę z jarzębina z miodem proste. Trzeba wziąć:

• Czerwona jarzębina - 0,5 kg.
• Koniak dobra jakość - 1 litr.
• Honey - 2 łyżki. l.
• Kora dębu - 1 łyżka. l.

Receptura:

1. Jagody przemyto obsushivayut, wlano do pojemnika szklanego.
2. Wlać koniak.
3. Dodano do roztworu miodu i rozdrobnionej kory dębu.
4. Kompozycja mieszanie hermetycznie uszczelniony pojemnik.
5. Domagaj w chłodnym, ciemnym miejscu na 3 miesiące.

Gotową nalewkę z jarzębina z miodem brandy musi być filtrowane przez watę, do butelki. Napoić stać tak długo, jak nie jest to kolor staje się jaśniejszy.

Nalewka z Rowan słodkim cynamonem

Kompozycja składników:

• Czerwony Jagody popiół - 2 kg.
• Alkohol - 1 litr.
• Sproszkowany cynamon - 1 szczypta.
• Skórka cytryny 10-15 g
• Cukier - 1 kg.
• Woda - 1 l.

Aby rozpocząć z cukru i wody ugotować syrop. W procesie gotowania (10 minut po ugotowaniu) niezbędna do wyjęcia pianki, która tworzy się na powierzchni roztworu. Gdy pianka jest zakończona, syrop, zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.

Oddzielnie jarz jagody poparzeń, pozbyć się nadmiaru wilgoci i pociera przez cedzidło. Następnie, stosując zwykły worek filtruje się sok.

Syropy, soki jarzębiny, skórka i cynamon miesza się w jednym pojemniku, wypełnienie z alkoholem. Według tej receptury nalewki nie przechowuje się przez pewien czas w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej i bezpośrednio w butelkach, szczelnie zamykano i umieszczano w lodówce.

Nalewka z jarzębiny na koniak

Wspominaliśmy już, że wersja Brandy of mountain ash nalewki alkoholu lub wódki miękkie. Przydatne właściwości popiołu górskich w nich przechowywane są w całości, jednak dla celów terapeutycznych zaleca się używać nalewki alkoholowe. Jesion koniak lepiej jest pić jak normalny duchów.

Aby przygotować nalewki z czerwonej jarzębiny na koniak będą musiały:

• Owoce - 300 g
• Cukier - '30
• Koniak - 0,5 litra.

Rowan, jak zwykle jest to konieczne, sortować, mycia i pokroić na papkę. Cukier kalcynowano w suchym szalce dopóki nie ciemnieje.

Owoce miesza się z brązowego cukru i wlać do pojemnika szklanego. Wlać brandy tak, że obejmuje wiele jagód 2-3 cm.

Bank zamknąć pokrywę i kilka razy mocno wstrząsnąć, że wszystkie składniki są mieszane. Domagaj trzeba pić w ciągu 1 miesiąca, w chłodnym, ciemnym miejscu. Raz w tygodniu trzeba wstrząsnąć słoik bez otwierania pokrywy.

Gotową nalewkę jarzębina brandy jest filtrowana przez bawełnę i butelkowane. W razie potrzeby można dodać szczyptę wanilii - tak zapach naparów będzie smaczniejsze.

Klasyczny likier z czerwonej jarzębiny

Czym różni się od likieru brandy? Przepis stosuje te same składniki, ale konieczne jest kilka razy więcej w produkcji likierów cukru.

Klasyczny likier jarzębiny składa się z następujących elementów:

• Jarz jagody - 2 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Wódka - 1 litr.

Procedura:

1. Biust, umyte i obsushennye jagody ugniatać do mazi drewnianych lub ceramicznych tłuczka. Pozostawić jako takie przez 6 godzin.
2. Przyczynić się do wagi berry mix cukru. Mieszaninę odstawia się na 4 godziny dłużej.
3. Wlać do pojemnika do infuzji napojów, wlać wódki.
4. We wlewie przez 10 dni. 1, 2 i 3 dni w kompozycji miesza.

Po 10 dniach, brandy przesączono, przesączono butelkach. Następnie umieścić go w piwnicy i odstawić na 2 tygodnie.

Klasyczne wino czerwone jarzębiny

składniki:

• Jarz owoce czerwone - 3 kg.
• Sok jabłkowy - 3 litry.
• Rodzynki - 100 g
• Cukier - 3 kg.
• Wody - 5 litrów.

Owoce zalać wrzącej wody pozbyć się nadmiaru wilgoci i tłuczek zgniatać. Wodę miesza się z sokiem jabłkowym wlać pulpy z jagód, dodać połowę ilości cukru. Rodzynki przebierał i dodać do pozostałych składników. Kompozycja jest dokładnie miesza.

Statek z moszczu wina Rowan pokryte gazą i pozostawić na 2 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. W tym czasie, z powodu rozpoczęcia fermentacji.

Gdy na powierzchni brzeczki się piany i zapach będzie brazhnym rozpoczęciem filtracji wina. Ciekły składnik jest odprowadzana z brzeczki szlamu w zbiorniku fermentacyjnym i pozostałą wtryskiwanego cukru.

Zamontowany na szyjce zamknięcia wodnego lub wyciągnąć gumową rękawicę. Przenieść brzeczki w ciepłym ciemnym pomieszczeniu i tam tak długo, jak fermentacja jest zakończona.

Następnie przyszłość jarz wina zdekantowano i przesączono przez gazę. Hermetycznie uszczelnione i przechowywane w piwnicy lub zimnej piwnicy przez kilka miesięcy. Przed korzystanie z czerwonym mountain ash wino wlewa się do czystej butelki i szczelnie zamknąć korkiem. Po 2-3 dniach, może być trudny. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu taki napój może być w ciągu kilku lat.