Jak zrobić wino z winogron: przepis na domowe wino

Jednym z najbardziej szlachetnego napoju od czasów starożytnych jest uważany za wino, które jest wykonane z tego winogron. Wykonuje on wiele przydatnych funkcji tego wspaniałego napoju - Medyczny, zdrowie, pobudza organizm, a nawet usuwa szkodliwe toksyny z organizmu. Dlatego ważne i interesujące jest zbadanie wino receptury.

Wybór odpowiedniego winogron

Niektórzy naukowcy uważają, że wino jest w stanie odmłodzić osobę. Wiele chorób są szybsze, gdy dieta zawierać trochę wina, to jest takie, jak zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, ciężką kaszel i inne. Jednak aby przeprowadzić wszystkie funkcje niezbędne do korzystania z „właściwej” wino, a nie ze sklepu, w którym jest on złożony z substancji chemicznych, a także produkować to sami.

Przy wyborze winogron do produkcji, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że ograniczenia w wyborze niż nie być bardziej różnorodna gama produktów, tym bardziej interesująca, aby uzyskać wino. Ale wszystkie mają fachową poradę. Wierzą, że najlepiej nadaje się do produkcji soku winnego „gałka muszkatołowa” z winogron, „Mołdawia”, „Lydia”. Odmiany te można podsumować w kategorii - południe. Głównym wymogiem jest to, że winogrona były dobrze dojrzałe i słodkie. Również wziąć pod uwagę czas kompilacji zbiorów, ponieważ ważne jest, aby mieć czas przed porą deszczową i zimna, jak jagody można zbierać nadmiar wilgoci i tracą smak. A jeśli dokręcić, a nawet osy i ptaki mogą powodować uszkodzenie płodu.

Wytwarzanie wina z niewielką ilością winogron

Jeśli jesteś nowy na wino do gotowania, wskazane jest, aby zacząć od małej objętości. Średnia zalecenie jest, że producenci z winem domowej roboty trzeba dodać cukier i fermentować. Na samym początku tego procesu musi być starannie przygotowana sam (jagody) Surowiec: rodzaj elementów zgniłe, czyste, spłukać gruzu i liści. Jeśli po prostu idź w prawo, a następnie usunąć z każdej klastrów jagodowych. Tutaj trzeba mieć cierpliwość. Ale to zależy od wyniku końcowego. Next, aby przejść przez jagody prasowych. Ale nie rozpaczaj, jeśli nie mają specjalnego, wszystko można zrobić ze zwykłym ścisku na puree. Po tych manipulacjach, puree przesuwamy w misce emaliowanej. Ogrzewa się do temperatury 60 ° i daje w celu schłodzenia cieczy. Ważne jest, aby nie przegrzać. Po ochłodzeniu A smaczne smoothie, powinien być przepuszczany przez gazę, tworząc tylko soku. Nie bój się spróbować. Jeśli zmieszany kwaśny smak, należy dodać syrop w proporcji 100 g cukru w ​​0,5 litra wody. Następnie dodaj rozrusznik.

Następnym krokiem musi być, aby nasz przyszły wina w ciepłym miejscu. Fermentować sok i przekształcony wina trwa około 2 miesięcy. Pod koniec tego okresu, należy spróbować wina i, jeśli to konieczne, dodać cukier, wymieszać je. Po tych manipulacjach wino należy wlewać do butelki i pozostawić w chłodnym miejscu do przechowywania.

Wino na podstawie sosie winogronowym

Drugi sposób wytwarzania wina w domu nie jest inaczej, w początkowym etapie. Owoce iteracyjne, czysty, mycie, doprowadzenia do pożądanego stanu. Następnie rozgnieść tłuczkiem. Zwracamy uwagę na doprowadzenie do jeszcze konsystencji. Kości nie usuwać! Wtedy po prostu iść spać naszą mieszankę cukru do smaku i odstawić do wyrośnięcia na tydzień, przykryć ręcznikiem. Aby to zrobić, musimy przeznaczyć ciemne miejsce z wystarczającą ilością chłodnej temperaturze.

Tydzień później, konieczne jest, aby filtrować wino, stosując gazę, składany kilka razy. Wszystko! Rasfasuem dla poszczególnych butelek, a także przechowywać w chłodnym miejscu. Ten sposób produkcji wina jest idealny dla ciemnych winogron i wina jest w pełni ujawnione z potraw mięsnych.

Proste wskazówki dla produkcji wina w domu

W pokoju, w którym są dostrojone do produkcji i przechowywania wina nie powinno być zbędnych obcego zapachu - to uszkodzić smak napoju. Idealne rozwiązanie do przechowywania i infuzji - to lufa dąb (I), butelki szklane, garnki szkliwa.

Jak wino - to szlachetny napój, a smak staje się idealnym miejscem, jeśli oczyszczone z odpadów owoców. Gałązki w winie daje gorycz i cierpkość, co jest zbędne.

Należy pamiętać, że owoce powinny być przygotowane bezpośrednio przejść na sok. Jeśli winogron trochę leżeć, proces fermentacji jest przed siebie.

Optymalna ilość dla pojemników szklanych - nie więcej wynosi 10 litrów, to jest konieczne, aby wypełnić je 2/3 objętości. Ponadto powietrze do wnętrza, aby uniknąć. Tutaj wosku.

wino temperatura przechowywania nie powinien być dłuższy niż 5 stopni powyżej 0 ° C.

W ten sposób, wykonując kilka prostych wskazówek i Classic vintage recepty w domu, można osiągnąć doskonałe efekty, a ponadto dzień noworoczny spotkać się kąpielą dobrej jakości - wino! Nie bój się spróbować domowej produkcji, to daje przyjemność!