Koniak przeciwko whisky: podobieństwa i różnice

Oświadczenie, że jest lepszy niż whisky brandy - niepotrzebnie, bo to dwa zupełnie różne napój mający swoje specyficzne właściwości produkcyjnych i pochodzenie. Są one przygotowane na bazie różnych surowców, ale w efekcie otrzymujemy dwa podobne produkty, a różnica między nimi nie łapie każdemu doświadczonego degustatora.

tło

whisky & Koniak: jaka jest różnica i podstawowe podobieństwa

1. Może Główna różnica polega na tym, że wytwarza się whisky destylacji zbóż (jęczmienia, słód, pszenicy, kukurydzy) i koniak destylowanej z wina lub puree z winogron.
2. Z reguły producenci butelek koniak wskazać oznaczenie VS VOP, VSOP, które wskazują przybliżoną wiek napoju, a firma produkująca whisky, wolą określenie dokładnej liczby - 3, 5, 10, 12 lub 15 lat.
3. W tym czasie, jak koniak coraz bardziej powszechne, ponieważ część koktajlu, whisky, wręcz przeciwnie, większość ludzi próbuje używać nierozcieńczony.
   
4. brandy technologia wytwarzania przewiduje podwójnej destylacji, co powoduje, że napój bardziej miękkie i whisky destyluje raz.
5. Zarówno napój dojrzewa w dębowych beczkach, które mają wpływ na kolor, smak i aromat.
6. Whisky i brandy wizualnie podobne: ich kolory mogą się różnić od jasnego brązu do głębokiej złotej barwie.

Warto wiedzieć: W 1994 roku magazyn «British Journal medyczne» opublikowała badanie, którego celem było sprawdzenie, czy zwykła osoba z zawiązanymi oczami odróżnić smak koniaku whisky. Po zakończeniu eksperymentu okazało się, że tylko jeden z czterech tematów dał poprawnych odpowiedzi.

Podstawy etykiety: koniak i whisky przekąska?

W Szkocji, pić whisky nie jest gryzienie, ponieważ, według mieszkańców, zapobiega jakiejkolwiek żywności, aby cieszyć się smakiem napoju. Ale jak wiadomo, w rosyjskich alkoholi należy składać do stołu, w połączeniu z odżywczym i obfitego jedzenia. Irlandczycy mają w tym względzie swoje zdanie - wolą pić przekąskę, zamiast rozcieńczać go. Tak więc, zanim podejmiesz menu, pożądane jest, aby określić stopień napoju. Whisky z owocowym aromatem pójdzie dobrze z gry i napój ziołowy dopełniacza morza. Te same zasady obowiązują i koniak.

Przy zastosowaniu klasycznych przekąski koniak zakłada krojenia warzywa i ser, oliwki, owoce morza (na przykład białe mięso, drób).

Nie zaleca się poddać tabeli: nabiał, warzywa, marynowane mięso, czekolada - to wszystko neutralizuje smak i bogaty aromat napojów.

TIP: Jeśli koniak jest utrzymywana na poziomie co najmniej 10 lat, degustatorów zalecamy picia bez przekąsek, zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami 3 „C” (CAFE) kawę, koniak (koniak), cygara (Cigare).

Wideo: Woda i whisky są odwrócone - eksperymenty fizyczne

ciekawostki

• Istnieje ponad 5000 gatunków słodowej whisky., Więcej niż 90%, który jest wytwarzany w Szkocji.
• Napój można zakwalifikować do kategorii „whisky” tylko po to konfigurują się przez co najmniej 3 lata w dębowych beczkach.
• Butelka starej whisky został sprzedany na aukcji za 14,850 dolarów, ale najdroższe pić, beczka z hiszpańskiego dębu około 50 lat, został sprzedany w Hong Kongu za 393.109.
• Słowo „whisky” z Gaelic tłumaczy się jako „wody życia”.
• Każdego roku, od 2 do 4% whisky składowane w beczkach, paruje.
• Zapieczętowaną butelkę whisky może być przechowywany przez 100 lat, napój nie traci swój smak, kolor i aromat.
• W kraju brandy we Francji, zajmują tylko 3% całej produkcji. Reszta jest eksportowana.
• Jest to konieczne, aby przekroczyć 10 litrów białego wina w celu uzyskania 1 litra smaczne i wysokiej jakości koniak.
• We Francji od 1936 roku, prawo, zgodnie z którym sprzedaż mogą być wydawane tylko do koniaku, która zawiera co najmniej 40% alkoholu.

Przepisy dla najlepszych koktajli

Pierwszą nagrodę na międzynarodowym konkursie w 1889 roku dostał się koktajlem, który łączy dwa popularne napój alkoholowy - szampan i koniak, z dodatkiem brązowego cukru i rafinowanej gorzki likier Angostura.

Wideo: Długo oczekiwana miłość. Film. StarMedia. melodramat

Fani kremowych koktajli na pewno spodoba „Koarnado”. Jej wytwarzania powinny być mieszane w mieszalniku: brandy (20 ml), śmietanki (40 ml), każdy cukierek likier owocowy (20 ml) i w połowie dojrzałe bananów. Top napój może posypać czekoladą chipy.

owoc „Alba” napój alkoholowy jest idealne na deser. Obejmuje brandy i sok pomarańczowy w równych dawkach, maliny i kawałek pomarańczowego do dekoracji (opcjonalnie).

Koktajl „Zielona smok” wytworzono z koniak (40 ml) absyntu (10 ml) i alkoholu pieprzowej (10 ml). Pomimo wysokiego stopnia drinki, alkohol nie czuje i koktajl liści mięty za miły orzeźwiający posmak.

Także koniak dobrze smakuje z lodami i mleka w koktajlu „Biały rozkoszą.” W mieszalniku do jednorodności bita 250 g lody, mleko (130 ml), miękkie dojrzałych banan i 25 ml brandy.

Istnieje teoria, że ​​wynalazek jest oparty na popularnym koktajlem whisky pod nazwą „Dry Manhattan”, należący do matki Winstona Churchilla. Tak lub nie, ale spróbuj to napój owocowy na pewno warto. Gotować przy użyciu 20 ml whisky, pomarańczowy i sok z moreli. Na dnie szklanki jest tradycyjnie umieszczony koktajl.

Przyjemnie orzeźwiający miętowy mieszanki, która składa się z whisky (40 ml), z mięty pieprzowej, alkohol (10 ml) i wody wciąż mineralnym (30 ml).

Koktajl „Whisky Rushen” zawdzięcza swoją nazwę z powodu przyzwyczajeń Rosjanie mieszać alkoholi. Przygotować go w shaker na bazie whisky, martini i wódki. W szkle, pożądane jest, aby dodać kostki lodu.