Naczynia i serwowania wina

Kryształ - specjalny rodzaj szkła, który posiada wysoką przezroczystość, połysk i przyjemny jasny dzwonka. Wyroby ze szkła kryształowego doskonale pasuje na biurku.

Szklanki, kubki, szklanki zwykle wykonane z przezroczystego szkła i kryształu. Wyjątkiem są dla białych kieliszki do wina, tzw stawu skokowego, które czasami są wykonane z kolorowego szkła. Na przemian z konwencjonalnym kryształu, tworzą się w obsłudze spektakularny zabarwienie.

Do dostarczania napojów stosując następujące dania:

- pojemność filiżanki 250 cm3 - gorących napojów;

- Pojemność 200-250 cm3 szkła - na owoce lub wody mineralnej i piwa;

- pojemność 35-50 cm3 szklanki - wódki, likierów i kordiały;

- okulary pojemności 100 cm3 (Hock) - dla wina tabeli białego;

- w ilości 75 cm3 okularów (Maderni) - za dobre lub deserów wina;

Wideo: Gregory Dudov uwolnienie szkolenia kelner №8 dostawa białego wina

- szklanki o pojemności 125 cm3 (lafitnye) - dla wina tabeli czerwonych;

- okulary dużej pojemności 100-125 cm3 - szampana;

- kieliszki (zbieżnie stos) o pojemności 125-200 cm3 - dziurkowanych lub naturalne jagodowe soków i wina;

- okulary koniak pojemności 125 cm3;

- kieliszki do wina likier (barwionych) o pojemności 25 cm3;

- butelki - wódka, koniak i innych napojów;

- wazony jorum pojemności 3 litry, - do kubka;

- średnica kremanki do 100 ml - do kubka.

Prawidłowa procedura składania wino i wino i wódkę - jeden z warunków kultury konsumpcyjnej.

Szczególne znaczenie ma ilość paszy wina. W związku z tym pojemność jest ustalana dla każdego typu napoju. Im silniejsze jest wino, tym mniejsza pojemność używane naczynia. Rozlanie i dostarczanie wino w szklance wymieniony pojemnik musi być ściśle przestrzegane.

Wypełniony kieliszków i szklanek powinien być „na taśmie”, który jest dostępny na kieliszki, kieliszków, która nie jest uzupełniane o około 0,5 cm od krawędzi naczynia.

Należy być bardzo ostrożnym podczas nalewania wina, zwłaszcza czerwonego, jego krople nie wchodzą na obrusie. Butelka wina muszą być przechowywane w pobliżu okularów, ale jej nie dotykać. Gdy szkło jest wypełniona butelką przed odebrać, należy włączyć go od lewej do prawej. E ^ w celu ochrony przed ewentualnym zanieczyszczeniem obrusa na krople i n, a. K o o L E | wypełnianie każdej szyjki butelki szklane przetrzeć szmatką.

Koktajle otrzymujących ostatnio szeroko rozmieszczone jest doprowadzana do szkieł specjalnych, albo kubków, stożkowym lub cylindrycznym kształtem. Zazwyczaj pić przez słomkę. Niezbędnym warunkiem: koktajle do ostygnięcia przed podaniem. Dlatego też, nawet okulary są niezbędne przed przechowywane w lodówce.

Video: Naczynia na paszę | Zastawa stołowa

Wszystkie Wino pije małymi łykami, spłukiwane z jedzeniem. Co do wódki, to jest niemożliwe, aby zastąpić posiłek lub ugasić pragnienie. Aby złagodzić pieczenie gorzki smak wódki, konieczne jest, aby mieć przekąskę - zwykle tapas. Wódka pić wcześnie uczta dla pobudzenia apetytu i usunięciu napięcia stopniowo - nie więcej niż jeden lub dwa kieliszki.

Trzeba pić umiarkowanie i nie próbować pić każdą szklankę do dna.