Likiery i nalewki w domu

• Przepisy napary domu
• Przepisy likiery domowe
• Recepty domowe likiery

Obecnie istnieje ogromna liczba napojów na bazie alkoholu, który można przygotować w domu. Najbardziej popularne z nich są uważane likiery, likiery, kordiały. Jednak przed przystąpieniem do przygotowywania tych napojów, konieczne jest zbadanie ich różnice.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że brandy, likier i alkohol nie jest inaczej. W celu wyjaśnienia różnicy pomiędzy nimi powinna być wykonana z definicją każdego napoju. tak więc:

Wlew jest popularnym niskiej napój alkoholowy w domu, jest przygotowany przez naturalna fermentacja. W skład nalewki, najczęściej obejmuje owoców lub jagód. Najczęściej używane gruszki i jabłka i jagody z malin, porzeczek -, wiśni lub truskawek. Ze względu na fakt, że zachowuje zapach likier jagodowe jest jednym z najbardziej pachnącego napoju.

Nalewka jest uważana za kolejny popularny rodzaj alkoholu domowej roboty. Różni się on od brandy to napój, który wymaga użycia alkoholu, który na długości od 2 do 10 tygodni namoczone jagody, owoce i zioła. Ponadto, nalewki wykorzystywane nie tylko jako produkt alkoholowym, ale również jako lek.

Liquor - słodki i mocny w tym samym czasie osadowego. Jego struktura została dodana różnych olejków eterycznych, składniki owocowe, syropy i śmietanę. Zawartość alkoholu w cieczy jest mniejsza niż 25%. Baza napoju zawsze alkohol, woda, cukier i dodatki, tworząc smak alkoholu. Zamiast cukru, niektóre przepisy sugerują użyciem fruktozy lub miodu.

Przepisy napary domu

Przede wszystkim należy zauważyć, niektóre owoce powinny być wykorzystywane do infuzji napoju alkoholowego w domu:

• Winogrona. Zaletą nalewki winogron jest rygorystyczny smak i delikatny aromat. Do jego przygotowania najlepiej jest użyć różnorodne słodkie i pachnące.
• Cherry. Nalewka z wiśni oparte nie wymagają moczenia. Najlepszym rozwiązaniem dla takiego napoju - wiśni i ciemnej barwie.
• Blackberry. Blackberry likier jest bardzo przyjemny, aromatyczny i intensywny kolor. Na jej garnitur jako wysoce wydajny i wielkoowocowych odmian, a także zwykłej jagód.
• Cranberry. Likier likier z żurawiny i dobrze oświetlone i szybko przygotować. Napój jest zalecany do używania owoce zgromadzone po mróz.

Przepisy nalewki przygotowane w domu są dość proste. Pierwszy przepis jest przeznaczony dla 6-8 porcji. Do picia należy przygotować:

• 200 gr. żurawiny,
• 500 ml wódki
• 150-200 gr. cukier.

Przejdź przez żurawiny, spłukać i pozostawić do wyschnięcia. Wlać jagody z cukrem i umieścić w dowolnym pojemniku, takim jak słoiku. Postrzępione jagody, wypełnić je z wódką. Dokładnie wymieszać zawartość puszki, a następnie go zamknąć pokrywę nylon i zostawić w ciemnym miejscu przez około 3 tygodnie. Należy pamiętać, że trzeba wstrząsnąć słoik raz w tygodniu. Po trzech tygodniach, szczep otrzymany infuzyjnych, wykorzystujących gazę lub durszlak. Jagody, a można dodać w gazę i wyciśnij. Gotowy do picia wlać do odpowiedniego pojemnika.

Poniższy przepis - nalewka na podstawie skórki mandarynek. Składniki napoju:

• 150 ° C. skórki mandarynki,
• 500 ml wódki
• 2 szt. ziaren kawy.

Skórki mandarynki pokroić na małe kawałki i zalać wrzątkiem. Następnie umieścić je na dnie pojemnika. Wódka wlać do misy, ogrzewać do temperatury 60 ° C i wylać go w tym samym pojemniku. Umieścić na palonych ziaren kawy i zamknąć pojemnik. Nalewka będzie gotowa w ciągu miesiąca. Jednakże, przed użyciem należy opróżnić.

Dla miłośników orzechów na pewno będzie interesujące recepty naparów domu z orzechami. Należy zauważyć, że nalewka orzech dostać to samo pyszne jak rdzeń i dojrzałych owoców z zielonym. Poniżej znajduje się przepis na nalewki migdały, dla których będą musiały:

• 4 litry wódka
• 800 gr. cukier,
• 200 gr. migdały
• 100 g. pestek moreli,
• 4 ° C. kolendra i cynamon mielony,
• 5 g. hyzop i majeranek.

Aby przygotować nalewkę, posiekać wszystkie jego składniki, wymieszać je, zalać wódką i pozostawić do zaparzenia na tydzień.

Bardzo popularne jak cedr nalewki. Szczególnie istotne jest to nalewka w zimie.

• 1 litr wódki
• 140 g. Jądra orzechów sosny,
• 50-70 gr. cukier.

Przemyć nakrętki i wypełnić je 500 ml wódki. Następnie dodać cukier i mieszać uzyskaną masę aż do całkowitego rozpuszczenia. Przepełnienie waga w szklanym słoju, zamknij ją i zostawić w ciemnym i chłodnym miejscu przez 3 lub 4 dni.

Po tym czasie wódka spustowy i nakrętki wypełnić pozostałe 500 ml wódki. Zamknąć pojemnik i pozostawić na 3-4 dni. Następnie wlać wódki i mieszać zawartość pojemnika z pierwszymi 500 ml. Jeśli jest to pożądane, procedurę tę można powtórzyć. Gotową nalewkę szczepu i butelki.

Przepisy likiery domowe

Aby likier lub brandy będzie lepiej, zaleca się, aby wziąć tylko dojrzałe jagody do jego przygotowania. Owoce mogą być nawet bardziej pomarszczona. Głównym warunkiem jest tylko ich brak liści, ziół i tak dalej. D. Jeżeli skład nalewki to jabłka, muszą koniecznie być odmiany kwaśne.

Dziś wielu ludzi interesuje się metodami wytwarzania dojrzewania nalewki w domu. Dla takich napojów, wykorzystują zwykle czarne porzeczki, maliny lub wiśniowy. Są one przemywane, wylano do miski szkliwa i wlać wódki. Ponadto, zamknięty pojemnik gęsty papier, wiążąc go na siłę. Należy pamiętać, że papier powinien zrobić kilka dziur. Następnie trzeba umieścić pojemnik do pieca ogrzanego do temperatury 100-120 ° C i wyłączenia. Gdy piekarnik całkowicie ostygnie, sprawdzić jagód, powinny być one wystarczająco wypoczęty. Umieść je na durszlak do spuszczania z nich może sok, a pozostałe filtr cieczy. W soku napięte, dodać jeden, który został skompilowany z jagód. Istnieje również wlać cukru (100-300 gr. Na 1 litr soku).

Poniższe przepisy opisują wytwarzanie likierów Rowana, płatki róży i Wild Cherry.

Do likieru z jarzębiny, podejmują dojrzałe jagody i spuścić je w piekarniku w niskiej temperaturze, tak aby stały się bardziej miękkie owoce. Wlać do butelki szklanej jarzębina, napełniania około 70% jej objętości, a wlać wódki. Wlew jest uważany za gotowy tak szybko, jak to nabiera ciemno bursztynowy kolor. Odcedzić go i filtrować. Dodać cukier lub syrop, brandy umieścić w chłodnym miejscu. Jeśli dać wypić trochę naparu, otrzymał kolejny przyjemny aromat i smak.

W razie potrzeby, likier może być wykonana nawet z płatkami róż, co najważniejsze, nie biorą wysuszoną zielnik i płatki roślin kwiatowych. Umieść je w szklanym pojemniku i zalać dobrą wódkę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, płyn powinien być nalegał do ciemnego bursztynu. Następnie odlać Ciekły dodatek 100 do 300 gr. cukru na 1 litr. Wlać gotowego likieru do butelek i miejsce do przechowywania.

Napar z dzikiej wiśni przygotowania jest również bardzo proste. Aby to zrobić, należy delikatnie osuszyć jagody przez 3 dni, rozłożyć na tkaninę lub papier. Następnie muszą być trochę chwyt na ruszcie w piekarniku w temperaturze 100 ° C, jeśli jest to niezbędne, aby upewnić się, że jagody zwrócili się powolny, lecz nie spiekane. Wlać Czeremcha do butelki poziom wypełnienia pojemności szyjki do podstawy i wypełnić wódki. We wlewie likier 45 dni. Gotowy napój powinien być gotowane kilka razy, dodając cukier w normalny proporcjach.

Recepty domowe likiery

Do tej pory recepty domowe likiery, jak poprzednio, są bardzo popularne. Ług jest napój alkoholowy, który składa się z ufortyfikowanego soków z owoców lub jagód. Często w trakcie jego przygotowywania służy napary z ziół i różnych przypraw. Siła napoju zazwyczaj waha się od 15 do 45%, a smakuje całkiem słodki, ponieważ dodaje dużo cukru.

Przepisy ługi domu, w rzeczywistości bardzo proste. Pierwszy przepis polega gotowanie likier bananowy. W tym celu potrzebujemy następujące składniki:

• 2 banan
• 500 ml alkoholu,
• 1 saszetka szafran (mały)
• 1 saszetka wanilina
• 1 litr wody.

skórki banana, pokroić w plastry, umieścić w szklanej butelce i wypełnienie z alkoholem. Owijanie pojemnik w gazecie, tak, że nie wchodzi światło, usuń go przez 14 dni. Następnie trzeba ugotować syrop. W tym celu, doprowadzić do wrzenia w wodzie, rozpuszcza się w nich cukier, wanilina i szafranu. Czekać aż syrop ochłodzeniu, dodano do przefiltrowanego alkoholu, wymieszać i wlać do butelki.

Wiele będzie zainteresowany, aby dowiedzieć się przepisy i likier czekoladowy.

• 1,5 l wódki
• 1 kg cukru
• 200 gr. ciemna czekolada
• 2 szklanki mleka,
• 2 szklanki wody,
• 2c. cukier waniliowy.

Kilka minut trzymać czekolady w zamrażarce, a następnie wcierać go na średniej tarce. Powstałe układy są umieszczone w szklanym pojemniku może być słoik, wlać wódki i dodać cukier waniliowy. Całość miesza się, przykryć i odstawić na tydzień w temperaturze pokojowej. Dla bogatszego smaku alkoholu, zawartość banków zalecić potrząsać codziennie.

Po tygodniu, dodać mieszankę syropu cukrowego. Jak to zrobić? Aby to zrobić, trzeba wlać do garnka i zalać cukier mleczny. Otrzymaną masę należy mieszać się i ogrzewa do wrzenia i gotować przez około 7 minut. Następnie zdjąć garnek z ognia i ostudzić. Wlać ochłodzony syrop do masy czekoladowej zamknąć pojemnik i umieścić alkohol w chłodnym miejscu jeszcze przez 5 tygodni. Gotowy szczep alkoholu i wlać do butelki.

Dla miłośników kawy, istnieje również wiele przepisów na likiery. Dla likier na podstawie kawy instant będą musiały:

• 500 ml wódki
• 1 kubek zimnej kawy
• 450 ° C. cukier.

Mrożona kawa dodać cukier, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu. Przynosząc dużo kawy do wrzenia, należy natychmiast zdjąć z ognia i ostudzić. Wlać wymaganą ilość wódki i wymieszać. Wlać błoto w dowolnym szklanym pojemniku, zamknąć i przechowywać przez tydzień w chłodnym miejscu. Podczas kąpieli infuzji nie zapomnij wstrząsnąć pojemnik z zawartością kilka razy dziennie.

A zatem, badanie powyższych receptur mogą być wytwarzane nie tylko interesujące likierów i kordiały, ale również wyśmienite alkohole, które są odpowiednie dla tabeli świątecznej i wytwarzania nietypowych koktajli alkoholowych.