Napar z żurawiny lub upić prawidłowo

Jeśli udał się do sezonu wina, zaczyna się tylko do infuzji. Nie ma znaczenia, z którego będzie on nalewki, z zestawem do przypraw Becherovka, skórkę z cytryny na limoncello, lub mrożonych jagód. Więc postanowiłem zrobić to w sezonie zimowym nalewki i powiem wam recepty zillion pyszne nalewki, likiery, likiery i inne-inne. I zaczynamy sezon z nalewki z żurawiny, która jest kilka receptur.

Mówiąc o mrożonych jagód - dla większości nalewek. Fakt, że mróz rozluźnia strukturę owoców, sok oddziela się znacznie lepiej. Dlatego przed podjęciem likierów jagodowych powinny być mróz. Żurawina nawet koniecznie trzymać w zamrażarce przez okres dłuższy niż 24 godziny - tak będzie mniej gorzkie. Ale żurawiny?

Cranberries - jest na ogół jednym z najlepszych jagody do podejmowania likiery. Dojrzewa we wrześniu, ale nie jest łatwo tolerować mrozy i może zachować swój pierwotny wygląd aż do wiosny. Ponadto, może on być przechowywany w beczkach świeży wypełnionych wodą - tak jest on przechowywany aż do następnych zbiorów. Żurawina rośnie w miejscach wilgotnych prawie cała północna część Rosji, w tym Ural, Syberia i Daleki Wschód. Owoce są wystarczająco duże i osiągnie 1,6 cm średnicy.

Z punktu widzenia medycyny jest niesamowite berry żurawina na jej Rosji nazywa „northern Lemon”. Zawiera dużą ilość kwasu cytrynowego i chininy, owoce bogate w witaminę C, B1, B2, B5, B6, PP i witaminy K1 rzadsze, w których nie są gorsze kapusta i truskawki. Dla celów terapeutycznych, Cranberry jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy, środek moczopędny i bakteriobójczy. [Artykuł w Wiki].

Dla napary mogą podejmować żadnych jagody, ale wskazane jest, aby to był dojrzały i dziewicze. Więc, proponuję pierwszy przepis na nalewkę z żurawiny (w wspólnej „Cranberry”) wódki, jak najbardziej proste i niedrogie.

Aby przygotować 0,55 litrów napoju:

• 250 g żurawiny (1 kubek);
• 0,5 l dobre wódka (lub alkoholu wytrzymałość zaparzania 40-45%);
• 1 łyżka cukru (smak);
• 50 ml wody, (opcjonalnie).

Gotowanie „Cranberry” w następujący sposób:

1. Jagody są uporządkowane, pozbyć się zepsuty, a moje z pieprzem w słoiku kwarta.
2. Zgnieść żurawiny drewniane tolokushkoy / Muddler do uzyskania jednorodnej zawiesiny.
3. Wypełnić go z wódką i dobrze wymieszać, zamknąć słoik i wysłać go przez 2 tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu.
4. Filtr nalewki kilka razy przez cztery warstwy gazy i następnie przez filtr bawełny.
5. Wyjąć próbkę, a jeśli wszystko jest szczęśliwy, a następnie pozostawić go na tym. Jeżeli napój wydawało kwaśny, dodać syrop:

• cukru łyżka dodać 50 ml wody i ogrzewa do rozpuszczenia.
• Ostudzić syrop i dodać go do infuzji, należy odczekać jeszcze jeden dzień i smak.

Utrzymać napój trzeba w lodówce lub piwnicy. Oczywiście, powstały napar z żurawiny powinien mieć czas na osiedlenie się i im dłużej tym lepiej. Każdego dnia jego smak będzie bardziej zaokrąglony, stały, stały się jasne odcienie żurawiny. Sama nalewka jest doskonałej kolorze podobnym do koloru soku żurawinowego. Wypić drinka uważać - stopień nie czuć w ogóle, ale można szybko dostać otynkowane &# 128578;

Cranberry przepis na alkohol

Tutaj wszystko jest nieco bardziej skomplikowane i mają dość trudne. Jak prawidłowo wszystkie przepisy żurawina trzeba naciskać, ale z powodu tego pierwszego wlewu daje bardzo mętna. Aby tego uniknąć, nie można zmiażdżyć jagód i uczynić z nich kilka dziur z igłą. Ten proces jest żmudny, ale jeśli tie 3-4 igieł razem, to będzie jechać szybciej, zwłaszcza jeśli jego żona connect =). Ale można zrobić bez niego - w końcu Nalewka z żurawiny wyjaśnić sobie, pomaga także wielokrotnego użytku Filtrowanie przez gazę-bandaż.

Ważne! Takie podejście jest właściwe tylko dla osobiście zebranych jagód, które mają dzikie drożdże. Jagody są zbierane i przetwarzane na sprzedaż konserwantów, nie może zawierać tych, żurawiny i po prostu zniknąć.

składniki:

• 2 litrów alkoholu, 45% roztwór;
• 350-400 g żurawiny;
• 3 łyżki. łyżki cukru (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Żurawina zacier z drewnianej tolokushkoy- czy owoców zgromadzonych się, a następnie dodać owoce do 3 łyżki. łyżki cukru, przykryć pokrywką i zostawić na dzień lub dwa w ciepłym miejscu aż do wyrośnięcia.
2. W każdym przypadku, nawet jeśli nie podbrazhivali, kruszone jagód wypełnienia alkoholu 1L (rozcieńczony do 45% za pomocą kalkulatora) i zamknięcia w ciepłym pomieszczeniu przez 2 tygodnie.
3. Dwa tygodnie później scalić wlewu i wlać dodatkowo 1 litr spirytusu, utrzymać go na tydzień.
4. Opróżnić drugi wlew i mieszać z pierwszą przesącza się przez kilka warstw gazy i vaty- infuzję nie jest konieczne, ale jest zalecane, aby dodać:

• łyżeczka zgnieciony korzeń galangal (można go przeczytać tutaj);
• jedna skórka cytryny;
• 2 łyżki. l. miód;
• cukru, korzystnie fruktoza, lecz syropu cukrowego do smaku (na amatora).

5. Twierdzą, że nawet po 7-10 dni, sączy się kilkakrotnie przez gazę, bawełny i papieru filtry- zostawić resztę żurawiny likier.

Jak pokazuje praktyka, opcja ta nalewka wyjaśniło się po 2-3 tygodniach, a następnie można go łatwo filtrowane przez watę lub bibułę filtracyjną. Oczywiście, im dłużej napój będzie stać, smaczniejsze okaże się.

Jeżeli jesteś fanem tego rodzaju słodkich nalewek, to radzę po raz pierwszy 1 kg pokruszonego żurawiny dodać 0,5 litra czystego alkoholu, odsączone po 5 dniach i wypełnić kolejne 0,5 litra przez 3 dni. Odpływowy wlać 1 litr wody, mieszać i dodać do dwóch wlewów, które muszą być zmieszane ze sobą. Tak na 1 litr wody, po wypłukaniu jagody trzeba dodać ilość cukru gotować syrop, wlać do infuzji i doprowadzenia całkowitej objętości napoju do otrzymania nalewki 30 stopni, 20% cukru, do uzyskanego infuzji należy dodać syrop 600 ml cukru 3 litrów.

Cranberry akademik Nesmeyanova - jako pierwszy!

Ten przepis, według legendy, wymyślił słynny chemik organiczny, legendy Uniwersytetu Moskiewskiego, akademik AN Nesmeyanov. Z tego pierwszego legendy żurawiny wódki o nazwie „nesmeyanovkoy” - ulubione traktować naturalne naukowców (fizyków, chemików, biochemików, biologów, naukowców gleby, itp.) Początkowo „nesmeyanovku” przygotowano w laboratorium przy użyciu wirówki, mieszadło magnetyczne i homogenizator. Na szczęście wszystko jest dużo bardziej prozaiczna.

składniki:

• 1 żurawiny Cup;
• 1 filiżanka czystego alkoholu;
• 1 filiżanki cukru.

Przygotowanie:

Szlifować żurawiny z cukrem i zalać alkoholem, nalegać tygodni. Wycisnąć przez gazę. Jeśli nie lubisz słodkich - cukier mniej. Opcja ta nalewka docenione przez setki, a może tysiące mieć lekarzy. Jest to kolejny przepis, który należy do dowódcy II wojny światowej Iwan Koniew, który, według niego, powiedział mu Nesmeyanov. Przepis można nazwać szybkim.

1. 500-700 g żurawiny myte, pasteryzowane wrzącą wodę i puree (najlepiej po prawej).
2. Uzyskaną masę umieszczono w naczyniu o pojemności kwarty i dodać 0,5 litra dobrej wódki lub alkoholem.
3. Dodać sok z jednej cytryny i art 1-1,5. łyżki cukru (fruktoza lepiej z przeliczenia słodyczy).
4. Zaparzenia napoju w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, a następnie wycisnąć przez gazę i przesączono przez sito. Przechowywać w lodówce.

Użyj zdrowia i pozwól Nalewka z żurawiny uzyskać najsmaczniejsze na świecie. Nawiasem mówiąc, prawie każdy przepis na Cranberry pozwala na przygotowanie napoju, który jest bardzo blisko w duchu do Finlandii żurawina wódki, jak wiadomo, nie jest najtańszy. Napój żurawinowy likier może być w czystej postaci, ale można z sokiem żurawinowym - bardzo smaczne. I można gotować na legendarnej Cosmopolitan koktajl. Nawiasem mówiąc, w zachodniej części żurawiny wódki z jakiegoś powodu uważa się Boże Narodzenie napój.