Cachaca - Secrets brazylijski

1 Napój jest wykonany z trzciny cukrowej

Kolonizacja Brazylii przyniósł wiele do tego kraju. Jedna z tych innowacji było trzciny cukrowej. Tania siła robocza i sprzyjające warunki uczyniły to ryby wiodącą w kraju. Oczywiście, wygląd napoju alkoholowego wykonanego z trzciny cukrowej nie jest długo czekać.

nazywa Cachaca "Brazylijski biały rum" nie jest do końca poprawne, ale nazwa "brazylijska wódka" alkohol ma od początku XVI wieku. Podczas podboju brazylijskich kolonistami aktywnie zaczęła rośnie trzcina cukrowa. Opieką plantacji niewolników, i są one również pierwszy odkrył potencjał sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Przedsiębiorczy rolnicy koloniści zaczęli używać soku z trzciny cukrowej do produkcji alkoholu.

W tym samym alkoholem kupili nowych niewolników z lokalnych plemion, które, oczywiście, został podstępnie, ale historie są znane i znacznie bardziej wyrafinowane wersje eksploatacji podbitych ziem. Cachaça nie stały się znane na całym świecie tylko dlatego, że koloniści uważa, że ​​jest to czysto lokalny napój. Starali się zaszczepić zamiłowanie do Aborygenów Madery, port i bagasere - wódki z winogron.

Brazylijska wódka jest wykonany z zacieru na podstawie trzciny cukrowej. Braga nie tylko sok, ale zgnieciony trzcina cukrowa - cukier najbogatszą częścią. przepis gotowania nie zawiera więcej niż jednego destylacji. Tradycyjnie destylat "głowa" - pierwsza część otrzymanej spirtov- "serce" - najlepsza i największa część spirtov- "ogon" - ostatnie alkohole. Cachaça mogą być wykonane tylko "kiery", W rzeczywistości, dwie inne części nie są uważane Cachaca.

Co do ekspozycji, niektóre z przepisów, w związku z tym istnieje. Dojrzała powinien brazylijskiego wódka, co najmniej 50% składać się z alkoholu, który został w korpusie co najmniej rok. Cachaça w wieku od sześciu miesięcy do trzech lat. Po utrzymywaniu napoju ma jasnobrunatną barwę. Można również znaleźć usunąć ten rodzaj wódki.

To zawsze jest możliwe, aby rozcieńczyć alkoholem dużo pokruszonego lodu, dodać wody lub sody. Z przyprawione Cachaca zachowywać się w ten sposób nie jest konieczne, ale tańszy inaczej nie poradzić. Z pewnością wraz z wydaniem napoju w szerszym rynku zaczną aktywnie używać go w koktajlach. Tymczasem w Brazylii, Cachaça serwowane czystej lub w prostych mieszanin. Będą mieli okazję, koniecznie spróbować!