Wina z Węgier

Wideo: Oryginalne drinki węgierskie. Co zabrać z Węgier

Na Węgrzech, kraj starożytnych i stabilnych wina systemu ceł zrobił bardzo cenne różnorodność wytrawnego wina (głównie biały i czerwony). Produkcja wina jest jednym z głównych rodzajów dochodów w gospodarce, a więc przemysł będzie się rozwijać, a jej tradycje są pilnie strzeżone.

Najbardziej popularne jako sommelier wina mieszane nazwie „Eger bydła» Krew (Egri bikav r), który jest przygotowywany i infuzji od ponad stu lat. Według legendy, po armii węgierskiej w 1552 roku z niezwykłą odwagą i poświęceniem pozbył straszliwym atakiem tureckich żołnierzy Ali Pasza, udał się do plotek, że żołnierze, aby dać sobie cudowne moce, pić krew bydlęcą.

Wideo: Villany, wieś (Węgry)

W rzeczywistości, żołnierze jedli tylko lokalną ciemnoczerwone wino wyciek. Ciekawostką jest wiadomo, że występowanie białych win Tokaj również związane z atakami Turków. W czasach starożytnych, w czasie panowania dynastii Rakoczego, w winnicach Tokaj wzgórz o zawieszeniu prac nad zbiorami nagłego najazdu tureckiego.

Później, gdy winogrona została wznowiona, szlachetną pleśnią została odkryta w garść, bo z czego rozpoczęła gnije, nadaje winu niepowtarzalny i zaskakująco delikatny smak.

Wideo: Degustacja wina na Węgrzech

Węgry obecnie produkuje wina Tokay z określonych odmian winogron zwanych Furmint, Żółty Muscat, Zeta i Garcia wyrównane. Wina są podzielone na bryłki (wytworzonego z silnie niezaznaczone dojrzałych winogron, 15% -owy), prąd ACE (z jesienią dojrzałych owoców winogron słodkie, o zawartości 10-15% alkoholu) i słodkim Tokay istoty (wytwarzane z czystych rodzynek sok z dodatkiem dziedzinie słaba wytrzymałość fermentacji 8-10%).

Wszystkie wzgórza wino Tokaj ciemny złoty kolor ze zrównoważonym deser słodki smak rodzynek i posmak. Wyjątkowość tego produktu daje niezwykłe wilgotny mikroklimat szlachetnych pleśni unikatowe piwnice i stare węgierskie wyjątkową technologię gotowania przechowywane w ścisłej tajemnicy w.