Jak gotować Spotykach domu

• Surowe materiały do ​​produkcji napojów
• małe sekrety
• Klasyczny przepis Spotykach

Spotykach - 30 - procent jagoda napój, deser pochodzi z Rusi Kijowskiej, która nie podnieca bardziej głowę i nogę. Będziesz myśleć jasno, ale odejdzie z trudem. Kac, nie zadzwoni.

Napój ten jest gęsty, słodki, naturalny, a coś takiego jak brandy. Idzie dobrze z desery, słodycze i herbaty, jest idealnym miejscem na wieczór panieński lub impregnować uwodzenia, ale takie pożądane kobiety.

Teraz można cieszyć się dobrą Spotykach lub w restauracji lub odwiedzenie tych, którzy przygotowują się do siebie. Nawiasem mówiąc, to może być łaskawym gospodarzem i ty. Więc raczej kuchnia dokonać cudu - eliksir.

Wiele domowych receptur alkoholu stworzył czas. Spróbujmy je zrozumieć.

Należy zauważyć od razu, że nie jagoda napój stworzyć nowoczesny i nie mają żadnego związku z takimi nawykami jak Spotykach, nie będziemy pisać - likiery i nalewki, również umieszczone w odpowiednich sekcjach, gdzie można wybrać według własnego uznania.

Dajemy wam jedno - najlepsze i starą recepturę - klasyczny, które można poprawić, jak chcesz (a biorąc pod uwagę nasze wskazówki).

Odmiany tej receptury obejmują zazwyczaj wahania w zawartości cukru 250 g (+/-) (+/- alkoholu, 250 ml) i wodę (+/- 50 ml). reszta - są analogi klasycznej receptury. Ale można regulować same figury. Zmniejszenie cukru spowoduje spadek słodycze i alkohol - twierdzę. I odwrotnie - wzrost cukru uczyni Spotykach słodsze i alkohol - silniejsza.

Surowce do produkcji napojów:

Przygotowanie Spotykach z dowolnych owoców jagodowych - muszą podjąć dojrzałą i duże, i alkohol, do którego mogą być w rzeczywistości 40-45% jakiegokolwiek napoju. Jednakże, powinno być dobrej jakości i bez zapachu, jednak w większości przypadków zalecane jest stosowanie wódki lub po rozcieńczeniu do określonego procentu alkoholu.

Idealnie, do wytwarzania wody źródlanej jest wykonane w warunkach bytowych - mineralną. Woda z kranu, a zwłaszcza nie gotowane, weź nie zalecamy do przygotowania napoju.

Spotykach dobrze utrzymane - w chłodnym miejscu przez okres do 5 lat. W temperaturze pokojowej (nie wyższej niż 25 ° C), ich okres trwałości jest zmniejszona do 2,5-3 lat.

Wartość energetyczną (kaloryczność) Spotykach wytwarza się w sposób klasyczny około 175 kcal na 100 gramów produktu.

Tworzenie Spotykach, można cieszyć klasyczny przepis, zastępując ją czarną porzeczkę na wszystkie dostępne dla Ciebie.

Little Secrets:

1. Naczynia do przygotowywania i przechowywania napoju jest lepiej wziąć czysty i wysterylizowany. Korzystne materiały są uważane naczynia ze stali nierdzewnej, szkła, drewna. Dopuszcza się stosowanie w przemyśle spożywczym plastik - ale jeśli to możliwe, to lepiej to zrobić bez niego.
2. Spotykach można przygotowywać nie tylko świeże, ale także rozmrożone (po zamrożeniu) jagody.
3. Zamiast jagód przygotować oryginalne napoje - wiśnie, maliny, jeżyny, aronii, żurawiny i Plum - dopuszcza się stosowanie innych owoców. Na pewno cieszyć cytryny lub pomarańczy Spotykach.

Wskazane jest również żurawiny, rokitnika zwyczajnego, a nawet jabłka.

4. Jeśli zdecydujesz się przygotować napój ze śliwek, wtedy najlepiej jest użyć śliwek (bez pestek), a nawet lepiej, aby uzyskać połączenie 0,5 kg i 0,5 kg wiśni, śliwek, które tylko trzeba wymienić porzeczki w klasycznej receptury.
5. Aby Twój Spotykach przekroczył wszelkie oczekiwania, moczyć przed gotowaniem na bazie alkoholu:

• waniliowy - 2 tygodnie
• przyprawy (0,5 łyżeczki cynamonu + 1 łyżka waniliowy 1 łyżka podłoża gałki muszkatołowej ewentualnie + 1 łyżeczka goździkowy 1 litr 40% alkohol) - 2 tygodni
• zioła (mięta, płatki róży) - 1 tydzień
• Liście (malina, wiśnia, porzeczka) - 1 tydzień
• orzechy (orzech, cedr, itd.) - 1 miesiąc
• jagody - 2 tygodnie
• świeżej skórki pomarańczowej (cytryna) - 2 tygodnie
• korzeni lub nasion - 1 miesiąc

Podstawą do nalewki alkoholowej wybranej ponieważ surowce (jagody, owoce), które zamierzają wykorzystać. Wstrząsnąć trzeba w ciągu dnia.

Gdzie nie podano normę - udział dowolna - do smaku i pożądania. Ale uważaj - to lepiej wziąć mniej i dostać mniej stężony napar niż przesadzić: mimo wszystko, nadal będziesz z tego alkoholu potrzeba przeprowadzenia dalszych manipulacji.

Klasyczny przepis Spotykach

Jako szablon, przedstawiamy przepis czarnej porzeczki, ale przepis może podejmować żadnych jagody, lub połączyć je.

przygotować:

• czarnej porzeczki (lub czerwonym, lub wiśniowy, malinowy, itd.) - 1 kilogram
• Cukier - 1 kg (lub 750 g).
• wódka - 750 ml (lub 1 litr)
• wody - 750 ml

1. Jagody pętli umyć i osuszyć, mielenia i wycisnąć sok.
2. Wymieszać wodę i cukier, doprowadzić je do wrzenia (usunięcie piany). Zmniejszenie ciepła i gotować aż do gęstego syropu.
3. Wlać do słodkiego soku lepkiej masy porzeczki i pozostawić mieszaninę wrzenia.
4. Uniemożliwienie kompozycja do wrzenia, zdjąć z ognia i wlać alkoholu. Starannie miesza się w cieczy.
5. Wróć drinka na pokładzie, ale teraz po prostu dusić na średnim ogniu. Musi zdobyć gęstość, ale nie gotować!
6. Schłodzić wynikającą Spotykach i zdefiniować go w butelce.
7. Inkubować 3 dni - teraz można go spróbować.

Postscriptum Postaraj się gotować ten przepis Spotykach z wiśni, maliny, jeżyny, aronii, żurawiny i śliwki. Bardzo smaczne!