Osobliwości narodowego polowania: gorzkie „polowanie”

„Polowanie” - jeden z najbardziej popularnych radzieckich gorzki, ostry, ostry, ostry - drink dla prawdziwych mężczyzn „myśliwi” dosłownie iw przenośni, to znaczy - myśliwi picia. Sączyć nastoechki pobudza i daje siłę, rozgrzewa i poprawia nastrój.

Klasyczny przepis nalewki „polowanie” obejmuje ponad 10 przypraw, port wino i cukier, napój jest w 2 etapach: pierwszy parzonej bogatej bazy, a następnie przygotować własną nalewkę. W czasach sowieckich, produkcja zrobił alkohol aromatyczny, destylacji alkoholu, wraz z przyprawami, ta opcja jest najlepsza dla właścicieli pojazdów. Ale możliwe jest, aby przygotować podobny napój i maceracji. Dziś dowiadujemy się więcej o dwojako, a także - uczyć najprostszy przepis na „Hunter”, który można pić bezpośrednio po cotygodniowym losowaniu.

Wiadomym jest, że wódka „polowanie” jako Zubrovka, Kochałem sekretarza generalnego Leonida Breżniewa - wspaniały zawodnik i miłośnik burzliwych świąt. Pozornie, to jego urodziny zbiegło się z wydaniem pierwszej partii handlowej nalewek, który rozkoszował się jako przywódca kraju i prosty pracowity.

Pewien Andrey Lazarev w swoim blogu twierdzi, że przepis „polowania” dziadek powiedział poszukiwanego przemytnika, który z kolei nauczył go z lasu ... wiedźma. Nie będę się spierał, ale coś nie słyszałem, że dla okultystycznych praktyk stosowanych anyż, na przykład, albo czarnego pieprzu. Lub port, ponieważ w tym zakresie.

Ogólnie rzecz biorąc, dość demagogia - receptur!

Wideo: Bowfishing - łuki bowfishing dla bowfishing, łuk Jak wybrać dla bowfishing

Ten przepis wydaje się w wielu źródłach, w tym jej testowane szeroko znanym w wąskich kręgach videoblogger Alkofan. Ta nalewka ma niewiele wspólnego z „polowania”, złożony przez sowieckich gości. Ale to nie znaczy, że napój będzie niesmaczny. Doskonała pikantne pikantne likier, niezwykle prosty w składnikach i przygotowania.

Wideo: Stojak na zerowanie łuk bloczkowy z ich rąk - z pomocą patyków i lin

Za litr wódki będą musiały:

• 50 g nasion kopru
• 40 g chrzanu
• Jagody jałowca (30 sztuk - czy czerwony "Juniper szorstkie", 20-25 - jeśli niebieski "Juniperus"). Pamiętaj, że niektóre odmiany jałowca jako wpis, proszę przeczytać pierwszy ten artykuł.
• 2 g czarnego pieprzu
• 3-5 gramów soli

Preparat jest bardzo prosty. Chrzan trzeba obrać i pokroić na kawałki, jałowiec - zgnieść palcami. Wlać wszystkich składników w odpowiednim słoju wlać alkoholu i odstawiono w ciemnym miejscu w ciągu 14 dni, po czym - przesączono przez gazę. Picie naparów może już na tym etapie, ale lepiej jest poczekać na kolejny tydzień, więc jest to wyjaśnione i filtrowane przez watę.

Radziecki „polowanie” bez destylacji

Ten przepis - uproszczoną kopią sowieckiego GOST ZSRR. Alembic nie jest potrzebne, efekt uzyskuje się w wyniku maceracji. Zgodnie z tym, o masie ciała składników znacząco zmniejszone przez autora do napoju nie przełączył się zbyt nasyconego. Początkowo produkowane koncentratu, a dopiero potem - w bardzo „polowanie”. Dużym plusem tej technologii - będziesz w stanie dostosować intensywność smaku przez dodanie ekstraktu do głównego picia i trochę jego degustacji.

Składniki (w pikantnym wlewu koncentratu)

• Alkohol 70% - 200 ml;
• Suszone skórka cytryny - 3 g;
• Suszone skórka pomarańczowa - 3 g;
• Imbir (świeżego sera tartego) - 2 g;
• kawy (fasola) - 2 g;
• korzeń galangal (Potentilla) - 1d;
• korzenia arcydzięgla - 1 g;
• Goździk - 1 g;
• anyż - 1 g;
• pieprzu (podłoża) - 0,3 g;
• papryka (podłoża) - 0,2 g;
• Juniper - 0,2g

Wszystkie składniki wlać alkoholu i pozostawić na 2 tygodnie w ciemnym pomieszczeniu przez filtr bawełniany lub innego filtru, po czym jest gotowy do infuzji do mieszania.

Składniki (dla końcowego napoju):

• Stężony barwnik „polowania” - około 120 ml;
• Biały port - 30 ml;
• Fruktoza - 0,5 łyżeczki,.
• Alkohol 40% - 850 ml.

Połącz płynu, dodać fruktozę, dobrze wymieszać i smaku. Nalewka nie nasycony? Dodać koncentrat. Wręcz przeciwnie, chciałbym, aby to mniej intensywne? Dodaj pozostałe składniki.

Ważne! Po zmieszaniu napój musi koniecznie oznaczać co najmniej dwa tygodnie, to lepiej - bardziej do jego smaku zaokrąglona, ​​„przyjaciele” smaki, jak również - miał okazję osadu. Jeśli to konieczne, po rozliczeniu, to musi jeszcze zostać ponownie sączy. Wszystko gorzkie „Polowanie” jest gotowa do jedzenia!

Wódka „polowanie” z destylacji

To jest - najbardziej, że nie jest autentyczne receptury, wzięte z sowieckiego książce „Preparaty napojów alkoholowych i wódek”, 1981. Naturalnie, liczba komponentów i niuanse technologiczne dostosowane do potrzeb gospodarstwa domowego.

Preparat „Polowanie” smaku alkohol:

Do produkcji naszej wódki na przepisie należy najpierw dokonać pachnący alkoholem. Aby to zrobić, bierzemy wszystkie przyprawy i zioła, wrzuca je do sześcianu destylowany z mieszaniny wodno-alkoholowej 50% siły.

składniki:

• Alkohol 50% - 2 l;
• imbiru - 20 g;
• korzeń galangal - 10 g;
• Korzenia arcydzięgla - 10 g;
• Goździk - 10 g;
• Czarnego pieprzu (groch) - 3 g;
• Papryka czerwona - 2 g;
• Juniperus - 2 g;
• Anyż - 10 gramów;
• Kawa (ziarna) - 20 g;
• Suszone skórki z cytryny - 30 g;
• Suszone skórka pomarańczowa - 34 gramów.

Wideo: LCC i kolimator do cebuli - układ celowniczy NEC-50 Część 2

Wszystko to otrzymujemy 151 gramów stałych składników, które muszą być zmieszane z 2 litrami alkoholu, aby nalegać 12 godzin i wyprzedzać z małym wyborem głowach. Wynik powinien wynosić około 1,2 litra 75% alkoholu aromatycznego, który jest wystarczający do przygotowania 10 litrów końcowego napoju.

Preparat „Polowanie” wódka

Na 1 litr produktu będziemy potrzebować:

• Aromatyczny alkohol "Polowanie" - 120 ml;
• Port biały - 20 ml;
• Cukru - 5 g;
• Karmel - na życzenie;
• Oczyszczony alkoholu wynosi 40% lub wódki - około 800-900 ml.

Smakowe wódka rozcieńcza się alkoholem o alkoholometrów tak, aby jego wytrzymałość osiąga 45-50%. Dodać wino portu i cukier, karmel kolorowania napój przed nabyciem średnio-brązowy odcień. Następnie napar jest przechowywany w ciemnym miejscu w ciągu 2-3 tygodni, w razie potrzeby - przesączono.

Przepis oczywiście trudne, ale nalewka „polowanie” wynik będzie dokładnie jeden wyprodukowany w ZSRR, bez wolności.

Dzisiaj, na przykład „polowanie” omówiliśmy 3 podstawowe sposoby tworzenia likiery krajowe: najłatwiej, gdy napój jest utrzymywana od alkoholu i napojów bardziej skomplikowane, z wstępnie uformowanych ekstrakty przypraw, a najbardziej poprawne z aromatycznym alkoholem. Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci w eksperymentach w domu!