Aperitif. Gatunków. reguły

Aperitif - dla pięknych nazwach ukryć napoje oparte głównie na alkohol, które są zazwyczaj spożywane przed i po posiłkach. Co to jest „aperitif”, każdy wie - to napój, który jest pijany przed posiłkami w celu poprawy apetytu. Słowo „digestif” jest używane rzadziej. Napój ten pomaga w trawieniu, podjęte po posiłku

aperitif

Napojów służąc aperitif przed jedzeniem. budzą one apetyt i pomaga nieformalne rozmowy na posiłek. Moda na nich pochodziła z Francji. I kraj ten odziedziczony po Imperium Rzymskim. Jednak uważa się, że aperitif wynalazł Joseph Dubonne - Francuski farmaceutą, środki komary Anopheles, co czyniło przypadkowo dostać smaczny likier mieszania. Francuskich żołnierzy uwielbiał ją i stale żądał go we wszystkich barach. Ale więcej starożytnych kultur powstał wypić trochę chłodny płyn przed posiłkiem.

Zazwyczaj aperitif oznaczało alkoholowy napój - szampan lub wino. Aperitify są silniejsze - absynt, sherry, Campari. I nie ma absolutnie miękkie - nawet woda może być traktowane jako aperitif. Najważniejsze jest to, aby pić obudzony apetyt lub rozjaśniać okresy oczekiwania pomiędzy zmianami potraw.

Aperitify są 3 rodzaje:

pojedynczy. Napój jednoskładnikowy. Na przykład, wermut. Lub sok.
łączny. Obejmuje on 2 lub więcej napojów, które są na pasku zawieszonym. Na przykład, szampana i niestandardowego wody.
hybrydowy. Obejmują one kilka drinków. Ten koktajl, apetyczny.

Nie jest to regułą - aperitif nie jest słodki - słodkie tłumi apetyt. Ale są wyjątki - tradycja Anglo-American, pozwalają pić przed jedzeniem słodkie syropy, likiery i słodkie napoje gazowane. Ponadto, nie należy „ingerować” z jedzeniem - dobrze się z nią.

Aperitify nie powinna mieć zastosowania w dużych ilościach. Napój nie powinno być dużo, tak aby nie przerywać apetyt. Wystarczy do 1-2 małych napojów rozgrzać zainteresowanie na obiad i rozweselić, przyczyniając się do ożywionych rozmów.

Aperitify dużo. Podzielona przez twierdzy. 40% alkoholu:

absynt;
Turecka wódka;
Jerez;
whisky;
Jean;
koniak;
Anisette.

16% alkoholu:

Wzmacnianego wina;
szampana;
likiery;
sangria;
nalewki;
Silne piwo.

miękkie:

sok;
syropu;
woda;
koktajle bezalkoholowe;
okapy Mateynye;
Gorzkie.

Może to ponoszą żadnej aperitif przekąskę. Celem - łagodzenia skutków alkoholu. Ale to nie może zagłuszyć głód, jedząc dużo przekąsek. Jednak niektóre aperitify przejść bez przekąsek - zająć się właścicielami domu lub imprezę.

likiery

Co jest digestif - mało kto słyszał tę koncepcję. Jednakże są one dystrybuowane nie mniej niż aperitify. Możemy z nich korzystać, nawet nie wiedząc, że są one tzw. napoje to, że są wykorzystywane po posiłkach w celu poprawy trawienia. Przyczyniają się one do kontynuowania rozmowy przy stole i oczyścić kubki smakowe smak pokarmu.

Aperitify i likiery - zamiennie. Niektóre popularne aperitif drink po posiłku. Jednak digestif rozpatrywane tylko napój, który pomaga w trawieniu. Ich nazwiska mniej niż aperitify nazwisk, ale to nie dziwi - po kilku drinkach promować trawienie.

Tradycja idzie trawienie karmione od czasów rzymskich. Ale „ucywilizować”, to we Francji. Przez 19 wieku już utworzone niektóre zasady składania trawienie: