Samogon

W dawnych czasach, gotowanie kwas chlebowy było pracochłonne zadanie. Obecnie istnieje wiele prostych recept na tego wspaniałego napoju. Samogon można gotować z drożdżami i bez, na bazie soków owocowych i warzywnych, z napary z ziół.

kilka receptur opanować na tyle poniżej, aby zawsze być na stole soczysty, orzeźwiający napar. W razie potrzeby, można zrobić coś z moim, aby utworzyć nowy, unikalny napój.

Kwas drożdży zaczyn

4 litry wody potrzebnej w przybliżeniu 50 g drożdży świeżych lub 2 łyżki. łyżki suchej, pół szklanki cukru i około 400 g chleba żytniego.

Aby rozpocząć z krojonego chleba na plastry i wysłać je w piekarniku do wyschnięcia. Podczas chleb suszy się, że jest to możliwe do gotowania wody. Wraz z pojawieniem się pysznymi chrupiącymi krakersami wyjąć i włożyć do miski szkliwa. Wypełnić je gorącą wodą, dodając połowę cukru.

Po schłodzeniu, trzeba wziąć trochę wody, rozpuścić w nim drożdże i wlać do miski. Teraz, przykryć pokrywką, postawić w ciepłym miejscu i zapomnieć o nim na 2 dni. Pełni nie powinien być zamknięty, inaczej ciężar kwaśny. I musimy naparu, a nie octu.

Dwa dni kvass trzeba odcedzić i dodać pozostały cukier. Wlać wywar do słoika i przechowywać w lodówce. Jeśli wykonane prawidłowo, a następnego dnia możesz cieszyć się smakiem kvass naturalnego i użyteczne.

Bank biały osad, to jest niemożliwe do picia. Ostrożnie, nie wstrząsając, wlać wywar do innego słoika lub butelki.

Żyto kvass bez drożdży

Mąka żytnia zmieszano z wodą do konsystencji gęstej śmietany. Robi puszkę na oku, powinna mieć około 0,5 litra paszy. Wylać tam kilka łyżek cukru i umieścić je w ciepłym miejscu do fermentacji.

Po kilku dniach, dodać kolejne 2 łyżki mąki i 2 łyżki cukru. Rozcieńczyć wszystkie gospodarki trzech litrach wody w temperaturze pokojowej. Po 5 dniach napar jest gotowy do użycia.

Na dnie zbiornika tworzy się osad, który może być wykorzystywany do wytwarzania następnej partii - wystarczy dodać mąkę, cukier i wodę.