Amerykańska whisky

Wideo: Bourbon, enzymy amerykańska whisky kukurydzy przy użyciu

Amerykańska whisky

Amerykańska Whisky inna nazwa, która nazywa bourbon, zyskuje coraz większą popularność w wielu krajach na całym świecie.

Po raz pierwszy w Ameryce rozpoczęła produkcję whisky amerykańskich imigrantów ze Szkocji.

Jęczmień uprawiane było problematyczne, więc Szkoci próbował gotować kukurydzianą whisky.

Rezultatem jest wielki, stosunkowo niedrogi napój o wystarczająco wysokiej jakości. później degustacja bourbon pewnie zaczęła zajmować wysokie pozycje wśród napojów alkoholowych.

Do tej pory, prawdziwy amerykański whisky kosztuje. Ale miłośnicy można gotować w domu. Jakość, smak i aromat nie jest znacznie różnią się od tych z bourbona.

                            Przepis amerykańska whisky (burbon)

                   składniki:

• kasza kukurydziana (2,7 kg)

• mąka pszenna lub żytnia (330 g)

• słód jęczmienny (2,3 kg)

• napój drożdżowy (30 g),

• Woda

• Nieco dąb wiórów

                 przygotowanie

Metalowa misa około 15 litrów umieścić mąki i kukurydzy grys wypełnienie 10 litra wrzącej wody i zaczyna się gotować na małym ogniu przez około cztery godziny.

W rezultacie, należy uzyskać dużo cieczy, coś jak owsianka. Z ognia i ochłodzić do temperatury 60 ° C

Wideo: Amerykańska whisky są usuwane, ale nie wszędzie

Następnie dodać słód jęczmienny, dobrze wymieszać. PAN przykryć pokrywą i konieczne jest, aby otoczyć starych kurtki do temperatury 60 ° C utrzymuje się przez co najmniej 1,5 godziny.

W tym czasie razem ze skrobią słodu zaczyna się obracać na cukier.

Gdy cała masa jest chłodzony do 25 ° C, rozcieńczono w wodzie, dodanie drożdży i dokładnie wymieszać i przykrywającej. Braga zacznie wędrować. Tydzień później - dwa fermentacja jest zakończona. To zależy od temperatury zewnętrznej. Dlatego pula z najlepszym samogon znowu otoczyć.

Kiedy piwo domowej roboty jest gorzka i rozjaśnić, należy ostrożnie przelewa się przez gazę do bimbru kostki i wyprzedzić. Użyj bęben parowa. Otrzymany destylat jest konieczne czysty. Destylat powinien być twierdzą nie jest mniejsza niż 45%.

następnie Kawałki Oak opale może być w piecu gazowym, umieścić w słojach i wlać destylatu oczyszcza. Banki przykryć i doprowadzić do piwnicy. Ekspozycja musi być co najmniej rok.

Następnie można spróbować amerykańskiej whisky, gotowane w domu.