Dowiedz się piwo przepis chmielu

• 1 Dlaczego muszę chmielu?
• 1,1 przepis №1
• 1.2 przepis №2
• 1.3 piwo Hopping
• 1.4 Jak zdobyć surowce?
• 1.5 Dlaczego piwo dojrzewanie?

Dlaczego muszę chmielu?

W domu, najczęściej warzone napój wykonane z naturalnych surowców. W produkcji przemysłowej za pomocą szyszki chmielu. Występuje w produkcie jako stabilizatora. On wpływa na kolor piwa i jego stopień przejrzystości. W medycynie ludowej, mocny bulion jest stosowany w leczeniu dusznicy bolesnej. Wynika to z właściwości przeciwbakteryjnych rośliny.

Klasyczny homebrew przepis chmielu jest szybki sposób wytwarzania napoju. Konwencjonalne szyszki roślin dawki wynosi 20 gramów na 10 litrów piwa.

Ostrzeżenie. Chmiel jest naturalnym środkiem antyseptycznym i konserwant. Ma ona bezpośredni wpływ na stopień spienienia chmielowego napoju.

piwo przepis chmielu w większości przypadków składa się z prostych i łatwo dostępnych składników.

przepis №1

Najprostszym i najbardziej dostępne dla każdego homebrew przepis chmielu zawiera w członkostwa:

• 50 g drożdży;
• 10 litra wrzącej wody;
• 100 g suchego szyszki chmielowe;
• 600 g cukru;
• 200g syropu karmelu;
• mąka.

Przygotowanie napoju rozpoczyna się mieszanie i mielenie chmielu, mąkę, cukier. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do naczynia szkliwa i wrzącej wody przelewa się. Zatem parzonej surowiec miesza się i pozostawia do wlewów w ciągu 3 godzin. Pod koniec tego procesu, ciecz przesączono, ochłodzono i wylano do specjalnego beczki. Warto dodać drożdże i melasy. Otrzymany ekstrakt miesza się i pozostawia do fermentacji przez trzy dni.

Proces fermentacji prowadzi się w beczki z pokrywą.

Na koniec procesu fermentacji, który to napój jest butelkowany, zakorkowany i odzyskiwania przez tydzień w chłodnym miejscu do dojrzewania.

przepis №2

Sposób parzenia napojów jest odpowiedni dla tych, którzy chcą nauczyć się gotować Jakość pić w domu, szybko i bez specjalnego sprzętu. Proces gotowania rozpoczyna się od stożków 16 w 5 litrach wody, przez 1,5 godziny. Następnie jest dodawane 250 g cukru rozpuszcza się w wodzie i całość ogrzewano w temperaturze wrzenia przez kolejne 20 minut.

Napój parzonej sączy się i chłodzi się do stanu w temperaturze pokojowej. Oziębiony produkt wprowadza się drożdże, po czym przesyła się do fermentacji. Fermentowane piwo przefiltrowano butelkach, szczelne i wysyłane do dojrzewania.

Zaletą tej metody warzenia jest jego prostota. Jest to jeden ze sposobów, w jaki sposób do warzenia piwa z chmielu domowy może być słód.

piwo Hopping

Tradycyjna technologia przewiduje proces w 3 etapach. W przypadku stosowania na napój naturalny preparatu ODURZAJĄCA słód, Chmiel dodaje się na początku gotowania brzeczki.

Pierwszy brzeczka jest okazja dla piwa goryczy.

Drugi przeskoków czasowych dodana do napoju 20-30 minut przed końcem gotowania brzeczki. On daje napój odurzający smak. Trzeci etap dodawania chmielu występuje w ciągu 5 minut przed końcem gotowania. Poprawia odurzający aromat napoju.

Jak zdobyć surowce?

Piwo warzone tylko z czopków. Doświadczeni piwowarzy określić czas ich nabycie, pocierając owoce w dłoniach. Jeśli pozostawia ślady żywicy zielonym i żółtym, o nieprzyjemnym zapachu, to znaczy, że czopki mogą być zbierane. Ważne jest, że zakład, mający na celu zebranie materiału piwo nie było młodszych niż 1 rok.

Fani warzone piwa chmiel uprawia się w ich strefach podmiejskich. Każdego roku jest to pnącego tnie u podstaw nich. Stożki rośliny zrywane ręcznie lub pocięte nożyczkami. Ich suszenie musi nastąpić w bardzo krótkim czasie. Aby to zrobić, one rozłożone w cienkiej warstwie na zwolnieniu, która znajduje się w cieniu.

surowców przechowywać w torbie płótnie. W takim chmielu opakowaniowych jest w stanie utrzymać swoje właściwości przez okres 3 lat. Miejsce składowania powinno być suche i dobrze wentylowane. Chmiel, który ma czarne plamy lub smugi, stosowane w browarnictwie, nie powinno.

Dlaczego piwo dojrzewanie?

Podczas dojrzewania piwa wzbogaconego ekstraktu z dwutlenku węgla. Fermentacja cukrów i koniec procesu dojrzewania nie odbywa się w tym samym czasie. W etapie dojrzewania produktu w nim maleje ilość substancji aromatycznych, drożdże osadu.

Optymalna temperatura produktu podczas dojrzewania piwa 18-22 przygotowano w domu⁰C. najlepsze pojemniki do fermentacji - drewniany beczki lub zbiornik szkliwa. Proces dojrzewania prowadzi się w zamkniętej pokrywie. Pojemników ekstraktu do 4/5 całości. Średni czas trwania etapu dojrzewania - 1 tydzień. Po czym produkt filtruje się, wlewa do butelek szczelnie i przesyłane do pamięci.

Wytwarzanie domowego piwa z dodatkiem chmielu: