Co jest rum, rum historia

Rum - to w zasadzie 45% - pierwszy alkohol (może się wahać od 35 do 75%), który jest wytwarzany we wszystkich krajach, w których znajdują się plantacje trzciny cukrowej, ponieważ to sprawia, że ​​sok z tej rośliny. sok z trzciny cukrowej jest fermentowana i destyluje, otrzymując tzw alkoholu RUM. Jest on rozcieńczony, słodzone, barwione przy użyciu karmelu i dojrzewa w dębowych beczkach nie mniej niż cztery lata (choć są wyjątki). Szczególnie popularny rum, wykonane na Jamajce.

Roma Kolor może być światło (białe) i ciemne, a nawet złoto.

Światło (biały, srebrny) jest najczęściej używany do koktajli. Jest przejrzysty i prosty. Wyróżnia się tym, że alkohol jest praktycznie utrzymywane. Bukiet napoju - stałe intrygujące: może mieć nuty wanilii i migdałów, owoców lub mięty. W smaku jest bardzo delikatna - z kandyzowanych owoców słodkich nut kokosowego i trzciny cukrowej.

Złoty (bursztyn) - stosowane jako składnik koktajli i deserów. To nie jest filtrowane, a kolor szlachetnego metalu występuje w napoju w wyniku dodania karmelu. Aromat „złotych” odmian rumu bardzo proste i cienkie z „wielowarstwowych” notatki, w których można wyróżnić przyprawy, marcepan, kokos, miód i imbir. Niektóre marki mogą poczuć charakterystyczny zapach cynamonu i rozmarynu. rum smak po prostu nie jest proste. To może być odczuwalne owoców cytrusowych lub egzotycznych owoców lub z lekkim anyżu przyprawy. Wykończenie jest bardzo delikatna. W wieku dwóch lat.

Ciemne (czarne) - idealny do przygotowywania kulinarnych. Jest ona utrzymywana przez około trzy lata. Ten rum jest pachnący miód, toffi i dąb, w sensie smaku, karmelu, miodu, przypraw i czekolady.

Jednak niezależnie od schematu kolorów jest uważany za najbardziej luksusowy wieku (premium) rum - duchy elit, nawet gorszy od szlachty koniaku i whisky. Ma całą spektrum kolorów bursztynu, luksusowy aromat i łagodny smak. Jest pijany czy nie hoduje niż nie zniszczy tony suszonych owoców i przypraw, nie utopić drewna odcienie jego smak. Jednak smak rumu mogą być różne, na przykład owoców - czekoladowym posmakiem, ale po jeszcze delikatny i elegancki. Wystawienie tego napoju najczęściej waha się od pięciu do dwunastu lat.

Idź do żadnej z odmian doskonale nadaje kubańskie cygara lub ukulele, ale stanie się on specjalny urok przeciwko ciemnych lub wieku rumu.

Historia Romów

O tym, jak doszło do nazwy napoju naprawdę nikt nie wie. Prowadzony sporu, który działał jako tłumaczenie słowa „hałasu”, „DIN”, „duży kieliszek alkoholu”, a także cięcia - English”cukier«i francuski»smak". Cokolwiek to było napój stał się niezwykle popularny na całym świecie po wzmianki o nim Hemingway. Teraz na szczycie światowej sławy około trzydzieści marki rumu.

Na początku 19 wieku, że alkohol był przyczyną „australijską Rum Rebellion”.

Bierze swój początek rum z Malajów, Hindusów, chiński i Irańczyków starożytności. Opisano Marco Polo w 14 wieku i 17 wieku już na karaibskich plantacjach, niewolników widziana w transformacji alkoholu melasy z trzciny cukrowej, który jest czystsze i silniejsze niż w przypadku destylacji.

1664 został oznaczony przez pojawienie się pierwszej fabryki do produkcji rumu. Kilka lat później, „rum” przemysł zyskał ogromny pęd stał się jednym z najbardziej dochodowych w Nowej Anglii. Sytuacja pozostawała stabilna i w 18. wieku. Rum był doskonałym środkiem płatniczym, a także złoto.

W 1764 roku, kiedy Anglia przyjęła ustawę „na cukier” rewolucja rozpoczęła się w Nowej Anglii. Uzyskanie niepodległości Ameryki nie zmniejsza popularność powieści - kochał się prezydent Washington, ale rozprzestrzenianie amerykańskiej whisky pod koniec 18 wieku zmniejszona popularność napoju za.

Dlaczego rum jest tak ściśle związany z piractwem? Alkohol ten przyniósł im przyzwoity zysk, oprócz żeglarzy (i nie tylko piratów) dezynfekować wodę, które pływają stała się niezdatna do picia. Ponadto brytyjscy marynarze, przejęte w 1655 Jamajce zastąpić je odpowiednimi do końca koniaku. Marynarze picia codziennie i Admiral Edward Vernon, w celu zapobieżenia odurzenie wykonany z rumu rozcieńczonym wodą. Na cześć jego płaszcz na złą pogodę nazywa ten prosty koktajl z rumu i wody. Więc nie było grog.

W Australii, pić rum zmuszony kolonistów Południowej Walii nie było tak ciężko nowe, nie komfortu. osadnik kolonia słusznie nazywany „pijany”. Próbując Bligha na początku 19 wieku do zakazu użytkowania rum jako „money” Colony powiedział uzbrojony wybuch i reformatorzy, którzy zostali aresztowani - gubernator kontynuował pracę aż w 1810 roku nowy rozdział nazwany Lachlan Macquarie.

Muszę powiedzieć, że aż do połowy 19 wieku nie było światła, „arystokratyczny” rum. Ciemny alkohol napój była słaba. Ale popyt na nią naciskała Hiszpanię do ogłoszenia „konkurencji” dla stworzenia elity romskiej. Obiecana nagroda była powodem, że jakość napoju wzrosła dramatycznie. Wśród innych wybitnych Don Facundo Bacardi Masso, tworząc „białe” oraz firmę do jej produkcji - „Bacardi” (1862).

Na terenie byłego Związku Radzieckiego rumu przyszedł dość późno - w połowie 20 wieku. Surowiec pochodzi z Azji Środkowej do niego (soku z trzciny cukrowej) i składa się ona z coraz sok z suszonych śliwek. Nalewka „radziecki rum” nie była zła, został kupiony w tym czasie około 20 krajów.

W każdym kraju, który jest obecnie produkowane rum ma swoje własne tradycje i przepisy dotyczące tej kwestii. Wpływają one przede wszystkim moc napoju, jego wytrzymałość i inne standardy. W każdej lokalizacji jest wyjątkowy rum iw każdym barze - jest integralną częścią zestawu napojów alkoholowych.