Likier mleczny: specjalnie dla kobiet

Ogromna liczba odmian likierów, przedstawił dzisiaj na rynku alkoholu, oznacza to, że alkohol - to nie tylko słodzone parze alkoholu, ale w pewnym sensie kultura narodowego napoju tokena. Przepisy likiery na bazie owoców i jagód są obecne w książce kucharskiej praktycznie każdy region, a pierwsza z nich zostały napisane w średniowieczu.

Wtedy mnisi, uzdrowicieli i alchemicy ugniata bazę alkoholu z ziół, korzeni, przypraw i soków owocowych w poszukiwaniu receptury eliksiru życia wiecznego, a dziś jesteśmy, choć nie żyjemy wiecznie, całkowicie zadowolony z wyników tych poszukiwań:

Popyt na aromatyczne, bogate napojów smakowych uzasadnia istnienie całego przemysłu do produkcji likierów.

Nowoczesne mleczne i śmietany likiery: jak uzyskać najbardziej delikatny smak?

Nic dziwnego, że pojawiły się stopniowo i specjalne kategorie duchów. Na przykład, jeden z najbardziej popularnych aktualnych rodzajów alkoholu - mleko alkohol - określić i wśród specjalistów w dziedzinie produkcji alkoholu, a wśród zwykłych konsumentów szczególnie panie, kobiety piją.

I taka kategoryzacja jest absolutnie uzasadnione:

likiery mleczne mają najbardziej delikatny i miękki, kremowy, delikatny, „deser” smak i przyjemną, kremową konsystencję.

Najsłynniejszy i najbardziej ulubionym w tej kategorii jest oczywiście irlandzki likier Baileys. Po raz pierwszy pojawił się w 1947 roku, w ciągu zaledwie kilku lat, zdobył światową sławę i reputację bardzo „kobiecy napój”, zostało uznane standardy w swojej kategorii, a do dnia dzisiejszego utrzymuje pozycję jednego z najbardziej rozpoznawalnych marek napojów alkoholowych.

Baileys (lub po prostu Bailey) wykonane na bazie whisky i śmietany, a następnie dodać w kobiecie serce tak blisko składników, takich jak wanilia, karmel i masła kakaowego. Oczywiście, z biegiem czasu, zwiększając popyt na słodki likier wywołało pojawienie się nowych kombinacji smakowych: dziś na półkach na równi z klasycznymi, aromat waniliowy, przedstawił mięty, czekolady, karmelu i kawy Baileys.

Dokładne proporcje składników kombinacji, są oczywiście znane jedynie wytwórcy kremu irlandzkiego cieczy, którego nazwa dawna powszechnie znany. I to jest powód Bayliss popularność na całym świecie, nie jest tajemnicą:

Ze względu na łagodny, ale bogaty smak, apetyczny aromat i umiarkowaną twierdzy (17%), Bailey (wraz z jego analogów) jest doskonałym digestif, doskonale uzupełniając wszelkie desery.

 Jak przygotować Baileys w domu?

Smak krem ​​likierowych Baileys produkty są popularne ze względu na znak, bez przesady, prawie wszyscy. A biorąc pod uwagę fakt, że zawiera ona pojawiać publicznie dostępnych produktów, pojawienie się wielu zaskoczony do sporządzania sprawozdań ługu korporacyjnej w domu nie jest konieczne.

Najczęstszym i najłatwiejszym do produkcji domowej roboty likier mleczny, który jest czasem nazywany "koniak panie”.

Co ciekawe, główne składniki napoju zmianie: zamiast whisky i śmietana są zachęcani do korzystania z brandy i mleko (w skrajnych przypadkach nawet wódka zrobi).

Oprócz dostępności i skuteczności, inną zaletą domową likieru mleka - to prostota procesu przygotowywania napoju. Oprócz koniaku (jest jeszcze korzystniejsze innej podstawie, jak najłatwiej jest łączyć z innymi składnikami i utrzymać odpowiednią konsystencję gotowego napoju) i mleko pełne (jakiejkolwiek zawartości tłuszczu), będzie musiał tylko cukru, wanilii i cytryny.

Własna gotowanie trwa mniej niż 10 minut, ale warto zastanowić się, że alkohol natychmiast doprowadzić do tabeli nie może być: likier mleczny należy do kategorii napojów, które, z grubsza rzecz biorąc, przygotowuje się w trakcie infuzji.

Forma wstępna dla kremowym napoju jest łatwe do wykonania, że ​​nie ma w domu, a nawet w warunkach polowych.

Pół litra mleko a tym samym objętość łyżwa Wlać do dowolnego odpowiedniego pojemnika (słoik, jug itd), mające co najmniej objętości polutoralitrovye. W tej mieszaninie powinna wypełnić cukier, Dobrze wymieszać i dodawać drobno pokrojone plastry cytryna z zapałem, który daje lekką cierpkość napój. Ostatni skład uzupełnia cukru waniliowy lub pokruszony wanilii.

Pojemność obcisłe pokrywę lub zamatyvaem gazę, a następnie mieć cierpliwość: drink powinien nalegać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 11-12 dni.

Okresowo kremowy preformy należy wstrząsnąć i mieszano do uzyskania jednorodnej konsystencji alkoholu, a proces „dojrzewania” przeznaczone efektywnie.

Po 12 dniach, filtrujemy obrabianego przedmiotu (w tym czasie osad utworzył), następnie wlać mleko jest prawie gotowy likier w butelkach, a następnego dnia w końcu trzyma pierwszy degustacji domową prawie Bayliss.

 Co karmienia mlekiem likier?

Do likieru produkowanego mleka do domu godnym jego kremowym smaku wrażenie, że ważne jest, aby zorganizować dostawę prawidłowo. -domowe napój stoi oferując gościom tak samo jak w „fabryce” Baylis: po posiłku, deser, kawa lub herbata (likieru tutaj - kompletne zastąpienie cukru i śmietany w czystej postaci) w likier Kieliszki.

Jeśli deser nie jest planowane, to jest możliwe do wydawania okulary z gałązek monopolowych jagód lub kawałkami owoców i leżał tuż przy szczycie lodami lub bitą śmietaną.

Inną nie mniej skuteczny sposób karmienia gotowane w domu śmietany Bayliss - w dużych okularach wraz z cząstkami lub kruszony lód napój jest posypane wiórkami czekolady lub kakao i ozdabiania truskawek krawędzi szkła.

I oczywiście, jak każdy inny alkohol, napój mleczny o smaku waniliowym może być stosowany w koktajlach. Choć mogą one być zupełnie nie jako „kobiece”: Krem likier - jest obowiązkowym składnikiem B-52 strzałów, guza mózgu, Hiroshima i eksplozji mózgu Palenie Henry.