Veuve Clicquot

Trochę historii

Dom win musujących, który jest obecnie znany jako dom "Veuve Clicquot"Założona w 1772 roku przez pana Clicquot. Na początku była to mała firma rodzinna, ale później z ojcem zaczął działać, a jego syn, który poślubił pannę Nicole Barbe Ponsarden. Jednak ich małżeństwo nie trwało długo, zaledwie dwa lata od wieku 27 lat zmarł młody Clicquot, pozostawiając młodych niewiele żonie wdowę.

W tym czasie młode wdowy Clicquot był tylko jeden wariant jego dalszego losu - jest zatrudnić menedżera i dać mu wsiąść rodzinna sprawa, a najprawdopodobniej tylko wydać zarobione pieniądze na ubrania, podróży i rozrywki. Ale zdecydowała się zmienić wszystkie stereotypy i wziął autonomię "Clicquot" we własne ręce. Jest on całkowicie poświęcony przyczyny jej zmarłego męża. Mimo wszystko, mimo zwyczajów społeczeństwa Madame Clicquot zaczął zarządzać Dom Clicquot. I za to, że miał wszystko. Miała umysł, ambicja, i oczywiście talent sprzedającego. I pierwszą rzeczą, chciała go poprawić jakość oferowanego szampana, właśnie w tych dniach, wina musujące były zamglone ze względu na obecność drożdży w nich. Veuve Clicquot wynalazł nową technologię, po czym szampan był czysty, przejrzysty i miał reprezentacyjny wygląd. Technologia ta pozwala pozbyć drożdży z minimalną stratą szampana. Jest on używany do dnia dzisiejszego. A nazwa tego procesu - odlewanie. Gdy proces degorżowanie butelki szampana trzymane do góry nogami, a mianowicie w taki sposób, że cały osad drożdżowy narosły tylko w szyję. Następnie butelkę chłodzi się tak, że drożdże są zamrożone, a po pierwszym otwarciu butelki i kawałek lodu z drożdży pod ciśnieniem stertowanego się tylko wylatuje z butelki z małą ilością wina. Nawiasem mówiąc, Madame Clicquot wynalazł proces degorżowanie i lód po raz pierwszy użyty w 1844 roku przez Henri Abele.

Poza tym wszystkim, Madame Clicquot prawie wszystkie ich zyski inwestowane w winnicach, kupuje tylko najlepsze winnice w Szampanii. Właśnie z tego powodu, i do tej pory firma ma najlepsze winnice w regionie Szampanii i daje przewagę już na pierwszym etapie produkcji wina, a mianowicie winobraniu.

Clicquot szampan Dom szybko podbił całą Europę. Już w 1790 roku Philippe Clicquot przesłała swoją pierwszą partię wina musującego w Rosji. A wiele lat później, a Madame Clicquot bardzo ściśle współpracuje z Rosją. Dla przykładu, tylko w 1825 roku wdowa Clicquot i Rosja sprzedała 252 452 butelek jego szampana, a na przestrzeni lat liczba ta wzrośnie tylko. I podczas gdy niemal cała Europa była w stanie wojny, Madame Clicquot poprawy zaopatrzenia jej wina musującego w innych krajach, w których tzw uroczysty napój był w tym czasie bardzo właściwe. A po wojnie, jej szampana czeka na wielki sukces. Sądy ck po prostu podbił win musujących przez Clicquot Widow.

Chociaż wiele przewidział szybką śmierć Madame Clicquot, ale dożył 89 lat i zmarł w 1866 roku. Zostawiła za sobą nie tylko dom, który nosił jej imię, a przede wszystkim ona zostawiła jakość, uznanie i najlepszą tradycję i które osiągnęły swój czas i rodzi się wspaniały, można by nawet powiedzieć, cudowny szampana. Po śmierci właściciela domu Veuve Clicquot "Clicquot" Staje się młody winiarz Edward Burns, który dodatkowo utwardzane chwałę firmy i prowadzone przypadek Madame Clicquot tylko w najlepszych tradycji. Dom Veuve Clicquot staje standard elegancji i jakości we Francji i za granicą.

Teraz wodze Domu Veuve Clicquot w rękach 44 - letniego Cecile Bonfond. To jest po raz drugi w historii domu Clicquot czele kobieta ponownie. Jak ona spieszy podkreślić Cecile, jej priorytetem jest, aby zachować swój stan cywilny jako mąż błagał ją, by nie stać się wdowa po drugie biuro. A teraz, niektóre z najbardziej znanych win musujących, pod marką Veuve Clicquot.

Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Veuve Clicquot Brut z żółtą etykietą - to najbardziej znany widok wina musującego Clicquot produkcja domu. Poprzez wykorzystanie takich jak winogron Pinot Noir (to o 65%) i Chardonnay (35%), jest naprawdę wyjątkowy i wspaniały smak, i który jest znany w całej Francji. Champagne Veuve Clicquot Brut ma wspaniały złoty kolor, który jest uzupełniony przez długi gry bąbelki w szkle. Wyrafinowane pić - można powiedzieć tylko symfonią jasne owocowych smakach. Miękkie nuty wanilii daje szampan szlachetny dom Madame Clicquot słodyczy i wyrafinowania. Aby Veuve Clicquot Brut stało się dobrze znane właściwości, to utrzymuje się przez co najmniej 5 lat w butelkach pod korek. Wynosi około smaku w połączeniu z wiekowymi sprawdzonych receptur dla naprawdę pozwala cieszyć się naprawdę wyjątkowy i wspaniały szampana Veuve Clicquot Brut. Napoju, wypełnione lekkości i słodyczy z nutą wanilii, może być pity jako aperitif.

Champagne Veuve Clicquot Rose Reserve

Niezrównana smak szampana Veuve Clicquot La Grande Dame Rose (Veuve Clicquot Brut La Grande Dame Rose) jest tylko wynikiem wielowiekowych dzieł mistrzów domu Madame Clicquot. Jasne i żywe wino musujące Veuve Clicquot La Grande Dame Rose ozdobić każdą imprezę swojego życia. Veuve Kliko Rose wyraźny tonów malina, truskawka lub czerwone porzeczki sprawnie przepływać z delikatnym połączeniu z nutami fig, migdałów i bergamotki. Aby uczynić ten szampan winogrona używane tylko wysokiej jakości, takie jak Pinot Noir i Chardonnay. Intensywny różowy szampan Veuve Clicquot Brut La Grande Dame Rose po prostu zaskoczyć z różnych odcieniach. Aby Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Rose był dokładnie różowo sok winogron wyciska się bardzo powoli.

Wideo: Nowy Rok 2015 - Veuve Clicquot, dlaczego?!

Veuve Clicquot La Grange Damm

Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame jest najdroższym reprezentatywny zbiór szampanów. Jego siła jest 12,5%. Winogron złożone z wielu winorośli. Napój warzony przez około sześć miesięcy w piwnicach gorzelni, a następnie w butelkach, to jest trzymana prosto w butelkach pod korek. W smakowych związanych subtelnymi nutami wanilii, owoców, bilans mocy i finezji, bardzo przyjemny aromat rodzynek i owoców. Zaleca się, aby skorzystać z Veuve Clicquot podczas uroczystej uczty.

Wideo: TANGO "Veuve Clicquot"

Najstarszym przedstawicielem

Butelka French suchy musujące wino marki Veuve Clicquot, który został zakorkowany w 1893 roku, znajduje się w starej szafie w zamku Torosey zamieszczonych na wyspie Mull (Hebrydy Wewnętrzne, Szkocja). To jest - tylko jeden z najstarszych zachowanych przykładów tego napoju.

Vintage butelki znaleźć aktualnego właściciela zamku Chris James. Podczas korzystania ślusarza był w stanie otworzyć starą sprawę, zdał sobie sprawę, że znalazł prywatnego winiarnię pierwszego właściciela zamku - bankier legginsy Arbuthnot, który zmarł w 1897 roku. Legginsy przekazał zamek do żony i siostrzeńca. Po jego śmierci, wdowa pozbył się całego majątku zmarłego męża, oprócz bufetu: To było zbyt ciężkie. Bufet jako Chris James dowiedział się, położyć butelkę brandy, bordo butelki, karafki wina portu, aw głębi była butelka szampana Veuve Clicquot z rozpoznawalnym znakiem towarowym żółtej etykiecie. Leżała w ciemnościach, jak dużo jak 111 lat. Teraz z Torosay zablokować butelka jest w siedzibie Veuve Clicquot we francuskim Reims.