Naukowcy wykazali, że chmiel piwo może zmniejszyć szkody alkoholu na wątrobę

Niemieccy naukowcy rozmawiali o wpływie chmielu do piwa na organizm. Według nich, produkt ten jest stosowany w celu nadania bardziej smak piwa, ale może zmniejszyć szkody, że alkohol ma na wątrobie.
Na eksperymentach naukowcy chcieli wiedzieć, w jakim stopniu chmiel ma uszkodzenia wątroby w stosunku do etanolu. Analizowane dane wskazują, że obecność chmielu w organizmie może zminimalizować szkodliwy wpływ na piwo w wątrobie. Dane te wyjaśniają, dlaczego wcześniejsze badania wykazały, że nadmierne spożycie piwa w mniejszym wpływie na śmiertelność niż nadmiernego stosowania wódki.
Badania przeprowadzono u samic myszy doświadczalnych. Pracowali ciężko piwo o zawartości chmielu, bez chmielu i prostego alkoholu. Po 12 godzinnej obserwacji okazało się, że zwierzęta, które konsumowane piwo z chmielu posiada najniższy procent tłuszczu niż etanol doświadczalnych w krwi. Stwierdzono, że piwo bez chmielu i alkoholu jest w przybliżeniu taki sam wpływ na zawartość tłuszczu w wątrobie.
Naukowcy uważają, że chmiel nie tworzy pewne związki, znane jako „reaktywne formy tlenu”. Związki te mogą znacznie uszkodzić wątroby.