Zubrovka - gorzkie wódki przepis

„Zubrovka” - wódka złoto-zielony kolor z siłą 40 stopni z lekkim aromatem i smakiem świeżo skoszonej trawy. Odnosi się do grupy gorzkie. Produkcja przemysłowa napoju mającego siedzibę w Polsce i na Białorusi, ale technologia jest łatwo odtworzyć w domu, ponieważ preparat jest dokładnie znana. Klasyczna kompozycja „żubr”: baza alkoholowych (wódka), ta sama nazwa i trawa trochę syrop cukrowy. Wszystko to miesza się w określonych proporcjach, a następnie domagać.

„Sweet Grass (Hierochlo odorata)» - wieloletnia roślina zielna z odpornego przyjemnym zapachu, rośnie dziko w Puszczy Białowieskiej, jest pokarmem dla żubrów, stąd nazwa. W krajach anglosaskich nazywana również bizona „sweetgrass”, co przetłumaczone oznacza „słodkie zioło”. Roślina ta nie jest używana tylko w branży napojów, ale również w kuchni jako przyprawa i esencji spożywczych.

Trawa zubrovka zawiera glikozyd kumaryny - substancji, która zostaje uznana w USA za niebezpieczne dla zdrowia. Ale szkoda tylko po długotrwałym i systematycznym spożyciu. Jednocześnie tworzy kumaryny w nalewki zapachu świeżo skoszonego siana, zwiększa apetyt i poprawia trawienie.

składniki:

• wódka (piwny alkoholu 40-45%) - 1 l;
• Suche trawy zubrovka - 2 g (1-2), do rozdrabniania łodyg;
• Cukier - 1 łyżka;
• wody - 2 łyżki.

Klasyczne proporcje 1000 kg wódki wymaga 2 kg trawy. W domu, w celu ułatwienia obliczeń zakłada się, że litr wódki wagowo równą 1 jim kilogram. syrop cukrowy zmiękcza smak, ale nie daje wyraźnej słodyczy, a jego stężenie w roztworze jest znikoma.

Jako odpowiednie zasady wódka alkoholowe lub rozcieńczony alkohol (korzystnie ziarna). Można zrobić „żubra” w bimbru, ale radzę używać dobrze rafinowany olej podwójnej destylacji, że przykry zapach nie zostaną przerwane charakterystyczny aromat, który jest znany z tego nalewki.

Przepis na „żubra”