Włoskich win i ich klasyfikacja

Wideo: włoskie wina i winnice

Włochy - kraj o bardzo długiej historii produkcji wina, gdyż jej obecnym terytorium kiedyś stał wielki starożytnym Rzymie, gdzie sztuka wina został opracowany do fantastycznych wysokościach w tym czasie. Pierwsze winorośli we Włoszech pojawił się około 1000 rpne, innymi słowy, z włoskiego winiarstwa ponad 3000 lat.

Podczas winorośli rzymskiemu rozprzestrzenił się we wszystkich Apeninów. Jednak po upadku Rzymu, wszystkie osiągnięcia starożytnych winiarzy zostały zapomniane.

Przez wiele wieków winiarstwa we Włoszech był tylko zwykłym praktyki chłopskie i sama wino - uzupełnienie do żywności, wody, czymś istotnym elementem każdego posiłku. Winiarstwa tradycji zaczynają odradzać dopiero w XI wieku, w okresie szybkiego wzrostu gospodarczego i wzmocnienia stosunków handlowych państwa włoskiego.

Wideo: Wino

W drugiej połowie XV wieku włoskiego wina znów zacznie spadać. Wśród przyczyn cytowane i osmańskiego podboju Europy, oraz przerwanie tradycyjnych powiązań handlowych, odkrycie Ameryki i przekazywania najważniejszych centrów handlowych w Europie, na wybrzeżu Atlantyku, a także fragmentacji politycznej Włoch i licznych wewnętrznych konfliktów zbrojnych.

W późnym średniowieczu iw czasach nowożytnych, produkcja wina mają klasztor i małych gospodarstw, głównie dla ich własnego użytku i sprzedaży w kraju.
W połowie XX wieku we Włoszech, wraz z szerokiej gamy odmian uprawnych winogron, zakonserwowane przestarzałych metod pracy w winnicach i technologii produkcji wina.

Wideo: wina francuskie. Wino dla początkujących

Spożycie wina w kraju stale maleje, a stabilny popyt za granicą tylko najwyższej jakości wina. I wino Włochy wybrał nowy podstawowy kierunek - produkcji wysokiej jakości win pochodzących głównie na eksport.

W drugiej połowie XX wieku włoskich winiarzy połów francuskiego pasję do tworzenia „wielkich win” za duże pieniądze. W 1963 roku, ze względu na konstrukcję na poziomie legislacyjnym systemu regulacyjnego, który gwarantuje autentyczność i oryginalność win produkowanych (apelacje) oraz kontrolę dokręcenia nad jakością produktów, winiarstwo dostaje nowy impuls do jego rozwoju.

Ponadto produkcja wprowadzanie nowych technologii i najnowszych badań. W efekcie poziom winiarstwo kraju wzrosła tak bardzo, że dziś Włochy stał się głównym konkurentem dla francuski tytuł z głównych potęg świata wina. Jednak dzisiaj włoskie wino i tradycyjne włoskie wino - są to dwa zupełnie różne rozdział w historii winiarstwa.