Najlepszym melonik. Część 3. szkliwo, teflonu i szkła - 3 godziny.

I wreszcie, wreszcie - naczynia ze szkła żaroodpornego. Jest to dla mody i estetów. Ładne, ale drogie.
Ale jest godność.

Film: Jak czyścić miskę z silnym depozytu i tłuszczu na zewnątrz w domu z klejem i sody oczyszczonej

szkła ogniotrwały całkowicie obojętna i nie wchodzą w kontakt z żywnością pochłania ciepło, łatwy do czyszczenia i nie powoduje powstawanie zgorzeliny.
Ze względu na niską przewodność cieplną zgromadzonego ciepła jest trwała w naczyniu ze szkła żaroodpornego, co oznacza, że ​​żywność stygnie wolniej.

Garnki z ognioodpornego szkła i porcelany wymagają nieco innego podejścia niż zwykle dla nas naczynia.
Można je umieścić na dowolnym urządzeniu nagrzewa się do nafty, ale należy załączyć bottom-metal mesh rozdzielacz do płomienia.

Film: Jak oczyścić, umyć sadzę z patelni - całą prawdę

Ponieważ szkło jest mniej metali przewodzi ciepło, nierównomierne podgrzewanie dolnej jest nierówna rozszerzalności cieplnej, może doprowadzić do pęknięcia i naczynia.
Rozgałęźnik z metalowej siatki pomaga w celu równomiernego rozprowadzenia ciepła.

Z tego samego powodu nie jest możliwe, aby umieścić na zwykłym okrągłym owalnym lub prostokątnym naczyniu płyta grzejna żaroodpornego szkła - może wybuchnąć.
Ta forma naczyń przeznaczonych do kuchenek mikrofalowych i piekarnikach, w których istnieje jednolity ogrzewania w całym budynku.

Gęstej żywności w naczyniu ze szkła odpornego na temperaturę i Chinach obróbce tylko w niskiej temperaturze, przy stałym mieszaniu.
Jeśli gapić i cały płyn sprowadza z daleka - drogie pan może wybuchnąć.

Nie można postawić miskę na ogień bez dodawania cieczy lub dużą ilość tłuszczu. Gotować omlet najprawdopodobniej niepowodzeniem. Próbowałem już - niestety!

I wreszcie, jeśli zdjąć z ognia gorących potraw umieszczonych na stole, nie zauważając kałuży wody, jest prawdopodobne, aby stracić i naczynia, a jego zawartość. Z tego samego powodu: niskiej przewodności cieplnej szkła nie mają czasu do kompensacji spadku temperatury na skutek kontaktu z zimną wodą.

Więc my zakończyliśmy naszą podróż do świata potraw. Przypuszczam, że będziesz w stanie, poprzez porównanie zalet i wad każdego rodzaju dań do wyboru, co będzie pomocne dla gospodarki ty.
Smacznego!
Mila Goncharova