Jak wybrać wino

Jakie wino wybrać
Jak wybrać sklep z winami
Jak wybrać dobre wino

Wybierz ładne i smaczne wino jest dość trudne, gdyż obfitość wina w sklepach, ich tytuły i etykiety mogą być mylące. Wybrana wina na specjalne okazje - Nowy Rok, urodziny lub pierwszej randce - staje się podobny do sztuki. Ten artykuł będzie mówić o tym, co wino wybrać, jak to zrobić poprawnie, aby nie tylko przyjemność z jego smaku, ale nie szkodzą zdrowiu.

Każdy rodzaj jakości wina jest w porządku, na swój własny sposób i napojów kolor, wartość jego siły i słodyczy, kraj - producent - jest to osobiste preferencje koneserem win.

Które wino wybrać?

W sieci handlowej może zaspokoić najróżnorodniejsze win kolorów. To zależy od koloru skóry winogron użytych do jego przygotowania, ponieważ sok winogronowy w zasadzie nie ma cienia, jeśli tylko na to wskazywać.

jakie wino wybrać

wino „White” - delikatny nektar mający kolory od światła - do bogatej złotej - brązowy. Jest produkowany z winogron „białych”, „różowe” lub „czerwony” odmian. W tym procesie, należy używać wyłącznie miękkiej pulpy do soku, skórka jest usuwany. Błędne jest przekonanie, że „białe” wino nie przynieść jak najwięcej korzyści jako „czerwona”. „Biały” wino pielęgnować nasze serca i oczyszczają krew. Są to: (siła nie większa niż 12%) zapobiegania miażdżycy i promowanie utraty wagi, przyspiesza metabolizm (przemianę).

„Red” odnosi się do wina z kolorami jak delikatnej róży i dojrzałego granatu. Ten kolor jest wynikiem wahań zawartości w „skórek” winogron poszczególnych substancji - antocyjanów. Napój jest wykonany z „Red” (głównie odmian winorośli Cabernet Sauvignon lub). Większość z tych win są silne i mają grube, mocne smak. Czerwone wino jest uważane za dobre dla zdrowia, jak to jest, ze względu na zawartość przeciwutleniaczy, anti-aging i wojownicy są numer jeden z przejawów miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Czerwone wino pomaga wchłanianie składników odżywczych, poprawia apetyt, a nawet zalecane dla osób cierpiących na alergie.

„Pink” wino w swojej kolorystyce może wynosić od światła - różowego do czerwonego. Produkowana jest z „czarny” ( „niebieski”) odmian winorośli lub ich mieszanek różnych rodzajów technologii produkcji win białych. Ten napój - „znaczy” pomiędzy „białych” i „czerwonych”. „Pink” wino zawiera część wszystkich użytecznego zakresu „czerwonego” wina, ale smakuje bardzo blisko do „białej”. wino „Rose” dotyczy wątroby, żołądka, podwyższone ciśnienie. Oprócz zawartości witamin i fosforu, stymuluje wiele układów organizmu, w tym układzie nerwowym i poprawia nastrój.

Ponadto:

Młodych i starych win. Najczęstszym błędem w doborze wina uważa się, że im starsza napój, tym lepsza jego jakość. Wieczny wino nie stanie, istnieje od dawna odmiany. Ale każdy ma trwałość. Jednak niektóre wina, o wiele ładniejszy całkiem „młodych” ( „czerwony francuski Beaujolais”). Ale gałka muszkatołowa napój już starsze (2-3 lat). „Starzenie się” Muscat tracą ton, ale zyskują nową gamę kolorów, które nadają mu charakterystyczny, luksusowe smak. Po prostu eleganckie wina Muscat są południowe wybrzeże. Jasny diament wśród tych win jest „White Muscat Red Stone” - za cienka i koneserów.

O wiek napój zwykle mówi, że jego okres dojrzewania, ale ważne jest, aby pamiętać, że na butelce musi oznaczać dokładny czas (rok), kiedy jagody z winnicy zostały zebrane, ale nie podczas „ekspozycji”.

W przypadku, gdy nie ma konkretnych, można złożyć wniosek o niskiej jakości wina .. To, nawiasem mówiąc, jedną z odpowiedzi na pytanie:

Jak wybrać wino w sklepie?

Aby wybrać dobre wino w sklepie, to najlepiej szukać w następujących punktach:

Na butelce jest wskazane z producentem napoju. Wino, które jest bogate w smaku, nie ma „anonimowy”. Jeśli etykieta nie jest - to lepiej zrezygnować z nabycia napoju.
Uwaga, kiedy to został zebrany - jeden z najważniejszych wskaźników wina „naturalny”. Bez niej, można kupić wino „chemiczną” lub koncentrat.
Etykieta musi wskazać odmianie winogron, z których wino zostało wyprodukowane. „Od najlepszych winogron” lub „świeżych winogron napis” nie zawsze odpowiadają prawdzie. We Francji prawo zabrania specjalnych odmian winogron na etykiecie, ale najbardziej niskiej jakości francuskie wina sprzedawane w innych krajach. Dlatego lepiej jest wybrać wino z określonym składzie i odmiany winorośli, z którego jest wykonany.
Określanie region, w którym wino zostało wyprodukowane. Producenci Region ukryć tylko wtedy, gdy wino pozostawia wiele do życzenia.
Określanie czasu ekspozycji (i pożądane jest, aby miejsca). I przechowywane w beczkach napojów najwyższej jakości. Jest to kosztowny sposób na przechowywanie przez tanich win niskiej jakości. Jest to o wiele łatwiejsze do „wyślij” napój z dala od kraju, w którym jego „Finalizacja” i „poprawić”. W kategoriach „okresu dojrzewania” izolowane winobrania i zwykłych napojów. Vintage stojak od 3 do 7 lat. Są one wykonane z wysokiej jakości winogron. Wino w wieku do 6 lat zwane kolektory. Zwyczajne prostu nie jest zachowana, przylatują na liczniku zaledwie cztery miesiące po przetworzeniu jagód.
Opis napój godności, wyjątkowości i ekskluzywności. To bardzo dobrze, że producent stara się potwierdzić jakość i wrażenia.
Niski koszt napoju. Wino ze świeżych, a nie „pobity” winogrona, dojrzałe i pakowane zgodnie z zasadami, ale nadal dostarczane od - za granicą nie może być tani, na podstawie wszystkich kosztów producenta. Tani produkt - to napój winogronowy złej jakości lub fałszywe.
Nie kupić wino w butelkach z ceramiki, nawet najbardziej kolorowe, ponieważ wino one przegrzać, który zmienia swoje właściwości i smak. Nie tylko „nanoszone” butelki, ozdobione rzadkich kwiatów, koralików itp - dla takich ozdób często nie przesłonięty najlepsze drinki.
Otwieranie wina, należy zwrócić uwagę na korku. Nie powinna rozpadać się na kawałki. Jeśli to „rozpada się”, jest mało prawdopodobne, że nabył napój przyniesie Ci radość. I oczywiście, wino dobrej jakości nie spełnia zanieczyszczeń lub osadów.
Najlepsze z win są uważane za słodki i suche. Wytrawne wino nie zawiera cukru. To jest jego zaletą. „Idealnym” wina z uwagi na obecność cukrów pojawia ochrony, co sprawia, że trudno jest ponownie fermentacji. Europejczycy nie pijany „poluvino” - semi - słodkie i pół - suchy, z - co to jest dodatkowa obróbka odbywa, a przy użyciu jest szkodliwe dla zdrowia. Jest on produkowany głównie z surowców lub z odpadów drugiej kategorii. Wina są często nazywane naturalne. W większości przypadków, na przykład napój Fort poniżej 12 ° C, poziom cukru poniżej 1%. Oprócz słynnych win z Zachodu, takich jak „Riesling” lub „Bordeaux”, mają dobrą wydajność lub Kachetia wina gruzińskie z bardzo subtelny i wyrafinowany bukiet. Są świetne i wino Mołdawia, na przykład, Aligote. Posiada doskonałe właściwości i szereg słodkich win Węgry, krymskich, Portugalia: „Tokai”, „Masandra”, „Madera”.

Istnieje również kategoria wina wzmocnione. "Stopnie" twierdzy w nich jest wielki (17-20) - wino Muscat, wina Cahors, port, Madeira, Sherry, Marsala, a zawartość cukru w nich - 3 - 12%. Z win deser te parametry w przedziale od 12 do 16 ° C (TWIERDZA) i od 16 do 32% (zawartość cukru).

Znamiennym przykładem wino aromatyzowane można nazwać wermut. W ich produkcji są dodawane do kwiatów, ostry, ekstraktów ziołowych. Siła napoju jest zwykle 16 - 18%, a zawartość cukru w 10-16%.

„gazowane napoje” - specjalny rodzaj wina. Sposób wytwarzania pozwala na nasycenie dwutlenkiem węgla, wino. Napój siła wynosi zazwyczaj 11 - 13%, a zawartość cukru 3-10%.

Jak wybrać sklep z winami
Krajów - producentów win w sklepach są popularne:

Ukraina. Produkuje dużo wina, ale kupując lokalne wino powinno być czujni - wielkość produkowane na Ukrainie, według statystyk wina jest większa niż ilość surowców uprawianych.

Winiarze Gruzja i Mołdawia zrobić napoje niedrogie. Ale wina elitarne nie spadnie, ponieważ są one tanie, ale ze względu na niestabilność jakości samego napoju.

Tradycyjnie węgierski wino - białe, ostre. Mają luksusowe bursztyn - kolor miodu i bogaty, pełny smak, a ich słodki „Tokai” był chlubą narodu.

Chile, Argentyna, Australia, RPA, Nowa wiad. Zelandia, USA, Maroko. Winiarze kraje te dają Europejczycy korzystają, zapewniając im jego produkcji wina. Jest ogólnie wysokiej jakości iw rozsądnej cenie. Mając to wino nie jest grzechem i myśleć siedząc przy kominku, lub „Otwórz serce” ukochanej.

W Niemczech produkuje luksusowe „białe” wina, ale „czerwony” - bardzo miernej jakości.

Francja nie tylko sprawia złożony skład wina, ale ma taki sam i ustawodawstwa dotyczącego jakości kategorii wina (wina od prostych do elity). Francuskie prawo wina regulowania cen i ukryć ich składu.

Wina włoskie są tak zróżnicowane, jak winogron w tym kraju. On rośnie wszędzie, nawet łamie chodników. Wina gatunkowe są regulowane przez prawo.

Tu, być może, i wszystko. Poczuj się jak koneserów szlachetnego trunku, idąc powoli i profesjonalnie do win, no i oczywiście cieszyć się wybór!