Rodzaje piwa - Część 2.

Wideo: Gotować domowe piwo (lager) Część 1

Pszenica Ryż Żyto
Kukurydzy (np tesgüino)
Istnieją również egzotyczne piwa, całkowicie na bazie jęczmienia. W większości przypadków te odmiany z tradycyjnego europejskiego punktu widzenia trudno nazwać piwo.

Wideo: Gotować domowe piwo (lager) Część 2

piwo bezalkoholowe Pomimo nazwy, w piwie bezalkoholowym zawiera 0,2-1,0% alkoholu, całkowicie nie pozbyć się go. Istnieje kilka technologii do produkcji piwa bezalkoholowego.

Alkoholu w konwencjonalnym piwa usuwa się za pomocą destylacji próżniowej (stosując alkohol o niskiej temperaturze wrzenia) oraz za pomocą dializy (metoda membranowa). również dysponuje alkoholu przez tłumienie fermentacji z użyciem swoistych maltozę drożdży nie przekształca się w procesie fermentacji alkoholowej lub zatrzymuje się przez obniżenie temperatury.

Wideo: kucharz wiedeński piwo. Teoria warzenia piwa w garnku. część 1

Membrana jest uważana za najlepszą metodę, ponieważ używa tradycyjnej technologii produkcji i smak piwa najmniej różni się od obychnogo.No powodu niskiej zawartości alkoholu smak piwa bezalkoholowego w dowolnej technologii okazuje się inne, ponieważ alkohol ma znaczący wpływ na smak piwa. Ze względu na bardziej złożoną bezalkoholowego technologii produkcji piwa, jego koszt jest wyższy niż przeciętnie.

Niektóre rodzaje piwa rosyjski
Porter Stout Altbier Kölsch Pilsner Lambic Vores? Korzeń L piwo
Polpivo - dawna nazwa słabe piwo, który otrzymano rozcieńczając zawartość kadzi (wrzenie) wody w połowie

Wideo: warzyć piwo domowej roboty Stout (ciemne piwo) Część 2

Braga - w minionych wiekach homebrew, za każdym razem różnej jakości z dodatkiem różnych smakach
Zielone piwo - jeszcze nie skończył piwo, półprodukty

Eve - piwo, które jest gotowe do wielkich świąt, takich jak Michaelmas (6 września), w dniu św Mikołaja (Nikola zimie, w dniu 6 grudnia), na którego cześć uroczystości powtarzał „bardziej czerwony Nikolschina piwo i pies.” Ewa została gotowane w dniu świątynia święto świętego, któremu kościół został poświęcony. To święto nazywa się „Bratchina”, gdyż cała społeczność została umieszczona wspólnej pracy dla wspólnego pieniądza.