Masz ochotę na przekąskę śledzia: 3 recepty

Dzień dobry, drodzy czytelnicy Rum Diary! Dzisiaj znowu mówić o przekąski, i tym razem, za przekąskę śledzia. Niektóre z nich są idealne dla wódki, podczas gdy inne służą jako uzupełnienie kieliszkiem lekkiego piwa. Interesujące jest to, że dla wielu pozostaje ryby śledzia na świątecznym stole, a jako część produktu skomplikowanych potraw rzadko spotykane (oczywiście na takich klasyków jak śledź w futrze nie mówimy).

Przyjrzymy receptur od przystawki śledzia, zarówno na zimno jak i na gorąco. Na niektóre przepisy odpowiednich gotowe filety śledziowe puszek, dla innych jest to lepiej wziąć całą rybę i skaleczyć.

Oryginalny przepis jako główny składnik jest używany solonego śledzia i są przeplatane Tartlet. W przypadku, jeśli okaże się, te produkty nie było łatwe, ale zawsze może być zastąpiony przez normalne, nie jest zbyt słony śledź i najprostszych tartlets.

składniki:

• Śledź - 200-250 gr
• Twaróg - 200 gr
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 3 łyżki. l.
• koper
• tartlets

Przygotowanie:

Ugotować jajka, a następnie oddzielić żółtka od białek. 4/5 filety śledziowe mielone razem z serem, gotowany dodać dwa żółtka i śmietanę. Otrzymany mus tartlet rozproszonym. Filety śledziowe 1/5 pocięto na małe kawałki i dekoracji uzyskanej przekąskę seledki- góry delikatnie wprowadzano niewielką gałązka kopru.

2. Szaszłyki śledzia

Grillowanie w naszym kraju najczęściej wykonane z czerwonej ryby, ale niewielu zaprzeczy, że można ugotować smaczne niemal każdej ryby.

składniki:

• 2 świeże śledzia (4 średniej filetów)
• Lemon - 1 szt.
• olej roślinny
• sól, papryka, przyprawy korzenne.

Przygotowanie:

Pomimo faktu, że nazwa tego przekąska śledzia z grilla, przygotowując go jest nadal w domu na patelni. Jeśli masz dostępne całości filety śledziowe następnie trzeba oddzielić siebie (na końcu artykułu jest film o tym, jak to zrobić szybko, łatwo i dokładnie). Przygotować kebaby w małych drewnianych szpikulec, który wstępne zanurzyć się w zimnej wodzie przez 15-20 minut. Według zaokrąglenia szerokość taśmy może być inna, jeśli duże śledzia, każdy fileshku może zostać przecięty na dwie części.

Krotnie wynikające sztuk w głębokim naczyniu, natrzeć solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku, wlać sok z jednej limona- silnym marynowanych ryb nie jest na tyle warta dziesięć czy piętnaście minut. Następnie kładziemy na śledzia na drewnianych patyczkach i rozprzestrzeniania na rozgrzanym oleju na patelni. kebaby Fry powinny być przez kilka minut z każdej strony. Podawać z sosem, sałatą, zieleni.

3. Kosze ziemniaczane ze śledzia

składniki:

• Ziemniaki - 5-7 średnich
• Jaja - 4 szt
• Śledzia (sól), filet - 150g
• Sery - 50-70 gramów
• zielonej cebuli
• majonez
• zieleń

Przygotowanie:

1. kosze. Ziemniaki czyste, trzy na tarce, dodać jedno jajko i dobrze wymieszać na gładką masę (jak to możliwe). Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie rozłożyć masę do foremek do babeczek, podczas tworzenia koszyków (na dole można umieścić trochę więcej masy ziemniaczanej, ale strona jest lepiej, aby na tyle cienki). Wysyłamy puste w piekarniku i trzymać je tam tak długo, jak ziemniaki są złote.

2. nadzienie. Jajka i ser wcierać terku- śledzia pokroić w drobną kostkę. Wymieszać śledzie, jajka i ser, ubranych w takim samym mayonezom- dodać drobno posiekanej zielonej cebuli i pietruszka.

3. rozprowadzić nadzienie do przygotowanych koszy, dekoracji na własną rękę.

Przepisy przekąski z ryb, w szczególności śledzia przekąsek, tak różnorodne, że potrzebują dużo artykułów opisać przynajmniej niektóre z nich. Na szczególną uwagę w przyszłych artykułach planuję przystawki z łososia, zarówno na ciepło i zimno. Smacznego i do zobaczenia wkrótce!