Pić gin w domu, wybrać swój własny przepis gin

Mówi się, że pierwszy przepis ginu wynalazł Franciscus Sylvius, który jest również z Holandii Dubois: chemik i lekarz, który szukał przyczyn chorób z naruszeniem procesów chemicznych. Legenda, oczywiście, ale lekarze nie są złe rady i pić dość leczniczy niż przeciętny duchów, więc staram się gotować zdrowe gin w domu.

Wideo: napoje gazowane w domu! Syfon!

Skład, gatunki i składniki

W rzeczywistości, gin przepis nie jest wielka różnorodność składu gatunkowego lubią, a różnią się one tylko do gotowania technologii. A w niektórych miejscach napój i wołałem jałowiec wódka.

Więc, angielski gin (suchy) są podzielone na kilka typów:

1. Londyn suchy gin. Przygotowuje się go na drodze destylacji. Taki przepis gin nie zawiera cukru. Ale jako część jest, skórki z cytryny lub owoców cytrusowych, i korzeń irysa. Jego siła jest równa 40-45 stopni. Nawiasem mówiąc, nie rób go w jednym z brytyjskiej stolicy, oraz w kilkudziesięciu krajach;

2. Plymouth suchy gin. Z Londynu nie różnią się;

3. Żółty Gin. Rzadką gatunków. Popychając go do beczki z heresa.Vse te odmiany są bardziej nadaje się do picia koktajli.

Holenderski gin znany zapach zbóż i specjalna technologia. Wykonana jest z dodatkiem karmelu i dębowych beczkach.

Niezależnie od technologii w ginu zazwyczaj składa się z:

• Alkohol, pszenica;
• Jagody jałowca. Nawiasem mówiąc, mają świetne właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne, poprawia perystaltykę jelit i mają wykrztuśne i żółciopędny zdolność do walki z gruźlicą i astmę, więc pić z nich uzyskuje się również bardzo przydatne.
• Cytrusowych lub skórki z cytryny. Są one przydatne również dać trochę witamin i świeżości, a jednak doskonale wyruszył smak jagód jałowca;
• kolendra;
• hyzop;
• kminek;
• Inne przyprawy. Są one nie tylko wyróżnić i wyruszył smak ginu, ale nadal bardzo przydatne i wzmacniać wszystkie działania jałowca;
• Karmel i inne składniki.

Znając receptury ginu, czy raczej, składniki mogą być przygotowane ginu w domu, nie mniej smaczne i znacznie bardziej miękkie niż angielskim lub holenderskim.

Metody przygotowania i etapy

Jin w domu są przygotowane metodami bardzo zróżnicowana.

Jedna opcja

Taki przepis gin obejmuje:

• Pyatidesyatigradusny alkoholu lub wódki. To musi być pół litra;
• Kilkanaście owoców jałowca;
• Syrop.

On przygotowuje.

• Jagody są kruszone wałkiem;
• Wszyscy pasują do wielkiego słoja, zalać wódką i podawać na 14 dni.
  
• Teraz gotować syrop. Gotować, ty '25 cukru i nieco mniej niż pół szklanki wody. Wylewa cukier do wody i gotować, ale nie gotować. Usuń aż do pęcherzyków.
• Treść jest filtrowane i banki podłączony do syropu. Niech nalewki kilka dni odpoczynku „i można pić.
  

Z tego samego przepisu gin, najbardziej proste, można wytwarzać gin i innych składników.

Na przykład, można dodać w słoiku alkoholu lub wódki, kilka plasterków cytryny i skórki moreli nasion, lub raczej ich jąder. Syrop przygotowany w ten sam sposób.

Druga opcja

Alternatywnie, do owoców i alkoholu w tej samej ilości łyżeczki dodano jedną trzecią kolendry, kminek.

Ale większość ginie w domu potrzebują więcej i destylacji. Tak więc, nie jest receptą na gin:

• Pół kg suchych owoców jałowca lub zalać kilogram dojrzałe alkoholu cały litr (70%) lub naparu;
• Przypraw dodaje nastroeniyu-
  
• W ciemności, w temperaturze nie niższej od temperatury pokojowej (lub niższej), wciskając go sześćdziesięciu dni przed devyanosta-
  
• Teraz destylowano pod normalnym zaparzania urządzenia do separacji frakcji vyhoda-
  

Trzecia wersja receptury. trudniejsze

Mam przepis gin i trochę bardziej skomplikowane. Na to potrzebne:

• Kilogram świeżych i dojrzałych jagód jałowca;
• Suszone drożdże (4-5);
• Cukrowe (100 g);
• Ciepła woda (litr);

Wytworzono jak następuje:

Film: Przepis na chipy domu

• Owoce w moździerzu i wlano ciepłą wodę;
• Spać drożdży i cukru;
• Lewa fermentować od tygodnia do dziesięciu dni pod uszczelnienia wodnego;
• Podczas fermentacji, mieszaninę destylowano na tej samej maszynie dwukrotnie i usunąć „głowę”, pozostawiając „ciała” i przelano do „ogon”.

Napój ten jest nawet ładniejszy i smaczniejsze i bardziej przyjemne niż zakup gin.

Wideo: Homemade Shawarma Chicken Recipe - Hungry Man, Odcinek 18

Można domagać się nim i skórkę pomarańczową i z dodatkiem przypraw, ale smak nie jest bardzo podobna do oryginału.

Innym wariantem receptury ginu

Jest też inny przepis ginu w domu. On będzie jak „Beefeater” - jeden z najbardziej „angielskiego” Genie.

Będziesz do jego przygotowania będzie potrzebne:

• Alkohol (sposób cukrzycą) lub parzenie pyatidesyatiprotsentnoy 10 l;
• '15 cynamonowy;
• 35 g kolendry;
• Skórkę z cytryny (jedna łyżka stołowa);
• Lukrecja, anyż, koper hyzop i (10 g);
• Jagód jałowca i Ser (200 g).

Wytwarza się w kilku etapach:

• iglastych drzew owocowych ugniata się i wylewa rojenia, umieszczony jest wszystkie przyprawy i skórkę;
• Od 14 do 21 dni twierdzą, w ciemności, w temperaturze pokojowej;
• Obecnie, rozcieńczony do 20% wodą twierdzą. W tym przypadku lepiej jest wlać wódkę z jagód w wodzie a nie na odwrót, tak, że nie wyjdzie błotniste. Woda powinna być oczyszczana;
• Destylowany to wszystko raz, nie zapomnij wlać „ogon” i „szkodliwe” Pervak;
• Pozostali zwolennicy pije od tygodnia do dziesięciu dni;

Nawiasem mówiąc, sami holenderski „uspokoić” pić co najmniej miesiąc w dębowych beczkach, zdolną nawet najbardziej prosty drink zamienił się szlachetny. Brytyjczycy nie ...

Gin destylator bez

Bez gorzelnikowi gin można przygotować w domu, i tak:

To dokładniej trwa pół litra wódki i '70 jagody, a także z limonki, cytryny i pomarańczy, ich radości. Wszystko twierdzą, 14 dni i wlano do wody tak, aby otrzymać wytrzymałość na napój o 45 stopni. Pozostaje tylko dodać trochę fruktozy i bronić kolejne 7-10 dni, a od czasu do czasu wstrząsając.

pomocnych wskazówek

możliwe jest użycie domowej gin i na koktajle, i to nie tylko gin z tonikiem.

• Aby przygotować koktajl Arno wyjątkiem genie muszą brzoskwiniowy likier suchej wermut (ogółem 30 g), i kostki lodu (200 g). Wystarczy wymieszać wszystko w jednej szklance.
• W celu dokonania koktajl „Suzie Wong”, „przejęty '20 faktycznie gin, suchym szampana, sok z cytryny i mandarynki z likierem. Wszystkie, z wyjątkiem szampana wytrząsa w shakerze, wylano do szkła z Szampanii i rozpuszczanie. Udekorować plasterkiem pomarańczy niezbędny.
• Aby przygotować koktajl 001 muszą pół szklanki ikonki gin i 40 g syropu porzeczek (dwa razy mniej). Wszystkie wylano do szkła z lodem i jest wyposażony w rurkę.
• Słodki koktajl „Alexander” jest wykonany z ciężkiego kremu, kawy i likieru gin (w sumie 30 ml) i gałki muszkatołowej, plus dwieście gramów lodu. Wystarczy wymieszać wszystko w shakerze.
• Shot „Txiki-pęczki” otrzymuje się w następujący sposób: do zlewki strzały rozpocząć wlewa 15 ml. Gin, zwanej czarnej porzeczki sam alkohol, po 20 ml. limoncello. Wszystko posypane czarnym pieprzem.
• 30 ml. gin, likier „Curacao” sok pomarańczowy i suche wermut (10 ml.) otrzymano koktajl „pani Chatterjee”. Wymieszać wszystko i umieścić w szklance shaker o wysokiej nodze.
• „Bronx” z soku pomarańczowego i dżin (20 ml) i 10 ml. różowy i suche wermut. W mieszalniku umieścić najpierw lód, a następnie wlać składniki i wstrząsać kilka razy. Podawać w szklance koktajlowej.
• Prost, grejpfrut koktajl 30 ml. sok grejpfrutowy i 200 g lodu, a sama Gin (wymaga jedynie 20 ml). Wszystko miesza się z pomocą łyżeczką w szklance koktajlu.