Najlepszym melonik. Część 3: szkliwo, teflonu i szkła

Emaliowane garnki są wykonane z żelaza lub żeliwa, pokrytej warstwą szklistej emalii 2-3 - obojętny materiał, który chroni metal przed korozją. Połączenie metalu i emalii jest dobry ze względu na samych współczynników rozszerzalności cieplnej metalu i emalii.

Film: Jak łatwo umyć przypalonych garnków

Co jednak nie można powiedzieć o właściwościach mechanicznych - są one różne. Szkliwo, niestety, dość kruche.
Wiele gospodyń domowych, degustacja zupy, uderzył łyżkę na krawędzi patelni usunąć zanieczyszczenia.

Emalia powodu nieuchronnie zaczyna się oderwać: po pierwsze, niektóre długopisy, gdzie naprężenia mechaniczne są niejednorodne, a następnie na stronie. Chips może być utworzony na dnie, jeśli dojdziesz do głowy wbić na nim lub jeśli spadek pulę.

Wideo: Natychmiastowe usuwanie farby

Jednakże, grubsze i cięższe dania, tym lepiej jest odporna na wstrząsy.
Potrawy z przetworzonej żywności nie mogą być rozdrobnione. Nawet woda nie jest gotowana - możliwość zatrucia związkami metali.
W emaliowanych jedzenie całkiem spalony.

Spróbuj na przykład, gotować mleko w nim. Jeśli nie mieszać go non-stop, to z pewnością zyskać paskudny smak spalenizny.
można osiągnąć najlepsze rezultaty, wstępnie płukania naczyń zimną wodą.

Ale zupy, galaretki i kompoty w emaliowanych okazują się bardzo skuteczne.
Dzięki czemu można cieszyć się lśniącą rondel z eleganckimi ornamentami.
Wystarczy pamiętać, że musujące białe i błyszczące szkliwo utrudniają dobre pochłanianie ciepła z palnika.

W związku z tym, korzystnie ciemne lub wyroby szkliwa zostały specjalnie zaciemnionym dna.
Jeśli twoje stare garnki, pozbawiona tych innowacji, oczerniać dno - dobrze, dobrze, nie próbuj go otdrait: ogrzewany nad ogniem będzie szybciej.

Film: Jak czyścić stopę depozytu

Jeśli jakiś potraw i może wziąć na szkliwie, tym naczyń z powłoką teflonową.
Tło wynalazku powłoka jest teflon.

Tuż przed wybuchem II wojny światowej w laboratoriach amerykańskiej firmy „DuPont” Teflon fluoropolimerowy został stworzony wyłącznie odporne na działanie kwasów i zasad, wysokich temperatur, a także zaskakująco śliskie.
Staramy się stosować go w różnych rolach, do wytwarzania włókien sztucznych stawów.

Wideo: gnedina

Ale prawdziwą sławę uzyskał Teflon gdy próbował zrobić z niego powłoka non-stick na patelni: to jest prawie niemożliwe, że każdy kij do teflonu śliskie, nawet jeśli naprawdę chcesz.
Oraz z 50-tych rozpoczęła produkcję naczyń kuchennych z powłoką teflonową.

Bardzo szybko zdobyła cały świat. Wszelkie negatywne konsekwencje z nim jeszcze nie zostały znalezione.
Producenci tych potraw - masa, oczy odbiegają od obfitości opcji.

Który wybrać?