Gorzkie - Stark

Różnorodność alkoholu pozwala wybrać najlepszą opcję dla każdej okazji, wydarzenia, oraz indywidualnych preferencji. Jednym z nich jest silny napój Bitter Brandy Stark, który jest znany od czasów starożytnych, a został wymieniony w niektórych dzieł literackich. W czasach sowieckich napój znalazł swoich odbiorców, chociaż przepis jest trochę zmieniony. Do tej pory, potrzeba takiego alkoholu jest nie tylko zwykli konsumenci, ale także wśród estetów, którzy chcą spróbować co smak jest Stark.

zawartość

• 1 Jaki jest skład ma nalewki zwanej Stark
• 2 Stark w domu
• 2.1 Napar jako podstawa do infuzji
• 2.2 Nalewka z brandy
• 2.3 Nalewka z wódki dla „Stark” typ

Jaki jest skład ma nalewki zwanej Stark

Klasyczne gorzkie przygotowano ponad rok, czasem termin do 40 lat. Napoje były popularne nie tylko w Rosji, ale także w Polsce, na Litwie, Ukrainie i innych krajach. Początkowo nawet miał tradycję, że alkohol został umieszczony w sposób dębowych beczkach i upierał przy urodzeniu i otworzyć pojemnik tylko po pełnoletności.

W chwili obecnej czekać tyle lat na pełną gotowość Starkey, nie każdy może. Z silnym pragnieniem, można znaleźć firmę, która przylega do tej tradycji, a mimo wysiłku, znaczny okres starzenia się, takich kwestiach elita alkoholu długotrwałego narażenia. Naturalnie, taki produkt ma wysoki koszt i nie nadaje się dla każdego konsumenta. Dobrą alternatywą jest klasyczny gorzki Stark, który ma tak wielką ekspozycję, ale smak nie jest gorsza od jego solidności. Jest to napój stał się bardziej znany i popularny na wielu koneserów alkoholu, ma pozytywne opinie, niektórzy nawet próbować gotować podobne rozwiązania jak w domu.

Jeśli weźmiemy pod uwagę dawną recepturą gorzkie zwane Stark, wytworzono w następujący sposób:

• Mieszaninę tworzenie żyta używane jako susla-
• Podwójna destylacja lub destylacja w kilku etapach, co pozwala pozbyć się nieprzyjemnych zapachów związane, privkusov-
• Dodawanie składników, które razem składają się na specyficzny smak Starkey. Główne dodatki obejmują liści jabłoni, wapno, zioła, przyprawy i niektóre inne składniki, które są uważane nadal sekretnymi-
• Nalegając. Funkcja ta jest nie tylko wyciąg z co najmniej 10 lat, a czasami nawet więcej niż 40, ale również zdolności. Pamiętaj, aby korzystać z dębowych beczek, ale nie nowy, a już wykorzystywane do portu. Takie manipulacje są konieczne, aby wypełnić specyficzny smak napoju, jak również kolor. Ponadto już używany beczce niższej zawartości tanin.

Teraz użyj niepraktyczne ten przepis, jak pojawiają się nowe technologie, można utworzyć podobny smak w inny sposób.

Nie wiadomo, czy w celu ratowania lub podobnego napoju, ale w krótkim czasie, nie było Stark, którego etykieta była gorzkie napis czy stary wódkę. Ten przepis ma następujący skład:

• Vodka-
• Konyak-
• Portveyn-
• Liście gruszek, jabłek, wanilii i rozmarynem.

Wszystkie te składniki miesza się w określonych ilościach i alkohol dość oryginalny smak odcień. Od stopnia upojenia, taki bukiet działając w ogóle inaczej.

Obecnie można znaleźć wiele interpretacji napoju, każdy producent oferuje własne receptury, ale w wyniku smaku są dość podobne, około 40% z twierdzy. Gorzkie zakupu może swobodnie prowadzona w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży, cena jest całkiem do przyjęcia, na kosztowne ekspozycji alkoholu, które powinny być wybrane bardzo starannie. Pod znakiem może elitarnej fałszywy hide i dobrze, jeśli tylko najmniejszym opóźnieniem, co gorsza, jeśli są wykorzystywane do produkcji alkoholu i niskiej jakości dodatków.

Stark w domu

Dla miłośników eksperymentowania z alkoholem, można znaleźć przepis na które mogą być przygotowane przez markę alkoholu Stark samodzielnie. Jest to możliwe, aby w pełni replikować smak mało znanym produktem lub uzupełnienie. ekspozycja względna, a następnie czekać 10-15 lat, nie koniecznie, nie ma opcji, gdzie przez 10-15 dni może być naprawdę przyjemne i alkohol, jak pokazano przez sprzężenie zwrotne, aby ustalić pochodzenie takiego produktu może być tylko specjalista.

Napar jako podstawa do infuzji

Jest to najczęściej podejmowane na nalewki bazowych, w tym Starke. Pić rzeczywiście okazało pachnący zapach nie jest wydzielane oleje fuzlowego zanieczyszczeń, których działanie jest odzwierciedlenie w stanie zdrowia po wypiciu, konieczne jest, aby prawidłowo przygotować roztwór. Na początkowym etapie konieczne jest, aby wybrać materiały do ​​brzeczki i powinno być głównie żyto, jeśli chcesz gotować prawdziwego Starka. Nadaje się również inny rodzaj bimbru, ale musimy zrozumieć, że surowiec, drożdże, cukier bezpośrednio wpływa na przyszłą smak bimbru, średni plon. Jeśli są stosowane, takie jak ziemniaki, fasola, a następnie uzyskać wystarczającą ilość alkoholu, lecz nie spełnia wymagań wysokiej jakości, konieczne jest ponowne destylacji, dodatkowe sposoby oczyszczania, filtracji roztworu.

Niezależnie od rodzaju surowców ważnych obserwować technologię przygotowania i dalszych prac przygotowawczych. Jest to konieczne, aby doprowadzić roztwór do stężenia alkoholu zawiera grupę receptury. Jeśli wódka zawiera konieczność doprowadzenia mieszaniny do 40% alkoholu do około 70%. O minimalnej ilości zanieczyszczeń łatwiejsze do uzyskania, z zastosowaniem kolumny destylacyjnej. Z silna potrzeba może być godne alkoholowego roztworu za pomocą klasycznego urządzenia parzonej, przede wszystkim - do wyboru prawidłowe receptury nie odbiegają od zastosowanej technologii środków pomocniczych, takich jak osadnik, chłodnicę zwrotną, i dwukrotnie destylacji. Że destylacja wtórny nadal używane starożytnych gorzelników, kiedy Starkey zbierane zacieru żytniego.

Nalewka z brandy

Niektórzy mogą przestraszyć listy składników, ponieważ uważa się, że mieszanina alkoholu prowadzi do ciężkiego kaca. Jeśli wszystko odbywa się prawidłowo i umiarkowania, że ​​takie skutki można uniknąć. Starka bezpośrednio z dodatkiem brandy wytwarzać szybko, gdyż nie jest konieczne, aby roztwór karmione smak dębu, to zapach jest już obecny w innych składników. Skład takiej nalewki, obejmujący:

• Podstawa postaci wódka, rozcieńczony alkohol samogona-
• Wlew gotowy jabłka, gruszki. Jeśli to możliwe, to najlepiej wziąć świeżych liści drzew owocowych, lipy-
• Konyak-
• Portveyn-
• cukier waniliowy.

Na pierwszy rzut oka wydaje się to dziwne mieszanki, ale jeśli obserwować wybraną część, a następnie dostać naprawdę gorzkie nalewki, ale z charakterystycznymi smakami. Przybliżona liczba elementów jest następująca: 0,5 litra wódki, brandy 50 ml, 50 ml port, kilka kropli nalewki z liści drzew owocowych lub kilku liściach roślin, waniliowy szczypta smaku. Wszystko to miesza, usuwany na 5-6 dni w ciemnym miejscu. Przepis można modyfikować przez liczbę brandy, porto, co bezpośrednio wpływa na smak. Wanilia to opcjonalny składnik, jest on dodawany do uważać, aby nie zrobić alkohol słodko cloying. Czasem zastępuje się wypełniacze, takie jak środki aromatyzujące, brandy, koncentratów do symulowania dodatków smakowych.

Nalewka z wódki dla „Stark” typ

Dla tych, którzy nie ryzykować mieszania różnych napojów alkoholowych i natchnąć je mieć recepturę opartą na wódkę i przypraw. To świetna alternatywa dla dobrze oczyszczone bimbru, ponieważ produkcja nalewek umożliwia różnorodne konwencjonalnym roztworze alkoholowym.

Aby utworzyć aromat podobny do klasycznych gorzkie pod marką „Stark”, trzeba:

• Podstawa alkohol w postaci wódka, wódka lub rozcieńczonego spirta-
• grunt do parzenia kawy
• cytrynowy
• Napar z dębu lub kora-
• Mielony gałka muszkatołowa oreh-
• Wanilina.

Zwana elita napój ten jest trudny, ale smak okazuje się całkiem miły, i zrobić wszystko naturalnych suplementów, to jest bardzo ważne dla wielu twórców infuzji w domu. Jest to kategoria gorzelników nie postrzegają koncentraty, kolory, chociaż niektóre z nich nie stanowią żadnego zagrożenia, są wykorzystywane w przemyśle spożywczym.

Jeżeli spodziewają się sześciu litrów bimbru, to trzeba cukru dwie cytryny, 3 łyżki proszku do kawy, jeden, szczyptę wanilii i 100 g kory dębu. Wszystko to jest mieszane, że utrzymuje co najmniej 10 dni, przesączono. Alkohol podjęte na podstawie nie powinna być mniejsza niż 50%, ponieważ składniki dodatkowe nieznacznie zmniejszyć całkowite stężenie roztworu.

Można również utworzyć swój przepis Starkey, próbując różnych dodatków, ale tak, aby nie tracić czasu, nie psuje surowiec, to lepiej zacząć od małych objętościach. Jeśli przyjąć jako podstawę wywaru, to nie ma potrzeby, aby zaoszczędzić na gotowanie sprzętu, surowców, jak to wszystko może znaleźć odzwierciedlenie w przyszłym wydajność produktu w całym systemie destylacji.

Inna opcja - kupić gotowy napój od zaufanego producenta i wyspecjalizowanego punktu.