Domowe piwo wiśniowe

Wideo: czas gotowania: Homebrew własne ręce

cherry piwo

W tradycyjnej technologii warzenia wykorzystuje tylko hop, słodu, wody i drożdży. Ale belgijski mistrz ciągnął wymyślili wiśniowe piwo. Owocowy smak jak dużo, więc wiśniowe piwo stało się popularne nie tylko w Belgii, ale także w innych krajach. Teraz można kupić w sklepie lub wykonane w domu na prostej receptury.

cherry piwo - napój alkoholowy, który jest jedną z odmian lambic piwa (Belgia) do wytwarzania beczek z których przed fermentacją dodawany jest nieco suszy wiśniowy. Belgijskie piwo wiśniowe nazywany «Kriek» ( «Krzyk"). Flamandzki (lokalne) dialekt Dutch tzw gatunek ciemnoczerwonych wiśni, dodaje się do piwa.

Według legendy, wiśniowe piwo pojawiło się w czasach wypraw krzyżowych. Jeden z Belgów po powrocie z domu wycieczka zdecydowaliśmy się na drinka, które przypominają kolor czerwonego wina (Krwi Chrystusa). W tym celu lokalne piwo, dodał wiśnia.

Creek - Belgijskie piwo Lambic — Odmiany przedstawiciele Kriek

Według starych receptur wiśniowe piwo jest przechowywane w beczkach przez 2-3 miesięcy, a następnie butelkowane. Napój ten ma bogatą barwę czerwoną, słodkie i wiśni smak i gęstą pianę pachnący. Jej posmak jest nieco przypominający migdały, co nie jest typowe dla innych piw.

W Belgii, oprócz wiśni i innych owoców warzonego piwa - malin i brzoskwini. odmiana maliny nazywa «Frambozen», brzoskwinia - «Peche». Są one również bardzo popularne. Oprócz Belgii, wiśnia piwo warzone w innych krajach, na przykład w Czechach i Niemczech. Ale w tych krajach, smak i technologia wytwarzania jest nieznacznie różni się od wersji belgijskiego.

W dużych miastach można kupić piwo wiśniowe w supermarketach lub w sklepach specjalizujących się w sprzedaży napojów alkoholowych. Można również zamówić online. Cena jednej butelki zaczyna się od 130 rubli. To piwo jest dostarczany z Belgii, tak naiwny, aby opierać się na niskich kosztach.

Receptura piwa domowej roboty cherry

składniki:

wiśnie - 3,5 kg;
Cukier - 3 kg;
kwaśny winian potasu - 100 g;
Cytryna - 1 części;
Miód - 3 łyżki;
Nasiona kolendry - 60 gramów;
Drożdże piwne - 2 łyżki;
woda - 20 litrów.

Przygotowanie:

Film: Jak warzyć piwo w domu 12p za butelkę

1. Cherry oczyszczone z nasion, mielenia w postaci puree i wlać 17 litrów wody.

Film: Przepis na wiśniowego wina domowej kuchni

2. 3 litrów wody w celu rozpuszczenia cukrów i kwaśny winian potasu, a następnie gotowana doprowadzić roztwór do wrzenia i ochłodzono.

3. drewniane wanna dodania ugotowany syrop i wodę pokryte wiśnie. Następnie dodać tosty nasiona kolendry i drożdże piwne. Dokładnie wymieszać.

4. wanny i przykryć ściereczką i postawić w ciepłym miejscu przez 3 dni.

5. Zdejmij skórkę z cytryny, obrane owoce pokroić w plastry. Plastry zacieru i wymieszać z miodem.

6. Mieszaninę ogrzano do wrzenia i gotować przez 4-5 minuty. Po schłodzeniu płynem skórkę i dodać do stojaka piwa przez 2 dni.

7. Napój mieszany szczepu przez gazę i wlać do małych butelek, korek i szczelnie umieszczony w chłodnym miejscu. 14-16 dni wiśniowy domowej roboty piwo można spróbować.

Ostrzeżenie! Gotowane nam drinka tylko dla smaku przypomni teraz piwo wiśniowe, które jest warzone w browarze. Używa bardzo inną technikę gotowania, które nie mogą być odtwarzane w domu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne