Champagne Veuve Clicquot

Film: Dom Perignone szkolenie wideo

pani szacunku, który jest dedykowany do tego artykułu, wszędzie (nawet na etykietach win) o nazwie Veuve Clicquot - «Widow Clicquot”. Chociaż, oczywiście, w świetle białym, że nie pojawił się wdową.

Ale to był los, że Francois Clicquot, jej mąż - winiarza i winiarza, naprawdę pozostawił śmiertelny świat wcześnie. Był tylko trzydzieści lat.

A stało się to w 1805 roku, ale nie z powodu wojen napoleońskich, które wstrząsnęły Europą w tym czasie, i z powodu banalnej gorączki. Co można zrobić, "C'est la vie" ...     
Należy zauważyć, że młody Francois, gdy był żywy, posiadał niezwykłą zdolności biznesmen.

Cztery lata przed śmiercią, stał na czele rodzinnego biznesu i szybko zdali sobie sprawę, jak wielkie możliwości kryją rozwój produkcji win musujących, jeśli handlowe są w dużej mierze we Francji, która została zniszczona przez rewolucję i kosztów wojny, a poza granicami swojego kraju. On ma czas, aby udać się do Niemiec, Polski i Rosji.

On patrzy na nowe rynki, otaczając się wierny, energiczny personel. Specjalny układ nazywa Pan Bon - mężczyzna celowy, z analitycznego myślenia i nigdy nie stracił serce. Później był bardzo pomocny pani Clicquot.

Ale główną zasługę w pomyślności jej przypadku należało, oczywiście, najbardziej wdowę. Okazało się, że mecz dla zmarłego małżonka i mocne strony jego charakteru umiejętnie otwarty, jak mówią, w dziedzinie biznesu.

Nudne szczegóły          
Szampan, płaski teren, rozpoczyna się sto czterdzieści kilometrów na wschód od Paryża. W odległej epoce było to dno morskie, które przez tysiące lat objętych kredowych osadach, z których gleba jest szampana w naszych czasach.

Zasadniczo, w prowincji - jest płaska, ale w południowej części wzniesienia niskich wzgórz, zbocza pokryte są winnicami, jak i reszty Szampanii. Oto wielki klimat dla uprawy winogron.

Średnie temperatury w ciągu dnia w roku zapewnia dojrzewania winogron. Loza jest chroniony przed północnymi wiatrami o małej wysokości. Kreda gleba odbija promienie słoneczne, ale ułatwia przepływ wilgoci.

Wideo: Wino Tygodnia # 16 - Champagne Veuve Clicquot

Skład chemiczny gleby (zawierającą wiele wapnia) jest również bardzo przydatne dla winogron. O to udane połączenie klimatycznych, geograficznych i geologicznych warunków i pozwala na wspaniały szampana, który nie ma sobie równych na świecie.

Domicjan, Napoleon - w Szampanii.     
Teraz, po przezwyciężyć ten nudny, ale niezbędne przejście, przejście do bardziej ożywionej informacji. Wino wyprodukowane w regionie Szampania od czasów starożytnych.

W pierwszym wieku, lokalni winiarze uczyniły go tak dużo, że rzymski cesarz Domicjan, obawiając się konkurencji z włoskich win, nakazał zburzyć wszystkie winnice w regionie Szampanii. Jednak po kilku wiekach, byli odradza się niczym feniks z popiołów.

A w V wieku biskup Reims - głównym miastem regionu Champagne - przyjęła większość winnic pod swoje skrzydła. W średniowieczu na targi w Szampanii kupcy wino pochodziło z całej Francji, a także z innych krajów. Glory musujące osiągnięta i Royal Court.

Wina te stały się już tradycją w koronacji w katedrze Reims.