Wlew do domu z wiśni

• Cechy likier wiśniowy
• Klasyczny nalewki pestki wiśni
• Wiśniowy likier bez pestek
• Nalewka z liści wiśni
• Nalewka z wiśniówki
• Korzenny likier wiśniowy
• Rowan nalewka z liści wiśni
• Przepis na wino wiśniowe

Jednym z najbardziej popularnych napojów alkoholowych, które można zrobić w domu, to nalewka z wiśni. Jego zalety - dostępność surowców, nie wymaga wiele wysiłku, proces gotowania, możliwość Eksperyment zwojami, które wykorzystują różne podstawy alkoholu, dodatkowe składniki (zioła, przyprawy itp.)

Nalewki w Cherry cherry jak najmniej popularne wina, które nasycone, lepki słodki smak. Picie alkoholu takiej przyjemności. Tym bardziej, że pomimo stosunkowo dużej twierdzy, nalewki alkoholowe ledwie odczuwalne. Ponadto wlewy wiśni jak wino, mają właściwości lecznicze, nasycone organizmowi przydatnych substancji i jest doskonałym narzędziem do zwalczania ostrych chorób układu oddechowego.

Cechy likier wiśniowy

Aby silny smaczne wiśniówki, w procesie przygotowania należy rozważyć kilka punktów. Na przykład, w zależności od odmiany i region uprawy zawartość cukru w ​​owocach wiśni jest inna. Do infuzji domowych, pożądane jest, aby wybrać najbardziej słodkich odmian.

Dokonaj alkohol nalewka może nie tylko świeże, ale również z mrożonych jagód. Cechy smaku uzyskanego napoju, pod ścisłe przyleganie na receptę niezmienionej.

Lody lub gromadzone w deszczowa pogoda wiśniowym podvyalit zaleca się usunąć nadmiar wilgoci. Eksperci Home winiarskie doradzić szarpnięć nawet najpiękniejsze świeże owoce. Uważa się, że w suszonych wiśni likier ma bogaty smak i piękny rubinowy kolor.

Sam proces jest prosty suszenia. W pierwszym przykładzie wykonania, prosty stojak na słońcu jagody w ciągu 3-4 dni. W drugim - suchy wiśni w piecu, podgrzewa się do 60-80 ° C przez 4-5 godzin.

W odniesieniu do dodatku cukru, wszystko jest bardzo indywidualne. Po pierwsze, istnieją przepisy na gorzkich wiśni w którym cukier nie jest używany. Po drugie, jeśli surowiec jest początkowo dość słodka, dodatkowo słodzenia napoju nie ma sensu. Po trzecie, można podawać w roztworze lub cukier inwertowany lepiej jest, aby w gotowym nalewki.

Ważne! Na 1 litr gotowego nie ma potrzeby dodać więcej cukru 300 g wiśni Jeśli przekracza normę, nie będzie już pić alkohol i likier lub likier.

Indywidualne podejście, nasiona, liście i łodyga wiśnie. Kości w małych ilościach zawiera cyjanowodoru. Ta substancja toksyczna, która w kontakcie z ciałem ludzkim może spowodować zatrucie. Dlatego też w większości receptur ługi wiśni i wina owoce używane ze zdalnymi wstępnie wgłębień.

Co do liści i ogonków, że wręcz przeciwnie, może skorzystać i poprawić smak alkoholu. Zawierają one wiele składników odżywczych, które sprawiają, że nalewka dostaje właściwości lecznicze. Po dodaniu w łodyg lub liści wiśni pić staje się przyjemnie cierpki.

Podstawa alkohol opcje dla likierów wiśniowych - wódka, bimbru, alkohol 45%, brandy, koniak, calvados.

Klasyczny nalewki pestki wiśni

Przepis jest bardzo prosty. Aby przygotować klasyczny wiśniowy likier z nasion potrzebne są:

• Dojrzałe jagody - 3 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Wódka lub inny mocny alkohol - 1,4 litra.

Podvyalivayut wiśnia, miesza się w 5-litrowej butelce z cukrem i wódki. Pojemność jest hermetycznie zamknięty i pozostawiono na 30 dni w szafie lub spiżarni domu. Okresowo (co 2-3 dni), zawartość butelki jest wstrząśnięty.

Uzyskany filtr infuzji napoju. Butelki z ciasnych czapek. Przechowywać w piwnicy, piwnicy lub lodówce przez 3 lata lub dłużej.

Wiśniowy likier bez pestek

Nie mniej tradycyjny przepis z tego samego zestawu produktów. Jedyna różnica - kości wiśnie przed układaniem jagody w pojemniku do infuzji Squeeze. Reszta procesu następuje klasyczną technologię wytwarzania nalewki wiśnie z kamieni.

Przygotowany sok owocowy wytrąca (3 kg) leżą w butelce 5 l. Do tej mieszaniny wylano cukier (1 kg) została rozlana i alkoholu (1,4 litra). Całość miesza się dobrze, szczelnie zamkniętego pojemnika. Przelew przyszły wlew do spiżarni lub umieścić w szafie. Pozostawiony w tej formie dokładnie jeden miesiąc. Co 3 dni zawartość butelki jest wstrząśnięty. Gotowy produkt odsącza się dwukrotnie przez gazę i bawełny, wylano do czystego, suchego butelek. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Nalewka z liści wiśni

składniki:

• Cherry dojrzałych - 50 jagody.
• Cherry leaf - 200 szt.
• Wódka - 1 litr.
• Cukier - 1,5 kg.
• Woda - 1 l.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka ..

Technologia przygotowania:

1. Jagody z umytych liści zalać wodą i postawić na ogniu. Kość została usunięta z wiśniami zazwyczaj, choć niekoniecznie.
2. Oczekiwanie na wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.
3. Bulion pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej i przesączono.
4. Połączyć z cukrem, dodać kwas cytrynowy, dobrze wymieszać. Powstały syrop wiśniowy ponownie postawić na ogniu i gotować przez 10 minut.
5. Alkohol może być podłączony do syropu dopiero po ostygnięciu. Przyszłe nalewki wylano do uprzednio przygotowanych pojemników hermetycznie zamkniętych.
6. Domagaj się w cieple na świecie nie ma dostępu do 20 dni.

Jeśli urządzenie jest włączone niejasne, przesączono przez watę. Okres przydatności do użycia z likierem wiśniowym pozostawia - 2 lata w chłodnym miejscu.

Nalewka z wiśniówki

składniki:

• Wiśnia - 1,5 kg.
• Cukru - 250 g
• Koniak - 1,5 litra.

Aby nalewka nabyte pikantny smak w tym przepisie do produktów podstawowych mogą dodać wanilię, cynamon, goździki. Każdy z jagód przed ułożeniem w pojemniku do infuzji jest przebity wykałaczki. Wlać brandy tak, że ciecz pokryte wiśnie. Zamknij słoik i zaparzać ją w ciągu miesiąca w szafce lub szafie.

Dopiero po tym wlewie dodać resztę brandy i wlać cukru. Wstępnie trzeba pić marne. Kompozycję miesza się dobrze, słój szczelnie zamknięto i umieszczono w lodówce. Nie nalewka z wiśniówki powinien zostać tak długo, jak to zdaje się całkowicie.

Korzenny likier wiśniowy

składniki:

• Wiśnia - 2 kg.
• Cukier - Artykuł 10. l.
• Wódka - 1 litr.
• Gałka - 1/2 łyżeczki ..
• Goździk - 8-10 pąków.
• Sproszkowanego cynamonu - 1/2 łyżeczki ..

Owoce podvyalivayut, każda mająca wykałaczką. Rozprzestrzenił się na warstwach słoik, zraszanie cukru i przypraw. Wlać wódkę. otwarcie butelki może wiązać gazy (ze względu na smak jest łagodniejszy barwnik) lub zamknąć pokrywę nylonu. Zaparzenia 2 miesiące w jasnym słońcu. Co 2 dni zawartość banków muszą być wstrząśnięty. Gotowy napój napięte i przesączono przez watę i butelkowane. Przechowywać w lodówce.

Rowan nalewka z liści wiśni

składniki:

• Jagody aronii - 400 g
• Cherry leaf - 100 szt.
• Wódka - 1 litr.
• Woda - 1,5 litra.
• Cukier - 300 g
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka ..

Umyte liście wiśni napełnić wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Szczep bulionu przez cedzidło wyrzucić liście i wlać wrzącej wody do aronii. Gotować w garnku pod przykryciem przez 10 minut. Wprowadź cukier i gotować przez 5 minut. Wlać kwasu cytrynowego, mieszając i wyjąć z ciepła. Schłodzić do temperatury pokojowej, wywar, filtrem. Rowan jagody wycisnąć. Wlać alkohol, wymieszać, wlać do czystej butelki ze szczelnego korka.

Zamiast brandy z wiśni liści można przygotować nalewkę z czarnej porzeczki, jagód lub jeżyn.

Przepis na wino wiśniowe

W przeciwieństwie do wina, likiery, wiśnia przygotowania do znacznie dłużej. Spróbuj będzie możliwe nie wcześniej niż sześć miesięcy. Napój dojrzewa wino nie jest zalecane ze względów medycznych i tylko dlatego, że nie smakuje tak dobrze, jak po długotrwałym narażeniu.

Aby przygotować wino wiśnie na klasycznej receptury, trzeba będzie:

• Dojrzałe Cherry - 3 kg.
• Cukier - 1,5 kg.
• Woda - 4 litrów.
• Lemon - 2 średnia wartość płód.

Jagody są sortowane, myte, usunąć nasiona. Wlać do słoika. Wodę ogrzano do temperatury wrzenia i wlać wiśnie wrzącej wody. Pokrywa z gazą i pozostawić na 3-4 dni w ciemnym miejscu w temperaturze 18-26 ° C. W tym czasie wino musi fermentować. Jak tylko oznaki fermentacji, po czym mieszaninę przesączono przez gazę, dodać wyciśnięty sok z cytryny, wlać cukru. Dobrze wymieszać.

Wino brzeczkę przeprowadza się do kadzi fermentacyjnej, zamontowana na szyjce syfonu. Pozostawia się do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez dostępu światła przez kilka tygodni. Dzień powinien być mieszany w okresie fermentacji zacieru, tak, że nie zamieni się w ocet.

Po zakończeniu fermentacji, wino jest filtrowany przez 2-3 razy przez gazę i wlać do czystej butelki. Szczelnie zamknięto. Młode wino wiśniowe obejmują zimnej piwnicy lub w piwnicy, gdzie powinno być 6-18 miesięcy. Im dłużej wytrzymać napój, znakomity jest jego smak i aromat.