Lambic owoce piwo

Kto pierwszy przygotował piwo owocowe, nieznane. Jednak napój w dawnych czasach bardzo popularne do dziś. Szczególnie cenione piwo z dodatkiem owoców i jagód w Belgii.

zawartość

Trochę piwa owocowego
Smak i kolor napoju

1 Trochę piwa owocowego

Dodaj piwny owoce i jagody zaczęły się dawno temu. Skąd ta tradycja upadł i kto go wymyślił, jest nieznany. Jednakże, napój ten jest bardzo popularny w Belgii. Tutaj to się nazywa Lambic i doceniane napój poza granicami kraju. Również odróżnić wołanie, które kładą nacisk na wiśni i Framboise lub frambozen - jest przygotowanie z malinami. Mimo to wciąż Lambic. Inny rodzaj - a res. To piwo przez zmieszanie lambics różnym wieku. Gdy to nastąpi podczas dojrzewania wtórnej fermentacji, dzięki czemu silne res butelkowane w butelkach typu szampana. Często określane jako res belgijskim szampana, który jest związany z właściwościami fermentacji.

Butelkowane piwo owocowe

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Dla owoców piwo może być dodawany jako całych owoców i jagód oraz zmiażdżonych przecierów owocowych i soków. Biorąc pod uwagę, nowoczesna technologia, aby dostać piwo w stosunkowo szybkim czasie, często w napoju jest wliczone soki i syropy. Takie dodatki silnie wpływają na barwę i smak napoju. Dlatego też najczęściej stosuje się do wytwarzania lambics blado słodu.

Przez wiele lat najbardziej popularne są wiśnia Lambic smak. Ostatnio jednak coraz więcej osób woli różne smaki: truskawka, winogrono, malina, brzoskwinia, itd. Można znaleźć bardziej egzotycznych smaków cytryny, grejpfruta, owoców tropikalnych.

W celu zachowania smaku owocowym piwo, wymaga użycia odpowiednich opakowań. Najlepsze zachowanie zapewnić metalowe beczki (baryłek), wykonane są ze specjalnych stopów stali nierdzewnej. Ale w szklanym pojemniku, różne procesy chemiczne mogą pojawić się pod wpływem słońca i ciepła. W rezultacie jakość napoju cierpi. Dlatego najlepszym rozwiązaniem - jest to zakup dozownika napojów.

Który w połączeniu z lambic? Dobry iść z produktów napojów, takich jak tłuste ryby, pikantne i słodkie ser, tradycyjny "piwowar" krewetki, raki i kalmary pierścienie.

2 Smak i kolor napoju

Niniejszy owoce piwo powinno mieć pewien smak, właściwości aromatyczne.

Na przykład, aromat musi wynikać wyraźnie powiązanie z konkretnym owoców lub jagód. Silny aromat różnych owoców jagodowych, takich jak maliny i wiśnie. Specyficzne specjalny smak daje jagody i truskawki.

owoce piwo w szklance

Smak owoców powinny być przyjemne i naturalne, ale nie należy przerywać smak lambic. Niektóre składniki napojów (np chmielu) mogą być celowo odprężenia aby pozostawić zauważalny posmak konsumpcji produktów.

Kolor zależy od rodzaju słodu. W świetle napoju powinna się wyraźnie identyfikowalne Kolor owoców. Często, pianka nabywa również pewien odcień. Ponadto mięso świeże owoce mogą różnić się kolorem od inkluzji w Lambics. Owoce piwo może być nieco mętny. Takie zmętnienie nie jest uważane za silne uszkodzenie, ale niepożądane. Dlatego lepiej jest nabyć jasne napoje.

Owoce piwo powinno mieć harmonijne połączenie owoców, jagód i składnik piwa. Nie powinniśmy oczekiwać od smaku napoju, który jest nieodłącznie związane z piwem bazowym. Dodając owoc wielu jego funkcji są wygładzone, zyskując nieco inne właściwości. Dlatego konieczne jest, aby ocenić Lambic to harmonijne połączenie wszystkich składników i nie może być oceniana przez znanego smaku podstawowych ram.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne