W sprawie wyboru Cahors w sklepie

Wideo: wina francuskie. Raport wideo z lokalnym sklepie spożywczym. Ariege. Midi-Pyrénées

Film: Jak wybrać sklep z winami

W Rosji, Cahors jest niezbędnym atrybutem świąt religijnych. Jest to rodzaj wina zwanego kościoła, jest ona wykorzystywana w swoich rytuałach kapłanom. Aby poczuć atmosferę wypoczynku oraz w pełni korzystać z tego napoju, konieczne jest, aby wiedzieć, jak wybrać odpowiedni sklep w Cahors, przypadkowo kupując fałszywe.

Interesujące jest to, że samo pojęcie „Cahors” na Zachodzie, a my mamy inne znaczenie. Francja nazywa Cahors wina, produkowanego w prowincji winogron Cahors Malbec. Napój ten ma bardzo niewiele wspólnego z jego rosyjskim „imiennika”.

wino Cahors (Wartość po rosyjsku) - czerwonego wina wzmocnionego wytrzymałość o 16%, produkowanym przez ogrzewanie zacieru i brzeczki do 65-80 ° C, a następnie fermentacji poprzez dodanie alkoholu i opóźnione rektyfikacji napoju wynoszącej co najmniej 2 lata. Rosyjska Cerkiew używa wino w sakramencie Komunii świętej wiernym i pić w święta religijne.

Podobieństwo z nazwą francuskiego wina, ponieważ wino pod Piotra I, dla potrzeb kościoła został sprowadzony z Francji, tylko wieki później powstała jego produkcję w Rosji. Ale nazwa historyczna pozostaje, chociaż teraz w technologii produkcji tych win są bardzo różne.

Przy zakupie Cahors pod uwagę zalecenia, które dałem w materiale o wyborze zwykłego wina w sklepie, i pamiętać o następujących kwestiach:

po rozcieńczeniu wodą, dobre wino Cahors jest jeden do jednego, nie traci jej jasny kolor czerwony i pachnący aromat;
na przestrzeni lat, to wino nie jest coraz lepiej, kolor jasnoczerwony zmienia się na cegły, więc najlepiej jest kupić Cahors, który niedawno trafił do sprzedaży (ekspozycja 3-4 lat);
Do najbardziej znanych marek z Cahors w Rosji są Inkerman i Massandra.

Jak pić Cahors

Ważne jest, aby nie tylko wybrać, ale również pić Cahors poprawnie. Zgodnie z zasadami etykiety jest wzmacniane wino serwowane do stolika lekko schłodzone (14-16 ° C), nadaje się do każdego naczynia. Spożywać napój powoli, małymi łykami.