Aromatyzowany napój - brandy z malin

Nowoczesny dom winiarstwie dzisiaj dziesiątki niezwykłych, smaczne i pyszne napoje, które można przygotować samemu. Jednym z najbardziej pachnące i smak jest wyjątkowy koniak z malin. Napój ten jest prosty przepis na przygotowanie dość łatwe w domu i jest ulubieńcem wielu fanów eliksir domowego wina. Malinowy likier - jest w istocie niczym eliksir, ponieważ oprócz oryginalnego smaku, ma również działanie terapeutyczne.

Właściwości lecznicze malin są znane, być może, do każdego. Nie traci swoich właściwości lecznicze jagód, nawet być poddany obróbce i dodanie zasady alkoholu. Wręcz przeciwnie, ta ostatnia zwiększa ich efekt.

zawartość

• 1 przygotowanie owoców
• 2 Sposoby wytwarzania napoju malina

przygotowanie owoców

Zrobić napój w domu pod wpływem siły nawet początkujący, którzy dopiero co spotkał się z przygotowaniem rozkoszy alkoholowych w domu. Malinowy likier zajmuje trochę czasu, wymaga niewielkiej ilości składników i zasobów. A co najważniejsze, co jest potrzebne do dobrego wyniku - to pragnienie i wdrożenie zaleceń dotyczących przygotowania.

Warto zwrócić uwagę na jagody. Lepiej jest, aby dać pierwszeństwo do świeżych, dojrzałych owoców nowo. Maliny powinien uporządkować ostrożnie wyjąć naczynie z przejrzałych lub zepsute owoce jagodowe. Zaledwie kilka zgniłych owoców może zepsuć drinka.

Jak dla świeżych owoców, jest często traktowane jako takich tych owoców, które są zebrane w ciągu ostatnich kilku dni. W rzeczywistości tak nie jest. Jagody - to te, które nie zostały zapisane i zamrożone, więc jako takie mogą być uznane jako owoc maksymalnie dwóch dni po pobraniu. Po 46 godzinach, jagody rozpocząć kislet i portów, ponieważ wartości te owoce są dokładniej uporządkowane, usuwa rozpuszczony i pogniecione. Warunkiem koniecznym do przygotowania nalewki owocowe produkcji jest usunięcie ich z łodyg i działkami. Ponadto, często głęboko we wnętrzu jagody siedzieć jak małe czarne chrząszcze i ich larwy i białych robaków - to również wpływa na wyniki, a po stronie ujemnej. Wszystkie zwierzęta z jagody muszą być usunięte.

Eksperci zalecają usunięcie larwy chrząszczy malin, uciekania się do specjalnego postępowania. Aby to zrobić, trzeba wybrać litr wody, do której dodać 1 łyżeczkę soli. W tym rozwiązaniu oddano jagody w 8-10 minut. W tym czasie powierzchnia wody pływaka larwy, które mogą być usunięte z łyżką lub rękawiczki. Malin po tej wody odpływowej procedura przepływającej przez cedzidło.

Co do mycia roku, to wymaga delikatnego traktowania. Bo jagody wśród wszystkich innych według siebie wodnisty i pochłaniają jak gąbka, ciekłych, po dokładnym umyciu mogą przekształcić się w puree i tracą smak. Dlatego muszą one dosłownie umieścić w zbiorniku przez kilka sekund zimną wodą. 

Sposoby wytwarzania napoju malina

Pomimo faktu, że nowoczesne wino domowe oferuje wiele odmian do produkcji napojów z owoców jagodowych, ekspertów i specjalistów wolą zastosować tę ścieżkę do klasycznej receptury, alkohol dostarcza podstaw, i składa się z wody.

Receptura zawierająca podstawę alkoholu, oferując użyć jako napar głównego, więc alkohol, brandy malinowy likier można rozcieńczać wódki. Ten sposób wytwarzania obejmuje następujące składniki:

• Raspberry - 4-5 kg-
• Podstawa alkohol - wódka, alkohol, bimber - 1,5 litra-
• Woda - 1 litr-
• Cukier - 1 kg.

Receptura tego napoju jest następujący:

1. Dokładnie oczyścić z liści jagody, podnóżki, błędy, usuń zgniłe, perespevshie lub, wręcz przeciwnie, firmy i zielone owoce (nedospevshie jagód, a także już bardzo soczyste, nie dać się napić wyjątkowy smak, ponieważ niedojrzałe maliny nie prowadzi to rozpoznawalne, konkretne smak).
2. Puree z owoców delikatnie wałkiem lub drewnianą łyżką i umieścić je w głębokim zbiorniku.
3. Maliny wlać spirytusu, wódki lub naparu do takiego poziomu, że owoce zablokowano cieczy na 2-3 cm.
4. W górnej części szyjki pojemnika lub, jeśli jest to butelka zamknięta grubej tkaniny (nie gazy).
5. Pozostawić do zaparzenia na 7-8 dni brandy. Napój powinien być w ciepłym miejscu, bez wahania temperatury, przeciągi i przenikanie promieni słonecznych.
6. Po kilku tygodniach podkreślając cieczą karmazynowy należy opróżnić osadu.
7. Pozostały na dnie miąższu jagody trzeba go dobrze wycisnąć, a następnie w oparciu o to, aby gotować syrop.
8. W celu przygotowania syropu należy wziąć pulę i miejsca w jej ciała, woda, cukier, wszystkie składniki są dokładnie mieszana przez wysoką temperaturę do wrzenia, a następnie obrócić w dół temperatury i gotować przez 5 minut, syropu na małym ogniu, nie o usunięciu pianki z powierzchni.
9. Pisania syrop do ochłodzenia do temperatury pokojowej i dodać wcześniej skondensowany wódki malinowym, a następnie dokładnie wymieszać.
10. Gotową mieszaninę przesączono przez podwójną warstwę gazy i wlać do czystego pojemnika, znamienny tym, że napój będzie dalej naparzenia.
11. Napar z malin w okresie jednego miesiąca powinien być umieszczony w ciemnym, chłodnym miejscu, w którym będzie ona domagać ponownie.
12. Po 30-dniowym okresie brandy należy przesączono przez watę i wylano do sterylnych butelek czyste, przed, zamknąć szczelnie pokrywę.

Okres przechowywania napoju, gdy przechowywany w chłodnym miejscu, w garażu lub piwnicy lodówka na balkonie może wynosić od 12 do 16 miesięcy. Otwarte butelki powinny być spożywane w ciągu 5 dni, bo wtedy smak zmniejszy ich jakość.

Co do sposobu wytwarzania likieru malinowego bez podstaw alkoholowych, przepis na jego przygotowanie jest następujący. Gorzki smak malin nie różni się od poprzedniego przepisu, ale z kolei, mając w swoim składzie alkohol, może być smaczna, do tych, którzy z różnych powodów nie mogą tolerować alkoholu, ale chciał uzyskać smak tego napoju.

Ten przepis zakłada, że ​​masz następujące składniki:

• Raspberry - 2 kg-
• Cukier - 800 g-
• Wody - 200 ml.

Receptura:

1. Umyć i starannie wybrać maliny.
2. Umieścić jagody w słoiku trzy-litrowy, bez rzucania nimi w tym samym czasie, a przeplatając warstw.
3. Wlać jagody wody, pozostawiając banku przybliżeniu około 5 cm wolnej przestrzeni, aby uczynić z niej miejsce dla fermentacji.
4. Puree z owoców wałkiem lub drewnianą łyżką.
5. Na szyi banków ustanowić uszczelnienie wodne.
6. Umieścić słoik w ciepłym miejscu, które mogą przenikać promienie słoneczne. Na przykład może to być parapet.
7. Proces fermentacji rozpoczyna się od tego, że rękawiczki medyczne z otworem (to syfon) napełnia i koniec procedury można rozpoznać po tym, że nie jest już wymagana i rękawiczki do rozdmuchiwania stopu pęcherzyków. W takiej sytuacji możliwe jest, aby sądzić, że nalewka jest gotowa.
8. Napój powinien być filtrowany przez dwie warstwy gazy, a następnie zamknięcie pojemnika z pokrywą i pozostawić w chłodnym ciemnym miejscu przez dwa dni.
9. Po tym czasie wlać butelki napoju, zamknąć je szczelnie zamknięto.

Gotowy napój w chłodnym sposób realizacji mogą być przechowywane dłużej niż rok. Ważne jest, aby zapobiec wnikaniu promieni słonecznych butelki. Jeśli butelka jest otwierana i smak, można go umieścić w zamrażarce, aby w ciągu tygodnia może być do picia, to zwiększa szanse, że likier nie traci smaku.