Likier w domu - zaskoczył gości i zapisać

1 Gotowanie alkohol - dwie wersje wydarzeń

Istnieją dwa technologia produkcji likier. Oba zapewniają trzy składniki: alkohol, cukier i wypełniacza smak. Pierwszy przykład wykonania - Wytwarzanie syropu owoców, orzechy i / lub ziół, przy dalszym ustalaniu alkoholu napoju.

• Syrop jest wykonana ze świeżo wyciśniętego soku owocowego i miazgi. Nasiona i miąższ są usuwane nie zawsze, ponieważ zawierają one wiele substancji aromatycznych i oleistych, które "podnosi" alkohol.
• Owoce zostały zmieszane z ziołami lub sztucznych esencji. Następnie są one gotowane z dużą ilością cukru. Na litr soku potrzeba od 0,5 kg do 1 kg cukru. Gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony, sok filtrowano i pozostawiono do ostygnięcia.
• Następnie syrop może być mocowana za pomocą alkoholu. Ilość alkoholu zależy od woli twierdzy. Zamiast alkoholu, można skorzystać z dobrej wódki lub białego rumu. Należy pamiętać, że jakość alkoholu będzie zależeć od jakości produktu finalnego.

W tej recepturze, ilość cukru będzie zwykle równa ilości masy podkreślał. Ale jeśli nie jesteś fanem słodkich napojów alkoholowych, można użyć mniej cukru. W tym przypadku należy pamiętać, że alkohol obniża słodycz końcowym napoju.

2 Aromaty do roztworu

Nie zawsze po leczeniu alkohol pozostaje wystarczająco aromatyczne. Jeśli twoim celem - aby bogaty trunek, to jego produkcja obejmuje stosowanie środków aromatyzujących. Aromaty mogą być gotowe do podjęcia. W specjalności sklepy sprzedają olejków eterycznych specjalnie dla alkoholu (jest to ważne). Mimo, że najlepiej jest używać naturalnych aromatów. Muszą być również dobrej jakości.

Niestety, nie zawsze można kupić goździki jakości lub cynamonu, więc należy być ostrożnym. W dążeniu do oryginalnego smaku możliwe nie zepsuć pozytywne właściwości alkoholu. Jak w przypadku każdej infuzji, może być nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Aromaty dla cieczy może być wybrany bardzo różne.

Za konsekwencje takiego napoju fermentacji nie można ręczyć. Nie dokonać fatalny błąd, gotować płynów przed podaniem, a wszystko będzie dobrze. Po drugie, jeśli przyjdziesz do wytwarzania likierów owocowych, takich jak monopolowego KsyuKsyu lub tradycyjnej włoskiej limoncello, potem uważnie przepis. Te napoje są o wiele łatwiejsze do przechowywania. Po trzecie, wszystkie nalewki z ziół muszą być sprawdzone pod kątem indywidualnych alergii.

Jeśli nie próbowałem tego czy innego składnika, a tym samym są podatne na alergie, należy zrezygnować z eksperymentu. Wbrew powszechnemu przekonaniu, alkohol nie zabija wszystkie olejki eteryczne, które są w trawie, więc ryzyko jest wielkie. Najlepiej jest, aby nie gonić smak fabryczną. Jest o wiele łatwiej swój indywidualny trunek. Będzie to zaskoczyć gości i sprawi, że będziesz zadowolony!