Nalewka z żurawiny

Nalewka z żurawiny ma stosunkowo niedawnej historii. Legenda Uniwersytetu Moskiewskiego, akademik, słynny chemik organiczny Nesmeyanov wynalazł żurawiny nalewkę z wódką. Stało się niezbędnym delikatność naukowcy (chemików, fizyków, biologów, biochemików), był nazywany „nesmeyanovkoy”. Początkowo wytwarza się w warunkach laboratoryjnych za pomocą mieszadła magnetycznego, wirówkę i homogenizator. Teraz przygotowuje żurawina nalewki jest znacznie łatwiejsze.

Żurawina rośnie w północnej części Rosji, a szczególnie na Syberii i Dalekim Wschodzie, na Uralu. Sam jagoda jest duża, aż do 1,6 cm średnicy. Dojrzewa we wrześniu, to przynosi zimno łatwo i dobrze utrzymane. Zachowują żurawinę w beczkach wypełnionych wodą, a więc może stanąć do przyszłorocznych zbiorów.

Funkcje gotowania

Cranberry słynny likier oryginalny smak, to ma możliwość wyłączenia zapach alkoholu i złagodzić jego smak. Pomimo faktu, że produkt otrzymywany jest fortecę około 45 stopni, uważa się tradycyjnie kobiece napój.

Nalewka zawiera ogromną ilość witamin. Dla niej podejmować żadnych nieskażonej i dojrzały owoc. Fit owoce świeże i mrożone. Frost rozluźnia strukturę i jagód wydobywa sok szybciej i lepiej. Dlatego przed gotowania zaleca się zamrozić trochę owoców.

Do tej pory istnieje kilka rodzajów żurawinowego likieru:
„Cranberry wódka” - klasyczny przepis.
„Nalewki terapeutyczny” - sugeruje obecność korzenia galangal.
"Quick Cranberry" - fast food opcja.
„Lady nalewka” - lżejsze wersja.
„Mężczyzna wersja” - maksymalizuje twierdzy w tym napoju.
„Boże Narodzenie likier” - mniej mocny napój, ale bardzo słodkie.
„Wystarczy szklanka” - składniki dodawane są w równych ilościach.
„Nesmeyanovka” - jest w rzeczywistości, wódka, podawany z żurawiną.

Nalewka z żurawiny na wódkę

składniki:

1 szklanka klyukvy-
0,5 l wódki lub samogona-
50 ml wody.

Sposób wytwarzania wódki żurawiny likier:

1. Iteracyjne (jagody muszą być dojrzałe i soczyste, w każdym razie nie na zielono i zgniły), umyć, pozbyć się zepsutych owoców jagodowych, zasnąć je w szklanym pojemniku.
2. Szlifować żurawinę aż bzdurny spójności.
3. Wlać wódki, dobrze wymieszać, zamknąć pokrywę szczelnie i umieszcza w ciemnym i korzystnie ciepła miejsce w ciągu 2 tygodni.
4. Filtr nalewki po pewnym czasie przez kilka warstw gazy, a następnie - za pośrednictwem filtra z waty.
5. Jeśli pijesz wydawało kwaśny, konieczne jest, aby dodać cukier lub syrop.

Syrop jest przygotowany w następujący sposób: 1 łyżka cukru dodaje się 50 ml wody i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru. dodaje się otrzymany produkt do zaparzania, a jeśli smak jest spełniony, jest zapewnienie odstania nalewki, korzystnie dłużej. Do wytrzymania ciecz ma bardzo piękny kolor, przypominający sok żurawinowy. Przechowywać butelkę lepszego w piwnicy lub lodówce.

Szybki przepis na żurawiny likieru

Przygotowanie:

1. 500-700 g praniu żurawina, wlać wrzącej wody i pocierać rąk.
2. Otrzymaną masę wlać alkohol lub wódki - 0,5 litra.
3. Dodaj sok z cytryny i 1,5 Sztuki. l. cukier.
4. Zaparzenia napoju 2-3 dni w temperaturze pokojowej.
5. Przesączyć produkt przez sito.

Opcja ta jest bardzo użyteczna, ponieważ owoce poddawane obróbce cieplnej, a zatem tracą swoje właściwości lecznicze.

Jak zrobić nalewkę z żurawiny alkoholu

Proces ten jest nieco trudniejsze pierwszy. Podczas szlifowania żurawina i jego późniejszego roztworu do infuzji jest nieco mętny. Aby temu zapobiec, zaleca się, aby otwory w owocach. Przed infuzja jagód może być trochę podbrodit, smak będzie bardziej zatłoczone. Aby to zrobić, należy wziąć 1-2 łyżki. l. cukier, owoce zasnąć i pozostawić na 1-2 dni. Po pojawieniu się piany wypełnienia mieszaniny alkoholi.

składniki:

2 litrów alkoholu 45% -
350-400 g klyukvy-
3 łyżki. l. sahara-
skórka limona-
2 łyżki. l. liczba medali
1 godz. L. galangal.

Galangal - smaki, który przypomina imbir. Jest często stosowany w kuchni, ponieważ posiada odrębną smak. Galangal można kupić w drogerii. Dzięki niemu, zapach będzie bardziej ostry. Wymienić galangal imbir nie warto.

Przygotowanie:

1. Żurawiny i posypujemy 3 łyżki. l. cukru, przykryć pokrywą i zdefiniowanie w ciemnym i ciepłym miejscu aż zacznie się fermentacja.
2. W mieszaninie podbrodivshuyu dodanie 1 litra alkoholu i pozostawić na 2 tygodnie.
3. Po tym czasie wlew scalania i wypełnienie kolejny 1 litra alkoholu, zachowują 1 tydzień.
4. Tydzień później, drugi wlew scalania i połączyć go z pierwszym.
5. Przesączyć infuzji przez kilka warstw gazy i wełny.
6. Dodaj 1 h. L. galangal zgnieciony korzeń, skórkę z cytryny 1, 2 łyżki. l. miód, syrop cukrowy lub cukier.
7. Zastrzegamy dostoyat 7-10 dni, przefiltrować przez gazę, pozostawić do odpoczynku.

Pij lepiej stanąć wystarczającą ilość czasu, dzięki temu będzie smaczniejsze i bardziej nasycone.

Noty aplikacyjne

W medycynie jest uważana za królową jagody żurawiny. Nadal stylu „northern Lemon”. Cranberry zawiera duże ilości kwasu cytrynowego i chinina, witaminy C, B1, B2, B5, B6, PP i rzadkim witaminy K1. Mikro- i makroelementy, flawonoidy, pektyny i inne środki powierzchniowo czynne są zawarte w żurawina, jednak właściwości lecznicze rośliny nie są tracone w trakcie przetwarzania. Nalewki, napoje owocowe, świeże soki mają te efekty:

• środek przeciwzapalny;
• środkami moczopędnymi;
• antyseptyczny;
• tonik.

Wyjątkowość jagód tym, że jest w stanie wzmocnić efekt antybiotyków. Pić żurawinę nie tylko ugasić pragnienie, ale również zmniejszyć wydzielanie ciepła, poprawia sen i apetyt, zmniejszyć bóle głowy, mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Nalewka z żurawiny w leczeniu różnych chorób związanych z nerek, żołądka, jelit, chorób ginekologicznych kobiet, zapalenie nerek, zapalenie pęcherza, grypa, przeziębienia, dreszcze. Weź to lekarstwo na przeziębienia powinien być na 1 st. l. 4 razy dziennie, aż będzie całkowicie odzyskać.

Wlew żurawiny (cukru) może być stosowany nie tylko w środku, ale również na zewnątrz. Kiedy błonicy powinny ogrzewać niewielką ilość likieru, zwilżyć gazę i umieścić go na szyi. Kompresować przykryć folią i zawinąć ciepłe szmatki lub szalik. Po 20 minutach, usunąć bandaża wytarcie suchą tkaniną i folią. W przeciwnym razie będzie musiał trzy razy dziennie przez 5 dni.

Żurawina likier i stosowane w takich chorób:

• reumatyzm;
• niedokrwistość;
• biegunka;
• zmniejszonego wydzielania soku żołądkowego;
• chorób skóry.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich pozytywnych cech, żurawina likier nie mogą korzystać każdy. Ostrzeżenie powinno być przede wszystkim osoby cierpiące na alergie. Jest to niemożliwe, aby dać produkt o małych dzieci, kobiet w okresie ciąży i laktacji.

Jest przeciwwskazane w chorobach:

• wrzód żołądka;
• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• ostre choroby układu trawiennego;
• dna;
• kamica nerkowa.