Grand Marnier

historia

Grand Marnier likier został stworzony przez grand-zięć założyciela firmy Jean Baptiste Lapostola Louis Alexandre Marnier w 1880 roku. To było z Aleksandrem i Louis zaczyna chwalebną historię Francuska znanych Distillers Marnier-Lapostolov. Początkowo likier na podstawie brandy i gorzkich pomarańczy Curacao Marnier tzw. Jego prawdziwe imię, jest on zobowiązany do pewnego przyjaciela Ludwika Aleksandra Cesar Ritz, dziedzicznego właściciela sieci hoteli premium, spróbował napoju o nazwie go Grand Marnier. „Świetna nazwa dla wielkiego likieru”, uzasadnia swój wybór César Ritz. To był wyraźny wyzwanie dla tradycji z czasów, gdy uznano, dobra forma wszystko było określane jako petit prefiksu - la petit cafe, la petit likier itp Jak pokazała historia, Cesar Ritz nie zrobił źle.

Początkowo, i nadal produkować likier Grand Marnier stosowany hybrydowy pomarańczowy gorzki owoc cytrusowy aurantium L. (mianowicie Citrus bigaradia Duch., Który jest uwalniany przez niektórych klasyfikatorów oddzielić gatunki).

Od 1921 roku, firma stała Lapostol Marnier produkujących części koniak dla samego jej alkoholu. Grand Marnier likier jest rzeczywiście prawdziwa Cognac wytwarzany w Château de Bourg-Charente, która leży na granicy z podrzędnych nazw Wielkich i Petite Champagne.

Wideo: Grand Marnier

W tej chwili historyczna fabryka w Neauphle-le-Chateau jest temat do zamknięcia. Produkcja została uznana jako niebezpieczne, zgodnie z prawem francuskim nie może znajdować się w centrum miasta. W 2012 roku produkcja likierem Grand Marnier Cordon Rouge przeniesiona do innych zakładów produkcyjnych w departamentach Eure-Charentes.

Aby uczcić różne rocznice firmy Marnier-Lapostolov w regularnych odstępach czasu produkuje droższe odmiany likier Grand Marnier, zawierający wszystkie starsze koniaków i zwiększając tym samym koszty.

Uważa się, że flagowy firmy rodzinnej Marnier-Lapostolov likier Grand Marnier Cordon Rouge ( „biurokracja”) składa się z destylatów skórek gorzkich pomarańczy, brandy i niektórych tajnych składników, ziół i przypraw.

Do produkcji firmy likier niezależnie rośnie hybrydowy wariant dzikiej gorzkiej pomarańczy Citrus bigaradia Duch w swej rodzinnej plantacji na Haiti. Owoce są zbierane ręcznie w szczytowym zasadniczej treści oliwek zielonych w skorupie. Po zbiorze owoców jest cięty na cztery kawałki, miazga jest usuwana, a placek suszy się w palącym słońcu na Karaibach przez kilka tygodni. Następnie skórka pomarańczowa są wysyłane do destylarni w Neauphle le Chateau, we Francji, gdzie nalegają na obojętnego alkoholu, a następnie poddaje się destylacji.

Zgodnie z surowymi zasadami produkcji firmy koniak Marnier-Lapostolov kupuje tylko najlepszych mieszanek pochodzących z odmian winorośli Ugni Blanc we wszystkich podrzędnych nazw Cognac. Wszystkie mieszanki są wytwarzane przez podwójnej destylacji w aparaturze pot miedzi w rodzaju Charente dwieście małe gorzelnie, z których wiele współpracujących ze spółką Marnier-Lapostolov przez kilka pokoleń i są narażone na długotrwałej ekspozycji na małe 350-litrowych dębowych beczkach w piwnicach Château de Bourg-Charente. Do produkcji używane likieru starannie złożoną zgromadzenie alkoholi z różnych lat iw różnych regionach zaprojektowane optymalnie podkreślają dusza likier Grand Marnier - istota gorzkich pomarańczy.

Następnie mieszanka składa się z kąpieli w tajnej receptury, która jest przekazywana ustnie z ojca na syna przez sześć pokoleń rodziny Marnier-Lapostolov. Mieszanka dodatkowo w wieku od kilku miesięcy w dębowych beczkach.

Wideo: Napoje Przepisy autorstwa Grand Marnier

Ciecz jest wylana w oryginalnej butelce z ciemnego szkła, ozdobione czerwonym wstęgi, uszczelnienia wosku i konstrukcji etykiety, która nie uległa zmianie przez prawie 130 lat.

Likier Grand Marnier - to niesamowity kawałek ludzkiej doskonałości w szkle. Jest to produkt z najwyższej ludzkiej pychy, dla siebie, dla swojej rodziny i dla jego kraju. Alkohol ma koloru bursztynu z odcieniem miedzianym, który kładzie nacisk na fakt, że tylko ciecz o długim migawki. Na ścianach liści monopolowych szkła są grube i ładne, bardzo trwałe nogi. Grand Marnier Cordon Rouge ma bardzo ładny złożony aromat i smak. Aromat w pierwszej kolejności są niesamowite nuty cytrusowe naturalny - nuty kandyzowanych pomarańczy, trzeba pamiętać tylko zostały podzielone na plasterki pomarańczy, nuty kwiatowe, a następnie fali notatek Cognac - karmelu, wanilii i dębu w jakiś koniec. Smak niesamowite, niesamowite i oryginalne. Ma wiele słodkich nut cytrusowych - kandyzowane owoce, marmoladę pomarańczową, marcepanu lekką gorycz, dodatkowo ujawniono nuty karmelu, wanilii i kakao. Likier ten ma długą owocowy posmak z tonami dębu. Likier ten napój w czystej postaci małych szklanek słodkich - to wyjątkowa przyjemność. Ług jest objawieniem, że gdzieś, ktoś robi taką ogromną przyjemność dla Ciebie ...

Wideo: Różnica między pomarańczowym smaku likieru Curacao, Cointreau i Grand Marnier

Koktajle z Grand Marnier

Grand Marnier jest pożądana, ale nie zawsze są dostępne składniki na koktajl. Koktajle z likierem tym kilkakrotnie przyznano najwyższe wyróżnienia, takie jak stworzony przez wybitnego Arthur A. Tarling Cocktail Red Lion wygrał prestiżowy konkurs w Londynie w 1933 roku. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie koktajle w przepisie, który obejmuje Grand Marnier uważane są za wybitne.

Wideo: Grand Marnier | (ft Brittany Uecker). booze REVIEWZ

Ogólnie rzecz biorąc Grand Marnier - w Curacao likier triple sec, albo raczej z dodatkiem brandy. Dlatego w każdym klasyczny przepis Triple Sec Curacao czy można zastąpić go na Grand Marnier. I wówczas koktajl „regularnych” margarity, stają Grand Margarita lub Martini Grand Prix, Grand Cosmopolitan lub, co gorsza, Grand Tonic. Ale brzdęk w amerykańskich barach nie zostanie przyjęty, a więc słowo „Wielki” został zastąpiony przez inny symbol luksusu - „Cadillac”. W ten sposób rodzą się koktajle, takie jak Cadillac Margarita.