Przepis śliwka likier

• Wybór owoców
• techniki gotowania
• recepty

Nalewki, które są przygotowywane w domu, niezależnie stać się ozdobą stołu świątecznego, a wszelkie wyjście. Najważniejsze jest to, aby pić smak nie jest zepsute goście z całego nastroju. Plum likier jest jednym z ulubionych w środkowej i południowej strefy Federacji Rosyjskiej. Ma dobry aromat, łagodny smak i przyjemny posmak. Ten artykuł pomoże dokonać jakościowego spirytusu z naturalnych produktów i przepisy podane są na końcu, różnorodne menu.

Wybór owoców

Odmian śliwek naprawdę nie ma znaczenia, ale gospodynie wolą „Mirabelle”, „na Węgrzech” i „Złota Piłka”. Produkt może zostać zebrane z własnego ogrodu lub zakupionych na rynku - głównym monitorować status każdego owocu. Aby przygotować się na konieczność infuzyjnego wybrać najbardziej dojrzałe i soczyste śliwki. Nie są one Jest on uszkodzony lub Gniltsy. Ostatnio urobek nie tylko smak, ale również wpływa na jakość.

wykorzystanie zamrożonych składników dozwolonych w zimnych porach roku. Sok z nich bardzo szybko iw większych ilościach. Aby napój tart - zostawić kości wewnątrz owocu, ale wiele przepisów wiąże się z przetwarzaniem czystego miąższu.

Do alkoholu, stosowanie, które muszą również spełniać wysokie wymagania jakościowe. Nie fałszywy wódka „pod ladą” lub zacieru stworzony w domu. Zakup surowców klasy „lux”. Może to być zwykły alkohol tabeli, brandy wódka lub kradzież.

techniki gotowania

Techniki te mogą znacznie różnić się od siebie w czasie trwania infuzji, w zależności od sposobu wytwarzania i ilości składników, ale wynik jest w przybliżeniu taka sama. Istnieją cztery warianty stworzenia alkohol w domu:

Metoda zlew dwukomorowy

wystarczająco długi, ale warto gotować. Podjąć odpowiednią ilość owoców i wylano alkoholu w ciemnym pojemnika. Jako osłona działa ściereczkę lub gazę w kilku warstwach. Mieszaninę umieścić w chłodnym miejscu na 1,5-2 miesięcy. Sprawiają, że na słońcu tylko jeśli chcesz osiągnąć zmianę koloru.

Po upływie tego cały płyn jest odprowadzany do pojemnika, wciskając owoców nie jest konieczne. Pierwszy nalewka spustowy jest gotowy, to w lewo, aby pokutować w zamkniętych słoikach przez około dwa tygodnie. Otrzymany placek nie jest wyrzucany, jest wylana cukru w ​​proporcji 1: 2 i czekać na fermentacja może mieć miejsce. Zwykle wystarczy 1,5-2 tygodnie. Wystarczy do tego czasu wymyślić i pierwszy dren.

Ciecz z cukru i wytłoków dekantuje się i wymieszano z pierwszą mieszaniną. Wszystkie surowce są pakowane w puszki, zamknięte i ukryte w ciemnym miejscu przez 8 miesięcy.

fermentacja

W tym przypadku ciśnienie wymagane do tworzenia owoców śliwki likier. Wymyślić i dżem. Składnik znajduje się w pojemniku, a pokryty cukrem nieprzezroczysta. Myć owoce nie jest konieczne, ponieważ skórki są już dostępne drożdże naturalne, co przyspieszy proces. Po krótkim czasie promezhuktok dodać do zbiornika wody, przykryć gazą i odstawić do wyrośnięcia. Wystarczy do 4-5 tygodniach przechowywania w domu. Ponadto, kompozycja jest niezbędne do opróżniania i napełniania alkoholem. Dla wódki, można dodać miód, będzie poprawy smaku nalewki.

parowanie

Owoce dodano wódki lub alkoholu, wszystkie umieszczone w łaźni wodnej i utrzymywano w temperaturze 60 stopni, około 6,5 godziny. Pojemniki muszą być pokryte z pokrywką, w przeciwnym razie cała struktura po prostu wyparował. Następnie pulpę przesączono i wlano nalewki syropu cukrowego. Metoda ta pozwala gotować domowe alkoholu w możliwie najkrótszym czasie.

pasteryzacja

Należy podjąć pewne pojemniki 1, 2 lub 3 litrów. 75% wypełniacza śliwki Reza, reszta jest wypełniona cukrem. Pojemniki umieszcza się w łaźni parowej, po czym pasteryzuje się aż do całkowitej ekstrakcji soku z owoców. Otrzymaną kompozycję dodaje się do wódki lub alkoholu. Jako trzeci sposób, jest bardzo szybki i nadaje się do pilnych działań.

recepty

W połowie przypadków do produkcji alkoholu i zajmuje tylko śliwkę, ale smakosze dalej i dodać do nalewki z przyprawami, przyprawy, orzechy i inne składniki, aby poprawić smak.

przepis №1

• 0,5 litra brandy (przynajmniej trzy gwiazdka)
• 6 kg owocu ciemnym kolorze
• 2,5 kg piasku.

Dokonywanie śliwka likier produkowany przez podwójną technologią zlewu. 3 kg natychmiast wypełnia alkoholem i rozpuszczono w ciemnym miejscu w ciągu 3 tygodni. Syrop cukrowy jest wykonany, jest ona pobierana z drugiej połowy owocu. Po upływie okresu fermentacji (21 dni), zarówno kompozycję przesącza się przez watę lub gaza i związana.

Śliwki muszą być ukamienowany i posiekane. Kruszenie przez mieszalnika lub mieszalnika komplikuje proces usuwania wytłoków.

przepis №2

• migdały - 300 g,
• koniak (dowolny) - 1,5l
• żółty śliwki - 3 kg
• Cukier - 1,2 kg.

Migdały nie sparzyć, włożyć do słoika i wlać alkohol. Pozostawić na 14 dni, a następnie osuszone, wyrzucić nakrętkę. Plum wyciąć i umieścić w ciągu warstw kontenerów. Każda warstwa potrzeba piasku. Wszystko wlać brandy i pozostawić na około 3 miesięcy. Po przefiltrowanej cieczy i wlać do butelki.

przepis №3

• wódka - 1,5l
• żółty śliwki - 3 kg
• Miód - 0,7 kg.

Gotowanie przepis jest niezbędne do pierwszego technologii. Zaleca się, aby dodać kwiaty lipy do poprawy smaku. Jeśli można je dostać, a następnie umyć je i wypełnić go z wódką. Pozostawić na 2 tygodnie i rozpocząć gotowanie główną rolę.